शाकाहारी खाना किन राम्रो छ?
तर्क 1. भोक
यस वर्ष विश्वभर कुपोषणका कारण मर्ने व्यक्तिको सङ्ख्या: २ करोड। अमेरिकीहरूले आफ्नो मासुको खपत १०% घटाएमा राम्रोसँग खान सक्ने मानिसहरूको संख्या: १०० मिलियन। मानिसले खाएको अमेरिकामा उब्जाएको मकैको प्रतिशतः २०. पशुधनले खाएको अमेरिकामा उब्जाइएको मकैको प्रतिशतः ८०. अमेरिकामा उब्जाएको ओट्स गाईवस्तुले खाएको प्रतिशतः ९५. कुपोषणका कारण कति पटक बच्चाको मृत्यु हुन्छः प्रत्येक २.३ सेकेन्डमा । प्रति एकर उत्पादन गर्न सकिने आलुको पाउण्ड: प्रति एकर ४० पाउण्ड गाईको मासु उत्पादन: गाईको मासु उत्पादनमा समर्पित अमेरिकी खेतबारीको 20 प्रतिशत: 10 पाउन्ड गाईको मासु उत्पादन गर्न 100 पाउन्ड अन्न र सोया आवश्यक: 20।
तर्क 2. पारिस्थितिकी
ग्लोबल वार्मिंगको कारण: हरितगृह प्रभाव। हरितगृह प्रभावको मूल कारण: जीवाश्म ईन्धनबाट कार्बन डाइअक्साइड उत्सर्जन। मासु उत्पादनको लागि आवश्यक जीवाश्म इन्धन, मासु-रहित आहारको विपरीत: 3 गुणा बढी। संयुक्त राज्य अमेरिकामा आज घटेको माटोको प्रतिशत: 75. पशुपालनसँग प्रत्यक्ष रूपमा सम्बन्धित घटेको माटोको प्रतिशत: 85. मासु उत्पादनका लागि अमेरिकामा एकड जङ्गल खेतीयोग्य जमिनको लागि खाली गरियो: 260. केन्द्रीय देशहरूबाट वार्षिक रूपमा अमेरिकामा आयात हुने मासुको मात्रा र दक्षिण अमेरिका: 000 पाउन्ड। मध्य अमेरिकामा कुपोषित पाँच वर्ष मुनिका बालबालिकाको प्रतिशत: 000। पशुधन चरनका लागि वर्षावन सफा गर्ने कारण प्रजाति लोप हुने वर्तमान दर: प्रति वर्ष 300 प्रजातिहरू।
तर्क 3. क्यान्सर
हप्तामा एक पटक भन्दा कम खानेहरूको तुलनामा दैनिक मासु खाने महिलाहरूमा स्तन क्यान्सरको जोखिम बढेको छ: 3,8 पटक। हरेक दिन अण्डा खाने महिलाहरूमा, हप्तामा एकभन्दा बढी अण्डा नखानेहरूको तुलनामा: २.८ पटक। मक्खन र चीज हप्तामा 2.8-2 पटक खाने महिलाहरूमा: 4 पटक। हप्तामा एक पटक भन्दा कम अण्डा खाने महिलाको तुलनामा हप्तामा तीन वा बढी पटक अण्डा खाने महिलाहरूमा डिम्बाशयको क्यान्सरको जोखिम बढ्छ: ३ पटक। मासु, चीज, अण्डा र दूध दैनिक उपभोग गर्ने पुरुषहरूमा प्रोस्टेट क्यान्सरको जोखिममा वृद्धि, यी खानेकुराहरू विरलै वा पूर्ण रूपमा अस्वीकार गर्नेहरूको तुलनामा: 3,25 पटक।
तर्क 4. कोलेस्ट्रोल
अमेरिकामा मृत्युको सबैभन्दा सामान्य कारण: हृदयघात। अमेरिकामा हृदयघातले कति पटक मार्छ: हरेक ४५ सेकेन्डमा। अमेरिकामा हृदयघातबाट मर्ने औसत व्यक्तिको जोखिम: 45 प्रतिशत। अमेरिकामा मासु नखाने औसत व्यक्तिको जोखिम: १५ प्रतिशत। अमेरिकामा मासु, दुग्ध वा अण्डा नखाने औसत व्यक्तिको लागि जोखिम: ४ प्रतिशत। यदि तपाईंले आफ्नो मासु, दुग्ध र अण्डाको सेवन 50 प्रतिशत: 15 प्रतिशतले कटौती गर्नुभयो भने हृदयघातबाट मर्ने जोखिमलाई कत्तिको कम गर्नुहुन्छ। यदि तपाईंले