के तपाईं अजवाइनका पातहरू खान सक्नुहुन्छ?

केही स्रोतसाधन कृषिविद्हरूलाई एउटा दुर्लभ बालीको बारेमा थाहा छ - पात सेलेरी, जुन मार्चको सुरुमा वर्षको सबैभन्दा उपयोगी बिरुवाहरू मध्ये एक परिचय दिन बक्सहरूमा रोपिन्छ। पात अजवाइन को लाभ र हानि सबैलाई थाहा हुनुपर्छ।

अजवाइन कस्तो देखिन्छ

दुई प्रकारको अजवाइन, जरा र पेटीओलको विपरीत, पातले ठूलो मात्रामा पातहरू उत्पादन गर्दछ। एकै समयमा, यसको जरा पातलो छ, जमिनमा गहिरो बढ्दै। पातहरू गुलाबबाट बढ्छ। यो पातहरूको संरचना हो, जब तिनीहरूको आधार नजिकबाट जोडिएको हुन्छ र झाडी जस्तो देखिन्छ। पातहरू - अजवाइनको खाद्य भाग, नेत्रहीन रूपमा अजमोदसँग मिल्दोजुल्दो छ, तिनीहरू समान फ्लफी छन्, समान घनत्व, रंग र खुट्टामा व्यवस्था छ, केवल तिनीहरू गन्ध र स्वादमा भिन्न हुन्छन्।

अन्य सुविधाहरू, उचाइ र आउटलेटमा पातहरूको संख्या, विविधतामा निर्भर गर्दछ। उदाहरण को लागी, समुराई विविधता 65 सेन्टिमिटर सम्म बढ्छ र पातहरु को एक फ्लफी गुलदस्ता छ, जबकि Zahar विविधता, यसको विपरित, 36 सेमी सम्म को उचाई र कम पातहरु छ, तर यो छिटो पाक्छ। विविधता "स्थानीय" पनि 65 सेन्टिमिटरसम्म बढ्छ, तर यसको घनत्व कुनै पनि अन्यसँग तुलना गर्न सकिँदैन, 1 किलो फसल 3 m² बाट काट्न सकिन्छ।

पात अजवाइन - वार्षिक वा बारहमासी

सेलेरीको पात संस्करणको सानो जरा भएकोले, बिरुवा केवल 1 वर्षको लागि बाँच्दछ। अर्को वर्ष, विन्डोजिलमा बिरुवाहरू फेरि रोप्न र एक महिना पछि तिनीहरूलाई जमिनमा प्रत्यारोपण गर्न आवश्यक छ। अन्य प्रकारका अजवाइन जराको लागि हुर्काइन्छ, त्यसैले तिनीहरू पूर्ण रूपमा बाहिर निकालिन्छन्, जमिनमा केही पनि छोड्दैनन्। यस बिरुवाको केवल 1 प्रजाति छ, जुन 10-15 वर्षको लागि एक पटक रोपिन्छ। यसलाई लोभिस्टोक भनिन्छ, जसलाई पाइपर वा जोरिया पनि भनिन्छ।

के तपाई अजवाइनको पात खानुहुन्छ ?

अजवाइन पातहरू एक स्वतन्त्र उत्पादनको रूपमा खाइन्छ। यो थपिएको छ र विभिन्न तरिकामा तयार छ। तिनीहरू जाडोको लागि यसलाई सुकाउँछन्, यसलाई ब्लेंडरमा पीस्छन्, यसलाई रसको रूपमा पिउछन्, पाई बेक गर्नुहोस्, फ्रिज गर्नुहोस्, यसलाई संरक्षणमा थप्नुहोस्, स्मूदीहरू बनाउनुहोस्। यस सुगन्धित जडीबुटीको संरक्षण र तयारीको लागि धेरै व्यञ्जनहरू छन्। पातदार उत्पादनको सबैभन्दा सामान्य प्रयोग यसलाई तरकारी सलादमा काट्नु हो।

