पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 49०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 2.9% | 5.9% | 3437 g |
| प्रोटीन | 1.51 g | 76 g | 2% | 4.1% | 5033 g |
| बोसो | 0.16 g | 56 g | 0.3% | 0.6% | 35000 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 10.99 g | 219 g | 5% | 10.2% | 1993 g |
| Alimentary फाइबर | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 13.3% | 1538 g |
| पानी | 81.34 g | 2273 g | 3.6% | 7.3% | 2794 g |
| खरानी | 4.7 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .6 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 0.7% | 1.4% | 15000 g |
| बीटा क्यारोटीन | 0.071 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 1.4% | 2.9% | 7042 g |
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.015 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 1% | 2% | 10000 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.466 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 25.9% | 52.9% | 386 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 12.9 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 2.6% | 5.3% | 3876 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.176 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 3.5% | 7.1% | 2841 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.069 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.5% | 7.1% | 2899 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .182 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 45.5% | 92.9% | 220 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 3.3% | 6.7% | 3000 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.87 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 5.8% | 11.8% | 1724 g |
| भिटामिन के, फाइलोक्विनोन | .5 XNUMX.। Μg | .120 XNUMX.। Μg | 4.2% | 8.6% | 2400 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 0.593 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 3% | 6.1% | 3373 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 63 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 2.5% | 5.1% | 3968 g |
| क्याल्सियम, Ca | 72 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 7.2% | 14.7% | 1389 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 144 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 36% | 73.5% | 278 g |
| सोडियम, ना | 67 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 5.2% | 10.6% | 1940 g |
| सल्फर, S | 15.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 1.5% | 3.1% | 6623 g |
| फास्फोरस, पी | 157 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 19.6% | 40% | 510 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 8.9 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 49.4% | 100.8% | 202 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.37 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 18.5% | 37.8% | 541 g |
| कपर, क्यू | .149 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 14.9% | 30.4% | 671 g |
| सेलेनियम, Se | .0.7 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 1.3% | 2.7% | 7857 g |
| जिंक, Zn | 1.95 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 16.3% | 33.3% | 615 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 0.61 g | अधिकतम १०० г | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 0.033 g | अधिकतम १०० г | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 0.002 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.029 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 0.001 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.015 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 0.1% | 0.2% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.005 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 0.005 g | ~ | |||
| २०: १ गाडोलिक (ओमेगा 20) | 0.005 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.055 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 0.5% | 1% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.002 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.001 g | ~ | |||
| २०: Ara अराकिडोनिक | 0.005 g | ~ | |||
| २०: E Eicosapentaenoic (EPA), ओमेगा 20 | 0.046 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.047 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 5.2% | 10.6% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.007 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 0.1% | 0.2% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- २ चम्मच (१/2 कप) = २ g जी (२1२. k केएल)
आयरिश काई समुद्री शैवाल, कच्चा भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन बी २ - २,,2%, भिटामिन बी - -, 25,9%, म्याग्नेशियम -% 9%, फास्फोरस - १,,%%, फलाम -,,,%%, मैंगनीज - १,,45,5% तामा - १,,%%, जिंक - १,,36%
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B6 कोएन्जाइमको रूपमा, तिनीहरू न्यूक्लिक एसिड र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा भाग लिन्छन्। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, जसले कोषको वृद्धि र विभाजनलाई रोक्छ, विशेष गरी द्रुत रूपमा फैलिने उतीहरूमा: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त उपभोग समयपूर्वताको एक कारण हो, कुपोषण, जन्मजात विकृति र बच्चाको विकास सम्बन्धी विकारहरू। फोलेट र होमोसिस्टाइन स्तर र हृदय रोगको जोखिमको बीच एक कडा संगत देखाईएको छ।
- म्याग्नेसियम ऊर्जा चयापचय, प्रोटीनको संश्लेषण, न्यूक्लिक एसिडमा भाग लिन्छ, झिल्लीमा स्थिर प्रभाव पार्छ, क्याल्शियम, पोटेशियम र सोडियमको होमियोटेसिस कायम राख्न आवश्यक छ। म्याग्नीशियमको अभावले हाइपोमाग्नेसीमिया निम्त्याउँछ, उच्च रक्तचापको विकास जोखिम, हृदय रोग।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- फलाम एन्जाइमहरू सहित विभिन्न प्रकारका प्रोटीनहरूको अंश हो। इलेक्ट्रोन, अक्सिजनको यातायातमा भाग लिन्छ, रिडोक्स प्रतिक्रियाहरूको कोर्स र पेरोक्सिडेसनको सक्रियता सुनिश्चित गर्दछ। अपर्याप्त उपभोगले हाइपोक्रोमिक एनीमिया, मायोग्लोबिन-अभावको अस्थिमा स्नायु मांसपेशीहरू, थकान बढेको, मायोकार्डियोपाथी, एट्रोफिक ग्यास्ट्रिटिसको कारण हुन्छ।
- मैंगनीज हड्डी र संयोजी ऊतकको गठनमा भाग लिन्छ, एमिनो एसिड, कार्बोहाइड्रेट, क्याटेकोमाइन्सको मेटाबोलिजममा सम्मिलित इन्जाइमहरूको अंश हो; कोलेस्ट्रॉल र न्यूक्लियोटाइडहरूको संश्लेषणको लागि आवश्यक। अपर्याप्त उपभोगको साथ विकासको गिरावट, प्रजनन प्रणालीमा गडबडी, हड्डीको ऊतकको नाजुकता, कार्बोहाइड्रेट र लिपिड मेटाबोलिज्मको विकारको साथ छ।
- कपर रेडक्स गतिविधिसँग ईन्जाइमहरूको एक हिस्सा हो र फलामको चयापचयमा संलग्न छ, प्रोटीन र कार्बोहाइड्रेटको अवशोषणलाई उत्तेजित गर्दछ। अक्सिजनको साथ मानव शरीरको टिश्युहरू प्रदान गर्ने प्रक्रियामा भाग लिन्छ। अभाव हृदय प्रणाली र कंकाल, संयोजी ऊतक dysplasia को विकास को गठन मा विकार द्वारा प्रकट भएको छ।
- जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री 49 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, यो कसरी उपयोगी छ समुद्री शैवाल आयरिश काई, कच्चा, क्यालोरी, पोषक तत्व, उपयोगी गुण समुद्री शैवाल आयरिश काई, कच्चा