पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 159०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 9.4% | 5.9% | 1059 g |
| प्रोटीन | 21.11 g | 76 g | 27.8% | 17.5% | 360 g |
| बोसो | 8.26 g | 56 g | 14.8% | 9.3% | 678 g |
| पानी | 70.59 g | 2273 g | 3.1% | 1.9% | 3220 g |
| खरानी | 1.24 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .20 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 2.2% | 1.4% | 4500 g |
| Retinol | 0.02 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .5.79 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 193% | 121.4% | 52 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .15.1 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 151% | 95% | 66 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 2.15 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 14.3% | 9% | 698 g |
| गामा टोकोफेरोल | 0.01 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 365 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 14.6% | 9.2% | 685 g |
| क्याल्सियम, Ca | 30 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3% | 1.9% | 3333 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 25 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 6.3% | 4% | 1600 g |
| सोडियम, ना | 118 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 9.1% | 5.7% | 1102 g |
| सल्फर, S | 211.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 21.1% | 13.3% | 474 g |
| फास्फोरस, पी | 249 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 31.1% | 19.6% | 321 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 0.64 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 3.6% | 2.3% | 2813 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.011 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.6% | 0.4% | 18182 g |
| कपर, क्यू | .58 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 5.8% | 3.6% | 1724 g |
| सेलेनियम, Se | .26 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 47.3% | 29.7% | 212 g |
| जिंक, Zn | 0.57 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 4.8% | 3% | 2105 g |
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 59 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 1.53 g | अधिकतम १०० г | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.358 g | ~ | |||
| १:: ० पेन्टाडेकानोइक | 0.019 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.921 g | ~ | |||
| १:: ० मार्गारी | 0.011 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 0.209 g | ~ | |||
| २०: ० अराचिनिक | 0.012 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 2.223 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 13.2% | 8.3% | |
| १:: १ मायरिस्टोलिक | 0.007 g | ~ | |||
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.492 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 1.496 g | ~ | |||
| २०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.228 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 1.225 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 10.9% | 6.9% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.077 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.051 g | ~ | |||
| १:: O ओमेगा 18, अल्फा लिनोलेनिक | 0.051 g | ~ | |||
| २०: २ ईकोसाडियानोइक, ओमेगा 20, सिस, सीआईएस | 0.014 g | ~ | |||
| २०: E इकोसाट्रिन | 0.007 g | ~ | |||
| २०: Ara अराकिडोनिक | 0.03 g | ~ | |||
| २०: E Eicosapentaenoic (EPA), ओमेगा 20 | 0.376 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 1.097 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 100% | 62.9% | |
| २२: Doc Docosapentaenoic (DPC), ओमेगा 22 | 0.13 g | ~ | |||
| २२: Doc डोकोसेहेक्सोनिक (डीएचए), ओमेगा 22 | 0.54 g | ~ | |||
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.128 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 2.7% | 1.7% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
इंद्रधनुष ट्राउट (Mikizha), उबलाएको, डिब्बाबंद, (अलास्का) भिटामिन र खनिजमा धनी जस्तै: भिटामिन बी १२ - १ 12%%, भिटामिन डी - १ 193१%, भिटामिन ई - १,,151%, पोटेशियम - १,,14,3%, फास्फोरस - ,१,१%, सेलेनियम -, 14,6%
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन डी क्याल्शियम र फास्फोरसको होमोस्टेसिस कायम राख्छ, हड्डी खनिज प्रक्रिया को पूरा गर्दछ। भिटामिन डीको अभावले हड्डीमा क्याल्शियम र फास्फोरसको बिग्रेको मेटाबोलिज्म निम्त्याउँछ, हड्डीको टिशूको डिमोनेरलाइजेशन बढ्छ, जसले अस्थिसुसारको खतरा बढाउँछ।
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
टैग: क्यालोरी सामग्री १५ k kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, उपयोगी इन्द्रेणी ट्राउट (Mikizha), उमालेको, डिब्बाबंद, (अलास्का), क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण इन्द्रेणी ट्राउट (Mikizha), उबलाएको, डिब्बाबंद, (अलास्का) )