पनीर सूप: 3 व्यञ्जनहरु। भिडियो

पनीर सूप युरोपेली व्यञ्जन मा धेरै लोकप्रिय छ। गृहिणीहरूले तयारीको गतिको लागि, र रेस्टुरेन्ट र क्याफेहरूका मालिकहरू - तिनीहरूको शानदार उपस्थितिको लागि प्रशंसा गर्छन्। डिशलाई टुरिन वा कचौरामा सर्भ गर्न सकिन्छ, तर यो सामान्यतया गहिरो कचौरामा सर्भ गरिन्छ जसमा सूपले राम्रोसँग तातो राख्छ।

पनीर सूप को एक मुख्य नियम को सेवा को गति हो। खाना पकाए पछि, तिनीहरूलाई खन्याउनुहोस् र उनीहरुलाई टेबलमा तुरुन्तै राख्नुहोस्। Preheat कटोरा र कटोरा सूप तातो राख्न। सेवा croutons, croutons, अलग अलग टोस्ट र बस प्रयोग गर्नु अघि पकवान मा जोड्नुहोस्।

पनीर सूप विभिन्न तरिका मा तयार गर्न सकिन्छ। तिनीहरू पानी, मासु, तरकारी वा मशरूम शोरबा को लागी बनाईएको हो। एक अलग श्रेणी सूप पनीर बाट बनेको छ। तिनीहरू धेरै छिटो पकाउँछन् र विशेष गरी बच्चाहरु द्वारा माया गरिन्छ। सूप को धेरै किस्महरु बनाउन को लागी प्रयास गर्नुहोस् - ती बीच पक्कै पनी एक हो कि तपाइँ विशेष गरी मनपर्छ।

यो पकवान एक धेरै धनी स्वाद छ, किनकि बलियो ताजा पकाएको शोरबा को अलावा, यो मसालेदार चेडर र टमाटर हुन्छ।

तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ: - 1,5 लीटर ब्रोथ; चेडर - 200 ग्राम; - 2 मध्यम आकारको प्याज; - टमाटर पेस्ट को 2 चम्मच; - मीठो तोरी को 2 चम्मच; - बोसो दूध को 100 मिलीलीटर; - 2 चम्मच पीठो; - 100 ग्राम कच्चा स्मोक्ड ह्याम; - रातो काली मिर्च; - जायफल; - फ्राइङ को लागि वनस्पति तेल; - नमक।

प्याज छील्नुहोस् र पतली आधा रिंगहरूमा काट्नुहोस्। वनस्पतिको तेल तताउनुहोस् र प्याजलाई सुनौलो खैरो नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्। टमाटर पेस्ट, पीठो र तोरी थप्नुहोस्, सबै कुरा मिलाउनुहोस् र केहि मिनेटको लागि तातो गर्नुहोस्। छुट्टै स्किलेटमा, स्मोक्ड ह्यामलाई पातलो स्ट्रिप्समा काट्नुहोस्।

एक सॉस प्यान मा शोरबा हाल्नुहोस्, यो एक फोडा ल्याउनुहोस् र दूध, पकाएको प्याज टमाटर, grated चेडर र sautéed हैम संग जोड्नुहोस्। कहिले काँही हलचल, 15 मिनेट को लागी सूप उबाल। मौसम जायफल र नुन को एक चुटकी संग पकवान। अर्को 5 मिनेट को लागी पकाउनुहोस्, त्यसपछि गर्मी बाट हटाउनुहोस् र जमीन रातो काली मिर्च संग छर्कनुहोस्। सूप बस्न दिनुहोस्, 5-7 मिनेट को लागी कभर, र त्यसपछि तातो कटोरा मा डाल्नुहोस्। अनाज रोटी वा ताजा baguette अलग सेवा गर्नुहोस्।

मसालेदार पनीर सूपको लागि, तपाइँ ताजा खट्टा क्रीम वा प्रत्येक भागलाई दुई चम्मच क्रीमको साथ सिजन गर्न सक्नुहुन्छ।