पात अजवाइन को स्वास्थ्य लाभ र हानि

कुनै पनि हरियोलाई मानिसहरूले उपयोगी उत्पादन मान्छन्। पात अजवाइन यसको टनिक गुण र पुरुष शरीर मा सकारात्मक प्रभाव को लागी परिचित छ। एडेनोमा र नपुंसकता संग, विशेष स्वस्थ व्यञ्जनहरु मह र अजवाइन पातहरु को रस संग मिश्रित अन्य फलहरु बाट तयार गरिन्छ। यी व्यंजनहरूको दैनिक प्रयोगमा कुनै हानि छैन।

वजन घटाउँदा, अजवाइन पातहरू र अन्य फलफूल र तरकारीहरूको रस धेरै लोकप्रिय छ। न्यूनतम क्यालोरी सामग्री र उपयोगी तत्वहरूको समृद्ध सामग्रीको कारण, त्यस्ता पेयहरूले दिनभरको लागि शक्ति दिन्छ, बिरुवामा रहेको फाइबरको मद्दतले शरीरबाट विषाक्त पदार्थहरू हटाउँदछ।

अजवाइनको पातमा सोडियमको मात्रा बढी हुन्छ। शरीरबाट अतिरिक्त तरल पदार्थ हटाउने क्षमताको कारण, यो उच्च रक्तचाप भएका मानिसहरूलाई हानिकारक छैन। यो बिरुवा धमनी र रक्त वाहिकाहरूबाट कोलेस्ट्रोल हटाउने क्षमताको लागि पनि परिचित छ, जुन उच्च रक्तचापबाट पीडितहरूका लागि पनि आवश्यक छ।

अजवाइनका पातहरू सहित विभिन्न जडीबुटीहरूले रगतलाई शुद्ध पार्छ र यसलाई अक्सिजनले समृद्ध बनाउँछ, जसको फलस्वरूप जोश बढ्छ र शक्तिको वृद्धि देखिन्छ। त्यसकारण, यस बोटको सागहरू कम हेमोग्लोबिनको साथ प्रयोग गरिन्छ।

यदि तपाइँ उत्पादन धेरै र हरेक दिन प्रयोग गर्नुहुन्छ भने हानि प्राप्त गर्न सकिन्छ। खाली पेटमा सागसब्जीको जुस बारम्बार सेवन गर्दा एसिडिटी बढ्छ, जसले ग्यास्ट्राइटिस निम्त्याउँछ। औषधीय उद्देश्यका लागि सागहरू लिँदा, जब यसलाई खाली पेटमा लिनु महत्त्वपूर्ण हुन्छ, यसलाई एक पटकमा तीन चम्मच भन्दा बढी पिउनु हुँदैन। अन्यथा, यो सबै व्यक्तिगत असहिष्णुता, पुरानो रोग र एलर्जी को उपस्थिति मा निर्भर गर्दछ।

अजवाइन पातहरूको संरचना

अजवाइनका पातहरूमा भिटामिनको एक विस्तृत श्रृंखला हुन्छ, जसले यसलाई नट र फलफूलको साथमा सबैभन्दा स्वस्थ खाना बनाउँछ। यो कारणले गर्दा यो बिरुवा शाकाहारीहरू माझ मूल्यवान छ जसले प्रत्यक्ष खाना मन पराउँछन्। पात र काण्डमा समावेश रासायनिक तत्वहरू समावेश छन्:

• पोटासियम;
• क्यालसियम;
• फलाम;
• सोडियम;
• फास्फोरस;
• म्याग्नेसियम;
• प्यूरिन।

पात अजवाइनमा आवश्यक तेल, अक्सालिक र क्लोरोजेनिक एसिड, भिटामिन बी, सी, ई, ए र बीटा क्यारोटिनहरू छन्। प्रति 100 ग्राम उत्पादनको पोषण मूल्य 13 kcal छ, जसमा 0,9 ग्राम प्रोटीन, 0,1 ग्राम फ्याट, 2,1 ग्राम कार्बोहाइड्रेट समावेश छ।

अजवाइनको पात कसरी खाने

उत्पादन यसको कच्चा रूप मा प्रभावकारी छ। यो याद गर्नुपर्छ कि गर्मी उपचार, खाना पकाउने, बेकिंग उपयोगी तत्व को मात्रा कम गर्छ। जाडोको लागि अजवाइन सुकाउन र जमेको हुन सक्छ। संस्कृतिमा धेरै भिटामिन सी छ, जुन प्रतिरक्षा र रक्त वाहिकाहरूको लागि आवश्यक छ। उत्पादनको 100 ग्रामले भिटामिन सी, बीटा क्यारोटिन र भिटामिन ए को दैनिक सेवनको लागि क्षतिपूर्ति दिन्छ।

