पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 98०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 5.8% | 5.9% | 1718 g |
| प्रोटीन | 3.28 g | 76 g | 4.3% | 4.4% | 2317 g |
| बोसो | 0.78 g | 56 g | 1.4% | 1.4% | 7179 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 20.7 g | 219 g | 9.5% | 9.7% | 1058 g |
| Alimentary फाइबर | 2.8 g | 20 g | 14% | 14.3% | 714 g |
| पानी | 71.79 g | 2273 g | 3.2% | 3.3% | 3166 g |
| खरानी | 0.65 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| बीटा क्यारोटीन | 0.002 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 250000 g | ||
| बीटा क्राइप्टोक्सानन्थिन | .1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| Lutein + Zeaxanthin | .61 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.103 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 6.9% | 7% | 1456 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.088 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 4.9% | 5% | 2045 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.293 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 5.9% | 6% | 1706 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.179 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 9% | 9.2% | 1117 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .40 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 10% | 10.2% | 1000 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 7.2 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 8% | 8.2% | 1250 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 1.681 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 8.4% | 8.6% | 1190 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 294 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 11.8% | 12% | 850 g |
| क्याल्सियम, Ca | 4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 32 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 8% | 8.2% | 1250 g |
| सोडियम, ना | 5 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.4% | 0.4% | 26000 g |
| सल्फर, S | 32.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.3% | 3.4% | 3049 g |
| फास्फोरस, पी | 87 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 10.9% | 11.1% | 920 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 0.68 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.8% | 3.9% | 2647 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.158 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 7.9% | 8.1% | 1266 g |
| कपर, क्यू | .51 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 5.1% | 5.2% | 1961 g |
| सेलेनियम, Se | .0.8 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 1.5% | 1.5% | 6875 g |
| जिंक, Zn | 0.7 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 5.8% | 5.9% | 1714 g |
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.133 g | ~ | |||
| भेलिन | 0.188 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.09 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.132 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 0.354 g | ~ | |||
| lysine | 0.139 g | ~ | |||
| methionine | 0.068 g | ~ | |||
| threonine | 0.132 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.023 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.152 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.3 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.248 g | ~ | |||
| glycine | 0.129 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 0.647 g | ~ | |||
| Proline | 0.297 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.156 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 0.125 g | ~ | |||
| cysteine | 0.027 g | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.12 g | अधिकतम १०० г | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.112 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 0.007 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.228 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 1.4% | 1.4% | |
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.228 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.367 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 3.3% | 3.4% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.356 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.011 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.011 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 1.2% | 1.2% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.356 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 7.6% | 7.8% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कान, उत्पादन = g 125 g (.122.5 XNUMX..XNUMX किलो क्यालोरी)
- ०,0,5 कप कर्नेलहरू = g२ g (.82 80.4.१ क्यालोरी)
सेतो चिनी मकै, जमेको, कोब मा भिटामिन र खनिजहरूमा धनी: पोटेशियम - २१,11,8%
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
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