आफ्नो सेवन 4 प्रतिशत: 10 प्रतिशतले घटाउनुभयो भने हृदयघातबाट मर्ने जोखिमलाई कति कम गर्नुहुन्छ। यदि तपाईंले मासु, दुग्ध र अण्डाहरू काट्नु भयो भने हृदयघातबाट मर्ने जोखिमलाई कति कम गर्नुहुनेछ: 9 प्रतिशत। मासु खानेहरूमा औसत कोलेस्ट्रोल: 50 mg/dL। यदि तपाईं पुरुष हुनुहुन्छ र तपाईंको रगतमा कोलेस्ट्रोलको स्तर 45 mg/dl छ भने हृदय रोगबाट मर्ने सम्भावना: 90 प्रतिशत भन्दा बढी।
तर्क 5. प्राकृतिक स्रोतहरू
अमेरिकामा सबै प्रयोजनका लागि प्रयोग हुने सबै पानीको उपभोक्ता: पशुपालन। एक पाउन्ड गहुँ उत्पादन गर्न आवश्यक ग्यालन पानीको संख्या: 25. एक पाउन्ड गहुँको मासु उत्पादन गर्न आवश्यक ग्यालन पानीको संख्या: 5. हरेक मानिस मासु खाने भए विश्वको तेलको भण्डार कति वर्ष टिक्छ: 000। यदि प्रत्येक व्यक्तिले मासु त्याग्यो भने विश्वको तेलको भण्डार कति वर्षसम्म रहन्छ: 13. जीवाश्म ईन्धन क्यालोरीहरू गाईको मासुबाट 260 क्यालोरी प्रोटिन प्राप्त गर्न खर्च गरिन्छ: 1. भटमासबाट 78 क्यालोरी प्रोटीन प्राप्त गर्न: 1. उपभोग गरिएका सबै स्रोतहरूको प्रतिशत संयुक्त राज्य अमेरिकामा पशुधन उत्पादनमा समर्पित: 2. संयुक्त राज्य अमेरिकामा खपत हुने सबै प्रकारका कच्चा पदार्थहरूको प्रतिशत, शाकाहारी आहार प्रदान गर्न आवश्यक छ: 33।
तर्क 6. एन्टिबायोटिक्स
पशुधनको दानामा प्रयोग हुने अमेरिकी एन्टिबायोटिकको प्रतिशत: 55. 1960 मा पेनिसिलिन-प्रतिरोधी स्ट्याफ संक्रमणको प्रतिशत: 13. 1988 मा प्रतिशत: 91। पशुपालनमा एन्टिबायोटिक प्रयोगको लागि युरोपेली आर्थिक समुदाय प्रतिक्रिया: प्रतिबन्ध। पशु एन्टिबायोटिक प्रयोगको लागि अमेरिकी प्रतिक्रिया: पूर्ण र निश्चित समर्थन।
तर्क 7. कीटनाशकहरू
गलत विश्वास: USDA मासु परीक्षण गरेर हाम्रो स्वास्थ्यको रक्षा गर्दछ। वास्तविकता: प्रत्येक 1 वध गरिएका जनावरहरूमा 250 भन्दा कम विषाक्त रसायनहरूको लागि परीक्षण गरिन्छ। DDT को महत्त्वपूर्ण मात्रा भएको अमेरिकी आमाको दूधको प्रतिशत: 000। DDT को महत्त्वपूर्ण मात्रा भएको अमेरिकी शाकाहारी दूधको प्रतिशत: 99। दूधको विपरीत पशुजन्य उत्पादनहरूमा कीटनाशकहरूको उपस्थितिको कारणले मांसाहारी आमाहरूको आमाको दूधमा प्रदूषण शाकाहारी आमाहरूको: 8 गुणा बढी। औसत अमेरिकी बच्चाले स्तनपान गराउने विषादीको मात्रा: कानूनी सीमाको ३५ गुणा
तर्क ८. नैतिकता
अमेरिकामा प्रति घण्टा मासुको लागि मारिने जनावरहरूको संख्या: 660। अमेरिकामा सबैभन्दा बढी कारोबार भएको पेशा: वधशालामा काम गर्ने। उच्चतम कार्यस्थल चोट दर संग पेशा: वधशाला कार्यकर्ता।
तर्क 9. अस्तित्व
एथलीट जो छ पटक आइरनम्यान ट्रायथलन विजेता हो: डेभ स्कट। डेभ स्कटको खाने तरिका: शाकाहारी। अहिलेसम्म बाँचेको सबैभन्दा ठूलो मासु खाने - Tyrannosaurus rex: र उहाँ आज कहाँ हुनुहुन्छ?