पात अजवाइनको लाभकारी गुणहरूमा आवश्यक तेलहरू समावेश छन् जसले तंत्रिका तंत्रलाई उत्तेजित गर्दछ। तसर्थ, यो कफीको विपरीत, जो दिनको समयमा दबाब घट्ने मानिसहरूका लागि निषेधित छ, खुशी हुन बिहान यसलाई खानु उपयोगी छ।

कब्जियतको लागि, यो 1:10 पानीमा पातलो अजवाइनको रस पिउन आवश्यक छ। यसको सुदृढिकरण प्रभाव नर्सिङ आमाहरूका लागि पनि उपयोगी छ जसका बच्चाहरू कमजोर आन्द्रा पारगम्यताबाट पीडित छन्। आमाको दूध संग, बच्चाले यो तरकारी बाली को तरल तत्व प्राप्त गर्नेछ।

खाना अघि अजवाइनको जुस पिउनु उपयोगी हुन्छ किनभने यसले भोक बढाउँछ। खाना खानु अघि कल्चर लिनुले सूजन प्रक्रियाको समयमा मृगौलामा लाभकारी प्रभाव पार्छ र महिनावारीको समयमा क्र्याम्पबाट दुखाइ कम गर्दछ।

प्रोस्टेट रोगको लागि महसँग पातहरू पिउने गरिन्छ। यो नुस्खा मह र अजवाइन को बराबर भागहरु बाट बनाइएको छ, जुन 2 चम्मच एक दिन तीन पटक लिनु पर्छ। उत्पादन फ्रिज मा भण्डारण गर्नुपर्छ।

स्वस्थ र स्वादिष्ट व्यञ्जनहरु

पात अजवाइन एक निन्दनीय बिरुवा हो र मिठाई बाहेक लगभग सबै कुरा संग राम्रोसँग जोडिन्छ। तपाईं कुनै पनि सूप वा तरकारी सलाद मा साग छर्कन सक्नुहुन्छ। पात अजवाइन प्रयोग गरेर केहि सरल व्यञ्जनहरू विचार गर्न लायक छ, जुन तपाइँ हरेक दिन पकाउन सक्नुहुन्छ।

अजवाइन संग केक

यो मूल आर्मेनियाली डिश मुख्य सामग्रीको रूपमा जडिबुटी र मसलाको उपस्थितिको कारण क्यालोरीमा धेरै कम छ। तपाईं यसलाई 1 घण्टामा पकाउन सक्नुहुन्छ, तयारी समय 40 मिनेट लाग्नेछ।

सामाग्री:

• १२० ग्राम पीठो;
• 1 गिलास पानी;
• अजवाइन पातहरूको 120 ग्राम;
• Xnumx सिलिन्ट्रो;
• हरियो प्याजको 100 ग्राम;
• लसुन प्वाँख को 100 ग्राम;
• सलाद को 100 ग्राम;
• Xnumx पालक;
• Xnumx sorrel;
• डिल को 50 जी;
• वनस्पति तेल को 80 ग्राम;
• नुन र मरिच स्वाद गर्न।

तयारी विधि:

1. आटा, पानी, नुन मिलाउनुहोस्, मोटो आटा बनाउनुहोस्, पन्नीले छोप्नुहोस् र 30 मिनेटको लागि खडा गर्नुहोस्।
2. सबै सागहरू काट्नुहोस् वा ब्लेंडर, नुन र काली मिर्चमा काट्नुहोस्।
3. आटालाई 6 बराबर भागहरूमा काट्नुहोस्, 1 मिमीको मोटाईमा रोल आउट गर्नुहोस्।
4. पाईमा साग र मोल्डको भराई राख्नुहोस्।
5. आटा तयार नभएसम्म प्यानमा केकहरू फ्राइ गर्नुहोस्।

तपाईंले सागको सेटमा डन्डेलियन पातहरू, मूला र बीटको माथिल्लो भाग, र नेटलहरू पनि समावेश गर्न सक्नुहुन्छ।

