पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 97०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 5.8% | 6% | 1736 g |
प्रोटीन | 3.34 g | 76 g | 4.4% | 4.5% | 2275 g |
बोसो | 1.41 g | 56 g | 2.5% | 2.6% | 3972 g |
कार्बोहाइड्रेट | 19.01 g | 219 g | 8.7% | 9% | 1152 g |
Alimentary फाइबर | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 13.9% | 741 g |
पानी | 72.84 g | 2273 g | 3.2% | 3.3% | 3121 g |
खरानी | 0.7 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
बीटा क्यारोटीन | 0.001 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 500000 g | ||
Lutein + Zeaxanthin | .43 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.09 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6% | 6.2% | 1667 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.053 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 2.9% | 3% | 3396 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 29.1 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 5.8% | 6% | 1718 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.749 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 15% | 15.5% | 668 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.127 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 6.4% | 6.6% | 1575 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .20 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 5% | 5.2% | 2000 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 6.2 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 6.9% | 7.1% | 1452 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.09 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.6% | 0.6% | 16667 g |
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .0.4 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
भिटामिन पीपी, सं | 1.666 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 8.3% | 8.6% | 1200 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 252 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 10.1% | 10.4% | 992 g |
क्याल्सियम, Ca | 2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 31 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 7.8% | 8% | 1290 g |
सोडियम, ना | 253 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 19.5% | 20.1% | 514 g |
सल्फर, S | 33.4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.3% | 3.4% | 2994 g |
फास्फोरस, पी | 92 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 11.5% | 11.9% | 870 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 0.55 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.1% | 3.2% | 3273 g |
मैंगनीज, Mn | 0.214 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10.7% | 11% | 935 g |
कपर, क्यू | .57 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 5.7% | 5.9% | 1754 g |
सेलेनियम, Se | .0.8 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 1.5% | 1.5% | 6875 g |
जिंक, Zn | 0.54 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 4.5% | 4.6% | 2222 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 4.47 g | ~ | |||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 7.73 g | अधिकतम १०० г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.7 g | ~ | |||
sucrose | 6.02 g | ~ | |||
fructose | 1.02 g | ~ | |||
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.135 g | ~ | |||
भेलिन | 0.191 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.091 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.133 g | ~ | |||
ल्युसिन | 0.358 g | ~ | |||
lysine | 0.141 g | ~ | |||
methionine | 0.069 g | ~ | |||
threonine | 0.133 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.023 g | ~ | |||
फेनिलालाइन | 0.155 g | ~ | |||
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
alanine | 0.304 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 0.252 g | ~ | |||
glycine | 0.131 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 0.655 g | ~ | |||
Proline | 0.301 g | ~ | |||
सिरिन | 0.158 g | ~ | |||
उत्तेजक tyrosine | 0.126 g | ~ | |||
cysteine | 0.027 g | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.197 g | अधिकतम १०० г | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 0.185 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 0.012 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.374 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 2.2% | 2.3% | |
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.374 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.603 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 5.4% | 5.6% | |
१:: २ लिनोलिक | 0.586 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.018 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.018 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 2% | 2.1% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.586 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 12.5% | 12.9% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कान, सानो (-5-१ / २ ″ देखि -1-११ / २ ″ लामो) = гр 2 гр (.6२..1 кКал)
- कप काट = १164 g (१159.1..XNUMX केएल)
- कान, उत्पादन = g 77 g (.74.7 XNUMX..XNUMX किलो क्यालोरी)
- कान, मध्यम (-6--3 / ″ 4 to -7-११ / २ ″ लामो) = гр ० гр (.1 2.кКал кКал)
- कान, ठूलो (-7--3 / ″ 4 to ″ ″ लामो) = १9 гр (१२118 кКал)
सेतो चिनी मकै, उमालेको, नुन संग भिटामिन र खनिजहरूमा धनी: भिटामिन बी १२ - १,,5%, फस्फोरस - ११%
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
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