दुध दुखी आमाहरु द्वारा उत्पादन गरिन्छ

गाईलाई दूध उत्पादनका लागि मात्रै राख्दा कुनै हानि हुँदैन भनी धेरैको विश्वास छ, “दुध पाउँदा पनि आनन्द आउँछ।” आधुनिक संसारमा, सहरी जनसंख्याको प्रतिशत दिनहुँ बढ्दै गएको छ र त्यहाँ परम्परागत फार्महरूको लागि कम र कम ठाउँ छ जहाँ गाईहरू घाँसमा चर्छन्, र साँझमा एक दयालु महिलाले आफ्नो आँगनमा चरनबाट फर्केको गाईलाई दूध दिन्छ। । वास्तवमा, दुध औद्योगिक स्तरका फार्महरूमा उत्पादन गरिन्छ, जहाँ गाईहरूले प्रत्येकलाई तोकिएको साँघुरो स्टल कहिल्यै छोड्दैनन् र आत्माविहीन मेसिनहरूद्वारा दूध निकालिन्छन्। तर गाई जहाँसुकै राखिएको भए पनि - औद्योगिक फार्ममा वा "हजुरआमाको गाउँ" मा, उसले दूध दिनको लागि, उसले प्रत्येक वर्ष एउटा बाछो जन्माउनु पर्छ। गोरु बाछोले दूध दिन सक्दैन र यसको भाग्य अपरिहार्य छ।

खेतहरूमा, जनावरहरू बिना अवरोध बाछो गर्न बाध्य छन्। मानिसजस्तै गाईले ९ महिनासम्म भ्रूण बोक्छ । गर्भावस्थामा, गाईले दूध छोड्दैन। प्राकृतिक परिवेशमा गाईको औसत उमेर २५ वर्ष हुन्छ । आधुनिक परिस्थितिमा, तिनीहरूलाई 9-25 वर्षको "काम" पछि वधशालामा पठाइन्छ। गहन प्रविधिको प्रभाव अन्तर्गत आधुनिक दुग्ध गाईले प्राकृतिक अवस्थाको तुलनामा 3 गुणा बढी दूध उत्पादन गर्दछ। गाईको शरीर परिवर्तन हुँदै जान्छ र निरन्तर तनावमा रहन्छ, जसले विभिन्न पशु रोगहरू जस्तै: स्तनको सूजन, बोभिनको ल्युकेमिया, बोभिनको इम्युनोडेफिशियन्सी, क्रोनिन रोगको उदय हुन्छ।

गाईलाई रोगसँग लड्न धेरै औषधी र एन्टिबायोटिक दिइन्छ। केही पशु रोगहरूको लामो इन्क्युबेशन अवधि हुन्छ र प्रायः देखिने लक्षणहरू बिना नै समाधान हुन्छ जबकि गाईलाई दूध निकालेर उत्पादन नेटवर्कमा पठाइन्छ। यदि गाईले घाँस खान्छ भने, उसले यति ठूलो मात्रामा दूध उत्पादन गर्न सक्दैन। गाईहरूलाई उच्च-क्यालोरी दाना खुवाइन्छ, जसमा मासु र हड्डीको खाना र माछा उद्योगको फोहोर हुन्छ, जुन शाकाहारीहरूका लागि अप्राकृतिक हो र यसले विभिन्न चयापचय विकारहरू निम्त्याउँछ। दूध उत्पादन बढाउन, गाईलाई सिंथेटिक ग्रोथ हार्मोन (बोवाइन ग्रोथ हर्मोन) सुई लगाइन्छ। हर्मोनले गाईको शरीरमा नै हानिकारक प्रभाव पार्नुका साथै बाछोको शरीरमा पनि गम्भीर दोष निम्त्याउँछ । दुग्ध गाईबाट जन्मने बाछोहरू जन्मे लगत्तै आमाबाट दूध छुटाइन्छ। जन्मेका बाछोहरू मध्ये आधा सामान्यतया बाछो हुन्छन् र छिटो बिग्रने आमाहरूलाई प्रतिस्थापन गर्न प्रजनन गरिन्छ। अर्कोतर्फ, गोबीहरूले आफ्नो जीवन धेरै छिटो समाप्त गर्छन्: तिनीहरूमध्ये केहीलाई वयस्क अवस्थामा हुर्काइन्छ र गाईको मासुको लागि पठाइन्छ, र केहीलाई बाल्यकालमा नै माछाको लागि मारिन्छ।