स्याउ र अजवाइन संग केले सलाद

यो दुबला तर उच्च-क्यालोरी डिश 15 मिनेटमा तयार गर्न सकिन्छ। सबै उत्पादनहरू ताजा रहन्छन् र गर्मी उपचारको लागि उपयुक्त हुँदैनन्। गर्मीमा, यो न्यूनतम प्रयासको साथ द्रुत खाजा हो।

सामाग्री:

• केरा;
• स्याउ
• टमाटर
• अजवाइन पातहरू;
• जमीन काली मिर्च;
• सलाद
• मेयोनेज।

तयारी विधि:

1. केरालाई लम्बाइमा दुई भागमा काट्नुहोस्, बोक्रालाई हानी नगरी (यसले प्लेटको रूपमा काम गर्नेछ)।
2. सलाद, टमाटर र स्याउ बारीक काट्नुहोस्, मेयोनेज संग सिजन, मिश्रण।
3. केरामा फैलाउनुहोस्।

पकवान तयार छ।

गर्मी हरियो सलाद

यो आहारीय यहूदी सलादमा न्यूनतम क्यालोरी र भिटामिनको प्रशस्त सेट हुन्छ - तपाईलाई आहारमा रहेकाहरूलाई के चाहिन्छ। सबै घटकहरू ताजा प्रयोग गरिन्छ, जुन असीमित मात्रामा थप्न सकिन्छ। सलाद खान र पिउन सकिन्छ।

सामाग्री:

• सलाद
• अजवाइन पातहरू;
• डिल संग अजमोद;
• ककडी;
• एउटा स्याउ;
• तिखट, currant र चेरी को पात;
• लसुनको clo लव्स;
• तुलसी;
• चिनी र नुन।

तयारी विधि:

1. सागसब्जी र तरकारीहरू धेरै राम्रोसँग काट्नुहोस्।
2. तीन-लिटर जारमा सबै चीज राख्नुहोस्, लगभग आधा लीटर खाली ठाउँ छोड्नुहोस्।
3. नमक र चिनी 1 चम्मच प्रत्येक थप्नुहोस्।
4. तातो पानी खन्याउनुहोस् र गजले छोप्नुहोस्, एक दिनको लागि किण्वन गर्न छोड्नुहोस्।
5. निर्धारित समय पछि, केभासलाई अलग-अलग निकास गर्नुहोस्, अखाद्य पातहरू त्याग्नुहोस्, खान योग्य पातहरू राम्ररी काट्नुहोस्।

ओक्रोस्का वा सलादको रूपमा चिसो सेवा गर्नुहोस्। तपाईं कुनै पनि सागहरू थप्न सक्नुहुन्छ, उदाहरणका लागि, सिलिन्ट्रो, हरियो प्याज, पालक।

अजवाइन संग आहार सूप

यो नुस्खा तौल घटाउन प्रवर्द्धन गर्ने व्यंजनहरूको सेटको अंश हो। सामाग्री को तयारी संग पकाउने आधा घण्टा लाग्नेछ। सूपको संरचनाले सफा गर्ने गुणहरू भएका उत्पादनहरू समावेश गर्दछ, त्यसैले तिनीहरूको संयोजन शल्यक्रिया पछि पुनर्वासमा रहेका व्यक्तिहरूको लागि उपयोगी छ।

सामाग्री:

• स्टेमको साथ अजवाइन पातहरूको 1 गुच्छा;
• मध्यम आकारको सेतो गोभीको 1 टाउको;
• 5 टमाटर;
• बल्गेरियाई काली मिर्च को 2;
• 3 बल्ब;
• 1,5 एल पानी;
• नुन स्वाद को लागी।

तयारी विधि:

1. अजवाइन, घण्टी मिर्च र प्याज को टुक्रा मनमाने ढंगले काटिन्छ।
2. बन्दकोबीको बोक्रा, टाउकोको कडा भाग हटाउनुहोस्, पातहरू काट्नुहोस्।
3. टमाटरको बोक्रालाई उमालेको पानीमा एक मिनेट भिजाएर राख्नुहोस्।
4. सबै तरकारीहरू मिलाउनुहोस्, स्वादमा नुन थप्नुहोस् र कम गर्मीमा 25 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्।

