क्यालोरी सॉसेज (सॉसेज), टर्की। रासायनिक संरचना र पौष्टिक मूल्य।

पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।

तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिकमात्रासामान्य **१०० g मा सामान्य को%१०० किलोमिटरमा सामान्यको%१००% सामान्य
क्यालोरी मान223०१ केसीएल1684०१ केसीएल13.2%5.9%755 g
प्रोटीन12.23 g76 g16.1%7.2%621 g
बोसो17.29 g56 g30.9%13.9%324 g
कार्बोहाइड्रेट3.81 g219 g1.7%0.8%5748 g
पानी62.99 g2273 g2.8%1.3%3609 g
खरानी3.68 g~
भिटामिन
भिटामिन बी १, थाइमिन0.036 मिलीग्राम1.5 मिलीग्राम2.4%1.1%4167 g
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन0.181 मिलीग्राम1.8 मिलीग्राम10.1%4.5%994 g
भिटामिन बी,, कोलाइन48.4 मिलीग्राम500 मिलीग्राम9.7%4.3%1033 g
भिटामिन B5, pantothenic0.56 मिलीग्राम5 मिलीग्राम11.2%5%893 g
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन0.143 मिलीग्राम2 मिलीग्राम7.2%3.2%1399 g
भिटामिन बी f, फोलेट.10 XNUMX.। Μg.400 XNUMX.। Μg2.5%1.1%4000 g
भिटामिन बी १२, कोबालामिन.0.82 XNUMX.। Μg.3 XNUMX.। Μg27.3%12.2%366 g
भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल.0.6 XNUMX.। Μg.10 XNUMX.। Μg6%2.7%1667 g
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE0.62 मिलीग्राम15 मिलीग्राम4.1%1.8%2419 g
भिटामिन पीपी, सं3.68 मिलीग्राम20 मिलीग्राम18.4%8.3%543 g
बीटाइन4.7 मिलीग्राम~
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स
पोटेशियम, K392 मिलीग्राम2500 मिलीग्राम15.7%7%638 g
क्याल्सियम, Ca148 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम14.8%6.6%676 g
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम14 मिलीग्राम400 मिलीग्राम3.5%1.6%2857 g
सोडियम, ना911 मिलीग्राम1300 मिलीग्राम70.1%31.4%143 g
सल्फर, S122.3 मिलीग्राम1000 मिलीग्राम12.2%5.5%818 g
फास्फोरस, पी172 मिलीग्राम800 मिलीग्राम21.5%9.6%465 g
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस्
फलाम, फे1.47 मिलीग्राम18 मिलीग्राम8.2%3.7%1224 g
मैंगनीज, Mn0.033 मिलीग्राम2 मिलीग्राम1.7%0.8%6061 g
कपर, क्यू.71 XNUMX.। Μg.1000 XNUMX.। Μg7.1%3.2%1408 g
सेलेनियम, Se.15.1 XNUMX.। Μg.55 XNUMX.। Μg27.5%12.3%364 g
जिंक, Zn1.84 मिलीग्राम12 मिलीग्राम15.3%6.9%652 g
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर)1.21 gअधिकतम १०० г
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज)1.03 g~
माल्टोस0.17 g~
आवश्यक एमिनो एसिडहरू
आर्जिनिन *0.932 g~
भेलिन0.585 g~
हिस्टिडाइन *0.542 g~
Isoleucine0.539 g~
ल्युसिन1.163 g~
lysine1.238 g~
methionine0.402 g~
threonine0.683 g~
Tryptophan0.114 g~
फेनिलालाइन0.592 g~
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू
alanine0.935 g~
एस्सारिक एसिड1.453 g~
Hydroxyproline0.118 g~
glycine0.836 g~
ग्लुटामिक एसिड2.397 g~
Proline0.697 g~
सिरिन0.667 g~
उत्तेजक tyrosine0.507 g~
cysteine0.105 g~
स्टेरोल्स
कोलेस्ट्रोल77 मिलीग्रामअधिकतम 300 मिलीग्राम
फ्याटी एसिड
Transgender0.789 gअधिकतम १०० г
मोनोसैचुरेटेड ट्रान्स फॅटहरू0.581 g~
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू4.028 gअधिकतम १०० г
१२: ० लौरिक0.007 g~
१:: ० मिरिस्टिक0.14 g~
१:: ० पेन्टाडेकानोइक0.024 g~
१:: ० पाल्मिटिक2.697 g~
१:: ० मार्गारी0.045 g~
१:: ० स्टेरिन1.108 g~
२०: ० अराचिनिक0.007 g~
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू5.736 gन्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री34.1%15.3%
१:: १ मायरिस्टोलिक0.014 g~
१:: १ पाल्मिटोलिक0.33 g~
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18)5.313 g~
१:: १ सीस4.732 g~
१:: १ ट्रान्स0.581 g~
२०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20)0.049 g~
२२: १ इरुकोवा (ओमेगा 22)0.03 g~
१:: १ सीस0.03 g~
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू3.949 g11.2 देखि 20.6 सम्म35.3%15.8%
१:: २ लिनोलिक3.702 g~
१:: २ ओमेगा-18, सीआईएस, सीआईएस3.494 g~
१:: २ ट्रान्स, ट्रान्स0.208 g~
१:: ino लिनोलेनिक0.193 g~
१:: O ओमेगा 18, अल्फा लिनोलेनिक0.193 g~
२०: २ ईकोसाडियानोइक, ओमेगा 20, सिस, सीआईएस0.022 g~
२०: Ara अराकिडोनिक0.032 g~
ओमेगा-3 फैटी एसिड0.193 g0.9 देखि 3.7 सम्म21.4%9.6%
ओमेगा-6 फैटी एसिड3.548 g4.7 देखि 16.8 सम्म75.5%33.9%
 

उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।

  • oz = २.28.35..63.2 g (.XNUMX XNUMX..XNUMX kCal)
  • frankfurter = g० g (१45.१ kcal)
सॉसेज (ससेज), टर्की भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी - - ११,२%, भिटामिन बी १२ - २,,5%, भिटामिन पीपी - १,,11,2%, पोटेशियम - १,,12%, क्याल्सियम - १,,27,3%, फास्फोरस - २१, ,, २,,18,4%, सेलेनियम - १,,15,7%, जिंक - 14,8%
  • भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
  • भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
  • भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
  • पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
  • क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
  • फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्‍याउँछ।
  • सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
  • जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्‍याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्‍याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री 223 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, कसरी ससेज (ससेज) उपयोगी छ, टर्की, क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण सॉसेज (ससेज), टर्की

जवाफ छाड्नुस्