भालु उत्पादन डेयरी उद्योगको उप-उत्पादन हो। यी बाछोहरूलाई 16 हप्तासम्म साँघुरो काठको स्टलहरूमा राखिन्छ जहाँ तिनीहरू घुम्न, खुट्टा तान्न वा आरामसँग सुत्न सक्दैनन्। उनीहरूलाई दूध रिप्लेसर खुवाइन्छ जसमा फलाम र फाइबरको कमी हुन्छ जसले गर्दा उनीहरूमा एनिमिया हुन्छ। यो एनीमिया (मांसपेशी एट्रोफी) को लागी धन्यवाद हो कि "प्यालो भाल" प्राप्त हुन्छ - मासुले त्यो नाजुक हल्का रंग र उच्च लागत प्राप्त गर्दछ। केही गोबीहरू मर्मत खर्चमा कटौती गर्न केही दिन पुरानो मा मारिन्छन्। धेरै डाक्टरहरू र विशेष गरी चिकित्सक समिति फर रेस्पोन्सिबल मेडिसिन (PCRM)का संस्थापक डा बर्नार्डका अनुसार आदर्श गाईको दूध (हार्मोनहरू, एन्टिबायोटिकहरू, आदि बिना) को बारेमा कुरा गर्दा पनि, दूधले वयस्क शरीरलाई हानि गर्छ। कुनै पनि स्तनपायी प्रजातिले बाल्यकाल पछि दूध खाँदैन। र कुनै पनि प्रजातिले प्राकृतिक रूपमा अर्को जनावर प्रजातिको दूध खाँदैन। गाईको दूध चार कोठरी पेट भएका बाछोहरूको लागि हो र तिनीहरूको तौल ४७ दिनभित्र दोब्बर हुन्छ र १ वर्षको उमेरमा ३३० किलोग्राम हुन्छ। दूध शिशुहरूको खाना हो, यो आफैंमा र कृत्रिम additives बिना बढ्दो जीवको लागि आवश्यक वृद्धि हार्मोनहरू समावेश गर्दछ।

ट्युमर भएका बिरामीहरूका लागि, धेरै डाक्टरहरूले डेयरी उत्पादनहरूलाई पनि खतरनाक ठान्छन्, किनकि वृद्धि हार्मोनहरूले घातक कोशिकाहरूको वृद्धि र प्रजननलाई उत्तेजित गर्न सक्छ। एक वयस्क शरीरले बिरुवाको स्रोतबाट आवश्यक भिटामिन र खनिजहरू अवशोषित गर्न र यसलाई आफ्नै मोडमा संश्लेषण गर्न सक्षम छ, यो जीवको विशेषता। दूधको मानव उपभोग हृदय रोग, क्यान्सर, मधुमेह, र यहाँ सम्म कि ओस्टियोपोरोसिस (कम हड्डी घनत्व) संग जोडिएको छ, धेरै रोग जो डेयरी उद्योगले रोक्नको लागि धेरै विज्ञापन गर्दछ। दूधमा रहेको पशु प्रोटिनको सामग्रीले तन्तुहरूमा रहेको क्याल्सियमलाई बाँध्छ र यो तत्वले मानव शरीरलाई समृद्ध बनाउनुको सट्टा बाहिर ल्याउँछ। विकसित पश्चिमी देशहरू ओस्टियोपोरोसिसका केसहरूको संख्यामा विश्वमा अग्रणी स्थान ओगटेका छन्। जबकि चीन र जापान जस्ता देशहरू जहाँ दूध व्यावहारिक रूपमा प्रयोग हुँदैन, व्यावहारिक रूपमा यो रोगसँग परिचित छैनन्।