पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 277.8०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 16.5% | 5.9% | 606 g |
| प्रोटीन | 6.3 g | 76 g | 8.3% | 3% | 1206 g |
| बोसो | 15.9 g | 56 g | 28.4% | 10.2% | 352 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 29.3 g | 219 g | 13.4% | 4.8% | 747 g |
| जैविक एसिड | 32.9 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 1 g | 20 g | 5% | 1.8% | 2000 g |
| पानी | 35.6 g | 2273 g | 1.6% | 0.6% | 6385 g |
| खरानी | 48.1 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .4 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
| Retinol | 0.004 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 1 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 66.7% | 24% | 150 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 1.2 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 66.7% | 24% | 150 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 25 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 5% | 1.8% | 2000 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.5 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 10% | 3.6% | 1000 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 1.8% | 2000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .55.8 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 14% | 5% | 717 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.09 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 0.2 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .0.01 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 0.1% | 100000 g | |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 7.1 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 47.3% | 17% | 211 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .3.9 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 7.8% | 2.8% | 1282 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 2.4458 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 12.2% | 4.4% | 818 g |
| Niacin | 1.4 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 84.1 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 3.4% | 1.2% | 2973 g |
| क्याल्सियम, Ca | 70.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 7% | 2.5% | 1425 g |
| सिलिकन, सि | 1.5 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 5% | 1.8% | 2000 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 9.5 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 2.4% | 0.9% | 4211 g |
| सोडियम, ना | 20.7 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.6% | 0.6% | 6280 g |
| सल्फर, S | 34.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.4% | 1.2% | 2924 g |
| फास्फोरस, पी | 84.2 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 10.5% | 3.8% | 950 g |
| क्लोरीन, Cl | 514.8 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 22.4% | 8.1% | 447 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .401.8 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .13.7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .33.4 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 0.8 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 4.4% | 1.6% | 2250 g |
| आयोडिन, I | .3 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| कोबाल्ट, Co | .0.9 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 9% | 3.2% | 1111 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.562 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 28.1% | 10.1% | 356 g |
| कपर, क्यू | .67.9 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 6.8% | 2.4% | 1473 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .7.3 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 10.4% | 3.7% | 959 g |
| निकल, नी | .0.8 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| ओलोभो, स्न | .5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| सेलेनियम, Se | .2.7 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 4.9% | 1.8% | 2037 g |
| स्ट्रronन्टियम, सीनियर | .4 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| टाइटन, तपाईं | .4.1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .12.8 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.3% | 0.1% | 31250 g |
| क्रोम, सीआर | .1.3 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| जिंक, Zn | 0.4572 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.8% | 1.4% | 2625 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 22 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 2.4 g | अधिकतम १०० г | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 21 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
खमीर आटा (छिटो) भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १ -, 1%, भिटामिन बी २ -, 66,7%, भिटामिन बी - - १%%, भिटामिन ई -, 2%, भिटामिन पीपी - १२,२%, क्लोरीन - २२, ,, २,,१%, मैंगनीज - 66,7%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- क्लोरीन शरीरमा हाइड्रोक्लोरिक एसिडको गठन र स्रावको लागि आवश्यक छ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
टैग: क्यालोरी सामग्री २277,8 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिज, कसरी यो उपयोगी छ खमीर आटा (छिटो), क्यालोरी, पोषक, उपयोगी गुण खमीर आटा (छिटो)