Caprese सलाद: mozzarella र टमाटर। भिडियो
Caprese प्रख्यात इटालियन सलादहरू मध्ये एक हो जुन एन्टिपास्टीको रूपमा सेवा गरिन्छ, अर्थात्, खानाको सुरुमा हल्का खाजा। तर कोमल मोजारेला र रसदार टमाटरको संयोजन यस प्रसिद्ध डिशमा मात्र पाइन्छ। त्यहाँ अन्य इटालियनहरूले यी दुई उत्पादनहरू प्रयोग गरेर चिसो खाजा आविष्कार गरेका छन्।
Caprese सलाद को रहस्य सरल छ: मात्र ताजा पनीर, उत्कृष्ट जैतून का तेल, रसदार टमाटर र एक सानो सुगन्धित तुलसी। नाश्ता को 4 सर्विंग को लागी तपाइँलाई आवश्यक पर्दछ: - 4 रसदार बलियो टमाटर; - 2 बल (50 gx 2) mozzarella; - 12 ताजा तुलसी पातहरु; - बारीक जमीन नुन; -जैतून का तेल को 3-4 चम्मच।
टमाटर धुनुहोस् र सुकाउनुहोस्, डंठल हटाउनुहोस्। प्रत्येक टमाटर एक संकीर्ण, तेज चाकू को उपयोग गरेर स्लाइस मा काट्नुहोस्। स्लाइस 0,5 सेन्टिमिटर बाक्लो भन्दा बढी हुनु पर्छ। एकै मोटाई को स्लाइस मा mozzarella पनीर काट्नुहोस्। तपाइँ पनीर र टमाटर को बीच वैकल्पिक, एक प्लेट मा यो चारैतिर फैलाएर Caprese सलाद को सेवा गर्न सक्नुहुन्छ, वा एक बुर्ज मा बदल्नुहोस्। यदि तपाइँ सेवा गर्ने दोस्रो विधि छनौट गर्नुहुन्छ, तल टमाटर टुक्रा त्याग्नुहोस् ताकि तपाइँको संरचना प्लेट मा राम्रो संग खडा छ। जैतून का तेल, नुन र तुलसी पातहरु संग गार्निश संग सलाद छिर्नुहोस्। क्लासिक सलाद नुस्खा बिल्कुल यो जस्तै देखिन्छ, तर यदि तपाइँ परम्परा (र इटालियनहरु लाई पनि आफैंलाई विभिन्न आविष्कारहरु लाई अनुमति दिनुहुन्छ) बाट बिचलित हुन्छ, तब तपाइँ Caprese ड्रेसिंग मा मोटो balsamic सिरका को 1 चम्मच थप्न सक्नुहुन्छ।
यदि तपाइँ तुरुन्तै सलाद सेवा गर्न को लागी तैयार हुनुहुन्न भने, यसलाई नुन नदिनुहोस्। नुनले टमाटर को रस चुस्छ र नाश्ता बर्बाद गर्दछ। नुन Caprese तपाइँ यसलाई खानु भन्दा पहिले
टमाटर र मोज़ारेला संग पास्ता सलाद
पास्ता सलाद इटालियन व्यञ्जन को क्लासिक्स हो। हार्दिक र ताजा, तिनीहरू न केवल एक नाश्ता को रूप मा सेवा गर्न सकिन्छ, तर यो पनि एक पूरै खाना को प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ। लिनुहोस्: - सूखी पेस्ट को 100 ग्राम (फोम वा rigatto); - उबलिएको चिकन पट्टिका को 80 ग्राम; - डिब्बाबंद मकै को 4 चम्मच; - 6 चेरी टमाटर: - 1 मीठो घंटी काली मिर्च; - मोज्ज़ारेला को 1 स्कूप; - जैतून का तेल को 3 चम्मच; - 1 चम्मच नींबू को रस; - डिल को 2 चम्मच, कटाईएको; - अजमोद को 1 चम्मच; - लसुन को 1 लौंग; - नुन र काली मिर्च स्वाद।
प्याकेज मा निर्देशनहरु अनुसार अल dente सम्म पास्ता पकाउनुहोस्। तरल निकाल्नुहोस् र चिसो उमालेको पानी संग पास्ता कुल्ला। एक सलाद कटोरा मा राख्नुहोस्। चिकनलाई क्यूब्समा काट्नुहोस्, टमाटरलाई आधामा काट्नुहोस्, र मोज्जारेलालाई सानो हातमा काट्नुहोस्। काली मिर्च कुल्ला र सुकाउनुहोस्, स्टेम काट्नुहोस्, बीउ हटाउनुहोस् र काली मिर्चलाई सानो क्यूब्समा काट्नुहोस्। काली मिर्च, पनीर, चिकन, र जडी बूटी एक सलाद कटोरा मा जोड्नुहोस्। लसुन काट्नुहोस्। एक सानो कटोरा मा जैतून का तेल, नींबू को रस र कटा लसुन को मिश्रण, हल्का whisk। सलाद मा ड्रेसिंग डाल्नुहोस्, नुन र काली मिर्च संग मौसम, हलचल र सेवा।