पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 15०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 0.9% | 6% | 11227 g |
प्रोटीन | 1.14 g | 76 g | 1.5% | 10% | 6667 g |
बोसो | 0.36 g | 56 g | 0.6% | 4% | 15556 g |
कार्बोहाइड्रेट | 1.69 g | 219 g | 0.8% | 5.3% | 12959 g |
Alimentary फाइबर | 1 g | 20 g | 5% | 33.3% | 2000 g |
पानी | 95.22 g | 2273 g | 4.2% | 28% | 2387 g |
खरानी | 0.59 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .56 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 6.2% | 41.3% | 1607 g |
बीटा क्यारोटीन | 0.67 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 13.4% | 89.3% | 746 g |
Lutein + Zeaxanthin | .1150 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.035 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2.3% | 15.3% | 4286 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.024 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 1.3% | 8.7% | 7500 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 9.4 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 1.9% | 12.7% | 5319 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.288 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 5.8% | 38.7% | 1736 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.08 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4% | 26.7% | 2500 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .28 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 7% | 46.7% | 1429 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 12.9 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 14.3% | 95.3% | 698 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.12 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.8% | 5.3% | 12500 g |
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .4.2 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 3.5% | 23.3% | 2857 g |
भिटामिन पीपी, सं | 0.51 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2.6% | 17.3% | 3922 g |
बीटाइन | 0.3 मिलीग्राम | ~ | |||
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 264 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 10.6% | 70.7% | 947 g |
क्याल्सियम, Ca | 18 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.8% | 12% | 5556 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 19 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.8% | 32% | 2105 g |
सोडियम, ना | 3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.2% | 1.3% | 43333 g |
सल्फर, S | 11.4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.1% | 7.3% | 8772 g |
फास्फोरस, पी | 37 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 4.6% | 30.7% | 2162 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 0.37 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.1% | 14% | 4865 g |
मैंगनीज, Mn | 0.173 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.7% | 58% | 1156 g |
कपर, क्यू | .52 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 5.2% | 34.7% | 1923 g |
सेलेनियम, Se | .0.2 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 0.4% | 2.7% | 27500 g |
जिंक, Zn | 0.33 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.8% | 18.7% | 3636 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 1.71 g | अधिकतम १०० г | |||
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.027 g | ~ | |||
भेलिन | 0.029 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.014 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.023 g | ~ | |||
ल्युसिन | 0.037 g | ~ | |||
lysine | 0.035 g | ~ | |||
methionine | 0.009 g | ~ | |||
threonine | 0.015 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.006 g | ~ | |||
फेनिलालाइन | 0.022 g | ~ | |||
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
alanine | 0.033 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 0.078 g | ~ | |||
glycine | 0.024 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 0.068 g | ~ | |||
Proline | 0.02 g | ~ | |||
सिरिन | 0.026 g | ~ | |||
उत्तेजक tyrosine | 0.017 g | ~ | |||
cysteine | 0.007 g | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.072 g | अधिकतम १०० г | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 0.065 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 0.007 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.029 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 0.2% | 1.3% | |
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.029 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.151 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 1.3% | 8.7% | |
१:: २ लिनोलिक | 0.058 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.094 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.094 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 10.4% | 69.3% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.058 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 1.2% | 8% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- कप, काटियो = १ g० g (k 180 केसीएल)
- ०,0,5 कप, म्यास गरिएको = १२० g (१ k किलो क्याल)
बोक्रा, उबलाएको, कुनै नुन संग Zucchini भिटामिन र खनिजहरूमा धनी: बीटा क्यारोटीन - १,,13,4%, भिटामिन सी -, 14,3, XNUMX%
- बी-कैरोटीन प्रोविटामिन ए हो र एन्टिऑक्सिडन्ट गुणहरू राख्दछ। M एमसीजी बीटा क्यारोटीन १ एमसीजी भिटामिन एको बराबर छ।
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
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