पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 225.7०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 13.4% | 5.9% | 746 g |
| प्रोटीन | 6.4 g | 76 g | 8.4% | 3.7% | 1188 g |
| बोसो | 2.2 g | 56 g | 3.9% | 1.7% | 2545 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 48.1 g | 219 g | 22% | 9.7% | 455 g |
| जैविक एसिड | 38.5 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 1.1 g | 20 g | 5.5% | 2.4% | 1818 g |
| पानी | 42.8 g | 2273 g | 1.9% | 0.8% | 5311 g |
| खरानी | 11.4 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .8 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 0.9% | 0.4% | 11250 g |
| Retinol | 0.008 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.3 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 20% | 8.9% | 500 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.3 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 16.7% | 7.4% | 600 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 31.1 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 6.2% | 2.7% | 1608 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 2.7% | 1667 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 2.2% | 2000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .26.5 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 6.6% | 2.9% | 1509 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 2 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 13.3% | 5.9% | 750 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .1.8 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 3.6% | 1.6% | 2778 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 1.9624 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 9.8% | 4.3% | 1019 g |
| Niacin | 0.9 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 74.2 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 3% | 1.3% | 3369 g |
| क्याल्सियम, Ca | 22.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.2% | 1% | 4525 g |
| सिलिकन, सि | 2.4 मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 8% | 3.5% | 1250 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 9.6 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 2.4% | 1.1% | 4167 g |
| सोडियम, ना | 13.5 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1% | 0.4% | 9630 g |
| सल्फर, S | 43.5 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.4% | 1.9% | 2299 g |
| फास्फोरस, पी | 58.9 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 7.4% | 3.3% | 1358 g |
| क्लोरीन, Cl | 600.2 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 26.1% | 11.6% | 383 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .626 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .22.1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .53.7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 0.8 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 4.4% | 1.9% | 2250 g |
| आयोडिन, I | .1 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| कोबाल्ट, Co | .1.1 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 11% | 4.9% | 909 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.4228 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 21.1% | 9.3% | 473 g |
| कपर, क्यू | .68.3 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 6.8% | 3% | 1464 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .8.7 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 12.4% | 5.5% | 805 g |
| निकल, नी | .1.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| ओलोभो, स्न | .3.1 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| सेलेनियम, Se | .3.6 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 6.5% | 2.9% | 1528 g |
| टाइटन, तपाईं | .6.6 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .13.1 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.3% | 0.1% | 30534 g |
| क्रोम, सीआर | .1.3 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 2.6% | 1.2% | 3846 g |
| जिंक, Zn | 0.4463 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 3.7% | 1.6% | 2689 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 40.4 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 1.2 g | अधिकतम १०० г | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 4.9 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
खमीर आटा र खमीर आटा (फ्राइड पाईहरूको लागि, सरल) भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १ - २०%, भिटामिन बी २ - १,,1%, भिटामिन ई - १,,20%, क्लोरीन - २ 2,१%, कोबाल्ट - ११%, मैंगनीज - २१,१%, मोलिब्डेनम - १२,16,7%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको महत्त्वपूर्ण इन्जाइमहरूको अंश हो, जसले शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक पदार्थहरू प्रदान गर्दछ, साथ साथै ब्रान्चेड-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिज्म। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- क्लोरीन शरीरमा हाइड्रोक्लोरिक एसिडको गठन र स्रावको लागि आवश्यक छ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- Molybdenum धेरै एन्जाइमहरूको एक cofactor हो जसले सल्फर युक्त एमिनो एसिड, purines र pyrimidines को चयापचय प्रदान गर्दछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री २२225,7 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, भिटामिन, खनिजहरू, कसरी यो उपयोगी छ खमीर आटा र खमीरको आटा (फ्राइड पाई, सरलको लागि), क्यालोरी, पोषक, उपयोगी गुण खमीरको पीठो र खमीरको पीठोको लागि ( सरल)