सोवियत कार्टुनको शब्द "कार्लसन फर्कियो"
तर नरम, धनी, अविश्वसनीय रूपमा स्वादिलो दालचीनी बनहरू - कन्नेलबुले - यो केवल स्वीडेनको स्वादिष्ट पदार्थ मात्र होईन, यस देशमा उनीहरूलाई शाब्दिक रूपमा राष्ट्रिय खजाना र स्वीडेनको राज्यको प्रतीक मानिन्छ। कुनै पनि सुपरमार्केट, कुना स्टोर, सानो बेकरी र ग्यास स्टेशन - तिनीहरू लगभग जताततै बेचिन्छ। स्विडेनीहरूले तिनीहरूलाई जताततै खान्छन्, छुट्टीहरूमा र हप्ताका दिनमा, बिहानको खाजा र नास्ताको समयमा।
कन्नेलबल्ले नुस्खा पहिलो पटक १ 1951 16१ मा स्विडेनी कुकबुकहरूमा देखा पर्यो र सुगन्धित मसला आफै पनि दालचीनी देखा पर्यो। यो १ Sweden औं शताब्दीमा स्वीडेनमा परिचित भएको थियो र चाँडै पाक विशेषज्ञहरूको ध्यानाकर्षण गर्यो। खैर, यी "बनहरू" (प्रख्यात सोवियत कार्टुनमा यो रूसी अनुवाद हो) कार्लसनले स्वीडेनको परी कथामा डबल गरे।
तेसैले, यो आश्चर्य को कुरा छैन कि स्वीडेन, जो धेरै रुचि राख्छन् र आफ्नो परम्पराहरु लाई सम्मान गर्दछन्, एक दिन एक दालचीनी रोल को लागी समर्पित छ, जुन वार्षिक रूपमा मनाईन्छ। यो १ 1999 मा स्वीडिश होम बेकि Association्ग एसोसिएशन (वा होम बेकि Council्ग काउन्सिल, हेम्बाक्निings्स्रडेट) द्वारा स्थापित गरिएको थियो, त्यसपछि यसको ४० औं वार्षिकोत्सव मनाउने, राष्ट्रिय पाक परम्पराहरुको सम्मान र ध्यान दिने उद्देश्य संग। तर त्यहाँ एक संस्करण पनि छ कि एक ठूलो किराना कम्पनी, चीनी र आटा को माग मा गिरावट को बारे मा चिन्तित, एक गम्भीर अवसर को विचार शुरू गरीयो। र क्रम मा आटा, चीनी, खमीर र मार्जरीन को बिक्री को उत्तेजित गर्न, यस्तो छुट्टी आविष्कार भएको थियो।
हुनसक्छ यो गर्नुहोस्, आज स्विडेनमा दालचिनी रोल डे हो, धेरै लोकप्रिय र व्यापक रूपमा मनाइन्छ। यस दिन सबैले ताजा र सुगन्धित दालचीनी रोलको स्वाद लिन सक्दछन् भन्ने तथ्यका साथै, उनीहरू बन्सको उत्तम नुस्खा वा डिजाइनका लागि विभिन्न प्रतियोगिताहरूमा भाग लिन सक्दछन्, जुन दिनका आयोजकहरूले आयोजना गर्छन्। खैर, तथ्या according्कका अनुसार, अक्टुबर on मा, देश मा बेचेको रोटीको संख्या सामान्य दिनको तुलनामा दश गुणा बढ्छ (उदाहरणका लागि २०१ 4 मा, करीव million मिलियन दालचीनी गुँड स्वीडेनभरि छुट्टीमा बेचिन्थ्यो), र सबै रेष्टुरेन्टहरू र देशका क्याफेहरूले ठूलो छूटका साथ यो सफाया प्रस्ताव गर्छन्।
त्यसकारण, स्वीडेनमा कनेलबुलन्स ड्याग एक वास्तविक राष्ट्रिय बिदा हो जुन देशको सिमाना भन्दा पर गएको छ। स्वीडेनको साथसाथ, तिनीहरू यो जर्मनी, अमेरिका र न्यूजील्याण्डमा पनि मनाउन मन पराउँछन्।
म यो पनि भन्न चाहन्छु कि त्यहाँ Kanelbullar बनाउन को लागी धेरै व्यञ्जनहरु छन् - सरल बाट सबैभन्दा मूल सम्म। तर स्वीडेनहरु दालचीनी को एक ठूलो मात्रा मा आफ्नो राष्ट्रिय पकवान पकाउने को मुख्य रहस्य मान्छन्। उत्सव पेस्ट्री परम्परागत रूपमा किशमिश, पेकान र एक मेपल सिरप वा क्रीम पनीर frosting संग सजाइएको छ।
यस स्वीचिक र रमाईलो छुट्टीमा सामेल हुनुहोस्, यदि तपाईं स्विडेनमा हुनुहुन्न भने पनि। बेक गर्नुहोस् (वा किन्नुहोस्) दालचिनी रोलहरू तपाईंको प्रियजनहरू, साथीहरू, वा कामका सहकर्मीहरूलाई खुशी पार्न। यसबाहेक, स्विडेनीहरूको विश्वास छ, एक व्यक्ति यी बन्सबाट दयालु हुन्छ ...