पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
क्यालोरी मान | 17०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 1% | 5.9% | 9906 g |
प्रोटीन | 1.21 g | 76 g | 1.6% | 9.4% | 6281 g |
बोसो | 0.32 g | 56 g | 0.6% | 3.5% | 17500 g |
कार्बोहाइड्रेट | 2.11 g | 219 g | 1% | 5.9% | 10379 g |
Alimentary फाइबर | 1 g | 20 g | 5% | 29.4% | 2000 g |
पानी | 94.79 g | 2273 g | 4.2% | 24.7% | 2398 g |
खरानी | 0.58 g | ~ | |||
भिटामिन | |||||
भिटामिन ए, आरई | .10 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 1.1% | 6.5% | 9000 g |
बीटा क्यारोटीन | 0.12 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 2.4% | 14.1% | 4167 g |
Lutein + Zeaxanthin | .2125 XNUMX.। Μg | ~ | |||
भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.045 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3% | 17.6% | 3333 g |
भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.094 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.2% | 30.6% | 1915 g |
भिटामिन बी,, कोलाइन | 9.5 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 1.9% | 11.2% | 5263 g |
भिटामिन B5, pantothenic | 0.204 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 4.1% | 24.1% | 2451 g |
भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.163 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.2% | 48.2% | 1227 g |
भिटामिन बी f, फोलेट | .24 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 6% | 35.3% | 1667 g |
भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 17.9 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 19.9% | 117.1% | 503 g |
भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.12 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.8% | 4.7% | 12500 g |
भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .4.3 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 3.6% | 21.2% | 2791 g |
भिटामिन पीपी, सं | 0.451 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 2.3% | 13.5% | 4435 g |
म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
पोटेशियम, K | 261 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 10.4% | 61.2% | 958 g |
क्याल्सियम, Ca | 16 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.6% | 9.4% | 6250 g |
म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4.5% | 26.5% | 2222 g |
सोडियम, ना | 8 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.6% | 3.5% | 16250 g |
सल्फर, S | 12.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.2% | 7.1% | 8264 g |
फास्फोरस, पी | 38 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 4.8% | 28.2% | 2105 g |
तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
फलाम, फे | 0.37 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 2.1% | 12.4% | 4865 g |
मैंगनीज, Mn | 0.177 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 8.9% | 52.4% | 1130 g |
कपर, क्यू | .53 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 5.3% | 31.2% | 1887 g |
सेलेनियम, Se | .0.2 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 0.4% | 2.4% | 27500 g |
जिंक, Zn | 0.32 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.7% | 15.9% | 3750 g |
पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 2.5 g | अधिकतम १०० г | |||
ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 1.07 g | ~ | |||
sucrose | 0.05 g | ~ | |||
fructose | 1.38 g | ~ | |||
आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
आर्जिनिन * | 0.051 g | ~ | |||
भेलिन | 0.054 g | ~ | |||
हिस्टिडाइन * | 0.026 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.044 g | ~ | |||
ल्युसिन | 0.071 g | ~ | |||
lysine | 0.067 g | ~ | |||
methionine | 0.018 g | ~ | |||
threonine | 0.029 g | ~ | |||
Tryptophan | 0.01 g | ~ | |||
फेनिलालाइन | 0.043 g | ~ | |||
बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
alanine | 0.063 g | ~ | |||
एस्सारिक एसिड | 0.147 g | ~ | |||
glycine | 0.046 g | ~ | |||
ग्लुटामिक एसिड | 0.129 g | ~ | |||
Proline | 0.037 g | ~ | |||
सिरिन | 0.049 g | ~ | |||
उत्तेजक tyrosine | 0.032 g | ~ | |||
cysteine | 0.012 g | ~ | |||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.084 g | अधिकतम १०० г | |||
१०: ० मकर | 0.016 g | ~ | |||
१२: ० लौरिक | 0.003 g | ~ | |||
१:: ० मिरिस्टिक | 0.001 g | ~ | |||
१:: ० पेन्टाडेकानोइक | 0.001 g | ~ | |||
१:: ० पाल्मिटिक | 0.048 g | ~ | |||
१:: ० मार्गारी | 0.002 g | ~ | |||
१:: ० स्टेरिन | 0.006 g | ~ | |||
२०: ० अराचिनिक | 0.001 g | ~ | |||
२२: ० बेजेनिक | 0.003 g | ~ | |||
२:: ० Lignoceric | 0.003 g | ~ | |||
मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.011 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 0.1% | 0.6% | |
१:: १ मायरिस्टोलिक | 0.002 g | ~ | |||
१:: १ पाल्मिटोलिक | 0.002 g | ~ | |||
१:: १ सीस | 0.002 g | ~ | |||
१:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.007 g | ~ | |||
१:: १ सीस | 0.007 g | ~ | |||
पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.091 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 0.8% | 4.7% | |
१:: २ लिनोलिक | 0.03 g | ~ | |||
१:: २ ओमेगा-18, सीआईएस, सीआईएस | 0.03 g | ~ | |||
१:: ino लिनोलेनिक | 0.061 g | ~ | |||
१:: O ओमेगा 18, अल्फा लिनोलेनिक | 0.061 g | ~ | |||
ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.061 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 6.8% | 40% | |
ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.03 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 0.6% | 3.5% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- ठूलो = १ gr जीआर (k१ केसीएल)
- मध्यम = १ g g (k केसीएल)
- सानो = g g (१.118 क्यालोरी)
- कप, काटिएको = १ g० g (१124. k किलो क्यालोरी)
- टुक्रा = g 9.9 g (१२ .1.7। k केएल)
- कप, काटियो = १ g० g (k 113 केसीएल)
बोक्रा संग जुचिनी भिटामिन र खनिजहरूमा धनी: भिटामिन सी -, 19,9,%%
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
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