पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 331०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 19.7% | 6% | 509 g |
| प्रोटीन | 19.66 g | 76 g | 25.9% | 7.8% | 387 g |
| बोसो | 24.46 g | 56 g | 43.7% | 13.2% | 229 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 8.32 g | 219 g | 3.8% | 1.1% | 2632 g |
| पानी | 43.12 g | 2273 g | 1.9% | 0.6% | 5271 g |
| खरानी | 4.44 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .159 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 17.7% | 5.3% | 566 g |
| Retinol | 0.148 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.03 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 2% | 0.6% | 5000 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.446 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 24.8% | 7.5% | 404 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.977 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 19.5% | 5.9% | 512 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.141 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 7.1% | 2.1% | 1418 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .5 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 1.3% | 0.4% | 8000 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .1.28 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 42.7% | 12.9% | 234 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 0.074 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 0.4% | 0.1% | 27027 g |
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 363 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 14.5% | 4.4% | 689 g |
| क्याल्सियम, Ca | 497 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 49.7% | 15% | 201 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 30 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 7.5% | 2.3% | 1333 g |
| सोडियम, ना | 966 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 74.3% | 22.4% | 135 g |
| फास्फोरस, पी | 400 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 50% | 15.1% | 200 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| फलाम, फे | 0.84 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 4.7% | 1.4% | 2143 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.01 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| कपर, क्यू | .30 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| सेलेनियम, Se | .16.2 XNUMX.। Μg | .55 XNUMX.। Μg | 29.5% | 8.9% | 340 g |
| जिंक, Zn | 3.01 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 25.1% | 7.6% | 399 g |
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.823 g | ~ | |||
| भेलिन | 1.177 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.801 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.909 g | ~ | |||
| ल्युसिन | 1.738 g | ~ | |||
| lysine | 1.951 g | ~ | |||
| methionine | 0.509 g | ~ | |||
| threonine | 0.638 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.287 g | ~ | |||
| फेनिलालाइन | 0.999 g | ~ | |||
| बदल्न सकिने एमिनो एसिडहरू | |||||
| alanine | 0.493 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 1.208 g | ~ | |||
| glycine | 0.324 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 4.08 g | ~ | |||
| Proline | 2 g | ~ | |||
| सिरिन | 0.949 g | ~ | |||
| उत्तेजक tyrosine | 1.076 g | ~ | |||
| cysteine | 0.126 g | ~ | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 64 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | 15.355 g | अधिकतम १०० г | |||
| :: ० तेल | 0.793 g | ~ | |||
| :: ० नायलन | 0.47 g | ~ | |||
| :: ० क्याप्रिलिक | 0.358 g | ~ | |||
| १०: ० मकर | 0.591 g | ~ | |||
| १२: ० लौरिक | 0.728 g | ~ | |||
| १:: ० मिरिस्टिक | 2.513 g | ~ | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 6.807 g | ~ | |||
| १:: ० स्टेरिन | 2.805 g | ~ | |||
| मोनोसैचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 7.165 g | न्यूनतम १.16.8..XNUMX डिग्री | 42.6% | 12.9% | |
| १:: १ पाल्मिटोलिक | 0.646 g | ~ | |||
| १:: १ ओलेइन (ओमेगा 18) | 6.015 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.719 g | 11.2 देखि 20.6 सम्म | 6.4% | 1.9% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.461 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.257 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.257 g | 0.9 देखि 3.7 सम्म | 28.6% | 8.6% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.461 g | 4.7 देखि 16.8 सम्म | 9.8% | 3% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- oz = २.28.35..93.8 g (.XNUMX XNUMX..XNUMX kCal)
- प्याकेज (२१. o ओज) = 8१० g (२227..751.4 किलो क्यालोरी)
पाश्चराइजेशन द्वारा संरक्षित चीज उत्पादनहरू भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए - १,,17,7%, भिटामिन बी २ - २,,2%, भिटामिन बी - - १,,%%, भिटामिन बी १२ - ,२,24,8%, पोटेशियम - १,,5%, क्याल्सियम - 19,5 ,,, %०%, फास्फोरस - २,,%%, सेलेनियम - २,,१%, जिंक - 12%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- क्यालसियम हाम्रो हड्डीको मुख्य अंश हो, स्नायु प्रणालीको नियामकको रूपमा काम गर्दछ, मांसपेशिको संकुचनमा भाग लिन्छ। क्याल्शियमको अभावले मेरुदण्ड, श्रोणि हड्डी र तल्लो भागको डिमिनेरलाइजेशन हुन्छ, अस्थिसुसारको जोखिम बढाउँछ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- सेलेनियम - मानव शरीरको antioxidant रक्षा प्रणाली को एक अनिवार्य तत्व, एक प्रतिरोधक क्षमता छ, थाइरोइड हार्मोन को कार्य को नियमनमा भाग लिन्छ। अभावले काशिन-बेक रोग (जोड्ने, मेरुदण्ड र अतिरेखा को एकाधिक विकृति संग ओस्टियोआर्थराइटिस), Keshan रोग (स्थानिक मायोकार्डियोपाथी), वंशानुगत थ्रोम्बास्टेनिया।
- जिंक 300०० भन्दा बढी एन्जाइमको एक हिस्सा हो, कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन, फ्याट, न्यूक्लिक एसिडहरूको संश्लेषण र विघटनको प्रक्रियामा र विभिन्न जीनहरूको अभिव्यक्तिको नियमनमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त उपभोगले एनीमिया, माध्यमिक इम्युनोडेफिशियन्सी, कलेजो सिरोसिस, यौन रोग, र भ्रुण विकृति निम्त्याउँछ। भर्खरका अध्ययनहरूले जस्ताको उच्च मात्राको क्षमतामा तामाको अवशोषणलाई बाधा पुर्याउँछ र यसरी रक्ताल्पताको विकासमा योगदान पुर्याउँछ।
टैग: क्यालोरी सामग्री 331 kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, खनिज, यो कसरी उपयोगी छ पाश्चराइजेशन द्वारा डिब्बाबंद चीज उत्पादनहरू, क्यालोरीहरू, पोषक तत्वहरू, उपयोगी गुणहरू पाश्चराइजेशन द्वारा क्यान गरिएको चीज उत्पादनहरू