सामग्रीहरू
ग्लुटेन मुक्त नुस्खा विचार!
संगठित उत्सव भोजन अझै ठूलो चुनौती छ। र जब डिनरहरू केहि खानेकुराहरूबाट एलर्जी हुन्छन्, जस्तै लस, यो चाँडै जटिल हुन सक्छ।
विशेष रूपमा मेनु तयार गर्न सुझावहरू अवस्थित छन् जवान र पुरानो लागि उपयुक्त। Cécile Gleize संग स्पष्टीकरण, "कारण Gus" मिडिया साइट को संस्थापक, ग्लुटेन असहिष्णु मानिसहरूलाई समर्पित।
ग्लुटेन असहिष्णु हुनुहोस्
Cécile Gleize, ग्लुटेन असहिष्णुता भएका मानिसहरूका लागि सूचना साइटको सिर्जनाकर्ता, बताउँछन्: "जनसंख्याको लगभग 1 देखि 2% ग्लुटन असहिष्णु, अर्थात् यी मानिसहरू तथाकथित सेलिआक रोगका वाहक हुन् भन्ने हो”। व्यवहारमा, यो ए पुरानो आन्द्रा रोग केही अनाज (गहुँ, जौ, राई) मा रहेको प्रोटिनको मिश्रण ग्लुटेनको उपभोगबाट उत्पन्न हुन्छ। अर्को वर्गको मानिस (६%) रहेको बताइएको छ ग्लुटेन संवेदनशील, अर्थात्, यसले ग्लुटेन पचाउँदैन तर रोगको विकास गर्दैन. यी मानिसहरूले महसुस गर्छन् फूलेको प्रायः खाना पछि।
घरेलु बनाइएको मनपराउनुहोस्
ग्लुटेन धेरै अन्न को बीउ मा पाइन्छ: गहुँ, जौ, जई र राई। धेरै खानेकुरामा यो समावेश हुन्छ जस्तै रोटी, कुकीज, पास्ता र केही प्रशोधित उत्पादनहरू। "परम्परागत क्याटररबाट पकाएको वा अर्डर गरिएको खानासँग जोडिएको एलर्जीको अनुमान गर्न, आदर्श भनेको सबै कुरा आफैं पकाउनु हो", Cécile Gleize बताउँछन्। द मुख्य क्रिसमस व्यञ्जनहरू पनि समस्या बिना सेवा गर्न सकिन्छ, उनले भनिन्। "फोई ग्रास, समुद्री खाना, कुखुरा, क्यापोन, टर्की ... यी खाद्य पदार्थहरू हुन् जसमा कुनै अनाज उत्पादन हुँदैन"। अन्तमा, यो मुख्य रूपमा छ डेसर्ट जो चिन्तित छन्।
बिदाहरूमा ग्लुटेन-मुक्त खाना पकाउने
सबैलाई खुसी राख्न, बच्चाहरू वा वयस्कहरूका लागि स्वस्थ खाना पकाउनु उत्तम हुन्छ, चाहे तिनीहरू ग्लुटेन असहिष्णु भए पनि। Blinis, चिप्स, पाई, पिज्जा, लग, पास्ता, quiches, स्वादिष्ट केक, कुकीज र केक : ग्लुटेन-मुक्त पीठो संग सबै सम्भव छ। "धन्यवाद वैकल्पिक फ्लोर्स, यो साँच्चै राम्रो केक बनाउन सम्भव छ! यो चामल, मकै वा अनाज भएको क्लासिक पीठोलाई प्रतिस्थापन गर्न पर्याप्त छ। केक र केकको लागि समान मेकानिक्स। रोटीको लागि, अनाजको पीठो प्रयोग गर्न अझ राम्रो छ। यहाँ हाम्रो "ग्लुटेन फ्री" गउरमेन्ट नुस्खा विचारहरू छन्!