सूप तातो सेवा गर्नुहोस्। यसबाट सुप पनि बनाउन सकिन्छ । यो गर्नका लागि, तरकारीहरू पूरै उमालेको हुनुपर्छ, त्यसपछि ब्रोथबाट हटाइयो, ब्लेंडरबाट पार गरियो र फेरि शोरबासँग खन्याइयो।

स्याउ र अनानास संग हरियो स्मूदी

तरकारी कार्बोहाइड्रेटले भरिपूर्ण यो आहार पेय, शरीरलाई बिहान उठाउन र दिउँसो सम्म शक्ति दिन सक्षम छ। एक सेवाको क्यालोरी सामग्री 318 kcal छ, जसमध्ये 4 ग्राम प्रोटीन, 13 ग्राम फ्याट र 48 ग्राम कार्बोहाइड्रेटहरू छन्। तपाईं यसलाई 15 मिनेटमा पकाउन सक्नुहुन्छ।

सामाग्री:

• २ हरियो स्याउ;
• डाँठ र अजवाइन को पातहरु;
• 1 सानो ककडी;
• आधा अनानास;
• आधा एवोकाडो;
• Xnumx पालक;
• एक चौथाई चूना;
• 150 ग्राम बर्फ।

तयारी विधि:

1. काकडी, स्याउ, अजवाइन र एभोकाडोलाई स्लाइसहरूमा काट्नुहोस्।
2. अनानास र कागतीको बोक्रा, पनि काट्नुहोस्।
3. एक ब्लेंडर मार्फत सबै पास गर्नुहोस्, बर्फ थप्नुहोस्।

तपाईं नुस्खामा ताजा टकसाल, स्ट्रबेरी, रास्पबेरी र अन्य पानी फलहरू थप्न सक्नुहुन्छ। यो पेय बिहान दौडको लागि तपाईसँग लिन सकिन्छ, यसले शरीरलाई ताजा र टोन बनाउँछ, पानीको सन्तुलनलाई सामान्य बनाउँछ।

Contraindications

अजवाइन पातहरु को लाभकारी गुण को अतिरिक्त, यसको आफ्नै contraindications छ। पेटको अल्सर र कम अम्लता भएका मानिसहरूको लागि तपाईले ठूलो मात्रामा सागहरू लिन सक्नुहुन्न। यो हेमोक्रोमेटोसिस भएका बिरामीहरूमा पनि निषेध गरिएको छ, जसमा शरीरमा फलामको स्तर सामान्य र हाइपरकेलेमिया भन्दा बढी हुन्छ - पोटासियमको एक अधिक, जसमा मुटुको मांसपेशी पीडित हुन्छ। पात अजवाइनमा फस्फोरसको उपस्थितिको कारण मिर्गौलाको पत्थरीको साथ, संयमतालाई अवलोकन गर्नुपर्छ।

अजवाइनमा पाइने प्युरिनले जोर्नीमा नुनको रूपमा जम्मा हुने युरिक एसिडको निक्षेपलाई असर गर्छ। तसर्थ, गाउटी गठिया भएका मानिसहरूलाई अजवाइनका पातहरूमा झुकाउन सिफारिस गरिएको छैन। यो गम्भीर मोटाइ भएकाहरूलाई पनि लागू हुन्छ। यी व्यक्तिहरूको लागि, तरल पदार्थको उत्सर्जनलाई बढावा दिने खाना खानु आवश्यक छ, न कि प्यूरिनले भण्डारण गर्ने।

निष्कर्ष

पात अजवाइनका फाइदाहरू र हानिहरू प्रत्यक्ष रूपमा मानव शरीरको अवस्था र खाँदा अनुपातको भावनामा निर्भर गर्दछ। तरकारी बालीले शरीरमा कस्तो प्रभाव पार्छ भनेर बुझ्नको लागि, तपाईंले आफ्नो अवस्था सुन्न आवश्यक छ। यो एकदम बलियो बिरुवा हो जुन दुबै अंगहरु र सामान्य कल्याण मा एक लाभकारी प्रभाव हुन सक्छ, र विनाशकारी।