इलायची विश्वको सब भन्दा महँगो मसला हो। यो अविस्मरणीय गन्धको स्वामित्वमा छ र कुनै पनि डिशको स्वाद समृद्ध गर्न सक्दछ, यसले अझ बढी उपयोगिता दिँदै।
इलायचीको उच्च लागत मसलाको संग्रहको जटिलताका कारण हो। अलैंची उष्णकटिबंधीय जलवायु क्षेत्र भएको क्षेत्रमा समुद्री सतहबाट -500००-२००० मिटर उचाईमा उब्जाउ गरिन्छ। बढेको मसाला २ 2000-२23 डिग्री सेल्सियस बीचको तापक्रममा मात्र सम्भव छ। र इलायचीको बीउहरू केवल सूर्यको प्रकाशबाट सुरक्षित गर्नुपर्दछ, छायामा मात्र छोड्नुहोस्। अलैंचीको पहिलो फसल बिरुवा रोपेको years बर्ष पछि मात्र फसल सकिन्छ। बीजको बक्सहरू व्यक्तिगत रूपमा हातले काटन गरिन्छ।
इलायची दुवै पाउडर फार्ममा र पोडहरूमा उपलब्ध छन्। उत्तम भूमि इलायची खरीद गर्नका लागि - यसले बढि आवश्यक तेल राख्छ।
अरू धेरै मसला जस्तै, इलायची औषधीको रूपमा प्रयोग गरिनु अघि। इलायचीको भाँडा धनी व्यक्तिहरूको लागि मात्रै उपलब्ध थियो, र १ 18 औं शताब्दीमा यसलाई ठूलो खण्डमा रोप्न सुरु गरियो। इलायची विभिन्न प्रकारका हुन्छन्, र ती सबै व्यापक हुँदैनन्।
मिनेन अलैंची दा हौसा
मेने अलैंची दा हौसा