यो सूप एक समृद्ध स्वाद छ। ताजा र मसालेदार, फ्याटी र दुबला चीजको मिश्रणले डिशलाई एक आदर्श स्थिरता, रोचक सुगन्ध र धेरै प्रभावकारी उपस्थिति प्रदान गर्दछ। पनीरका प्रकारहरू फरक पार्नुहोस् - डोर निलोलाई हरियो वा नीलो मोल्डको साथ कुनै पनि अन्य चीजसँग बदल्न सकिन्छ, मास्डमको सट्टा, डमटालर वा नाजुक मीठो स्वादको साथ अर्को उत्पादन लिनुहोस्। यसलाई मसालेको साथ अधिक नगर्नुहोस्, पनीर सूपको नाजुक स्वाद बाधित हुनु हुँदैन। सामान्य कालो मिर्चको सट्टा, सेतो वा गुलाबी लिन राम्रो छ, यी किस्महरूमा थप नाजुक सुगन्ध छ।

तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ: - चेडरको 100 ग्राम; - 100 ग्राम पर्मेसन; - 100 ग्राम मासडम; - 100 ग्राम डोर नीलो; - 4 आलु; - क्रीम को 200 मिलीलीटर; - अजमोद; - सेतो र गुलाबी मिर्चको मिश्रण।

चेडर, मास्डम, र परमेसन ग्रेट गर्नुहोस्। ढोका नीलो काट्नुहोस् र यसलाई एक अलग कन्टेनर मा राख्नुहोस्। आलु को पील, पीठो र थोरै पानी मा उबाल। एक ब्लेंडर संग मिश्रण whisk र यो मा क्रीम डाल्नुहोस्। यो एक फोडा ल्याउन बिना सूप तातो। एक कटोरा मा grated चीज जोड्नुहोस्।

हलचल गर्दा, सूप पकाउनुहोस् जब सम्म यो पुरा तरिकाले चिकनी छैन। तातो-अप प्लेटहरु मा पकवान डालो, प्रत्येक टुक्रा टुक्रा ढोका नीलो डाल्नुहोस्। अजमोद संग गार्निश र हल्का ताजा जमीन काली मिर्च संग छर्कन। तुरुन्तै सेवा गर्नुहोस्।

मीठो झिंगा फ्याटी र मसालेदार चीजको साथ राम्रोसँग जान्छन्। साथै, यो पकवान धेरै राम्रो देखिन्छ। सेवा गर्नु अघि प्रत्येक सेवामा पूर्व-पकाएको समुद्री खाना थप्नुहोस्। झिंगा र पनीरको युगल अजमोद वा सिलान्ट्रो जस्ता मसालेदार जडीबुटीहरूले पूरक हुनेछ।

तपाईंलाई आवश्यक पर्दछ: - 400 ग्राम प्रशोधित चीज; - क्रीम को 100 मिलीलीटर; - ठूलो झींगा को 200 ग्राम; - अजवाइन जरा को 100 ग्राम; - 3 मध्यम आकारको आलु; - 1,5 लिटर पानी; - 2 प्याज; - जैतून को तेल को 4 चम्मच; - मक्खन को 2 चम्मच; - 0,5 कप सुख्खा सेतो रक्सी; - अजमोद को एक गुच्छा; - नमक।

पनीर सूप एक गिलास सुकेको सेतो वा गुलाब वाइन संग हुनुपर्छ

प्याज, अजवाइन, र आलु छील। सब्जिहरु लाई बारीक काट्नुहोस् र तातो जैतून का तेल संग एक प्यान मा राख्नुहोस्। हलचल गर्दा, नरम सम्म सब्जी मिश्रण भून। एक बर्तन मा शराब डालो, हलचल र अर्को 2 मिनेट को लागी उबाल। त्यसपछि तातो पानी जोड्नुहोस्। एक फोडामा मिश्रण ल्याउनुहोस्, फोम हटाउनुहोस्, गर्मी कम गर्नुहोस्, र २० मिनेट को लागी सूप पकाउनुहोस्।

एक अलग प्यानमा पानी उमाल्नुहोस्, नुन जोड्नुहोस् र झींगा उमाल्नुहोस्। एक colander र बोक्रा मा फ्याँक्नुहोस्, ponytails छोडेर। पनीर पीस, बारीक अजमोद काट्नुहोस्।

एक खाना प्रोसेसर को माध्यम बाट सूप चलाउनुहोस् र यसलाई बर्तन मा फिर्ता डाल्नुहोस्। क्रीम र grated पनीर जोड्नुहोस्। हलचल गर्दा, पनीर पूरै भंग नभएसम्म मिश्रण तातो। तातो सूप तातो-अप प्लेटहरु मा डाल्नुहोस्, प्रत्येक ठाउँ मा पुच्छर संग झींगा। अजमोद संग भाग छर्कनुहोस् र टोस्टेड रोटी वा croutons संग सेवा गर्नुहोस्।