मैले क्लासिक IBA (International Bartending Association) ककटेल मध्ये एउटा मात्र नभई मेरो मनपर्ने ककटेलबाट पनि "ककटेल" स्तम्भ सुरु गर्ने निर्णय गरें। व्हिस्की सोर ककटेलको सिर्जना 1872 मा पेरूमा बसोबास गर्ने इलियट स्टबलाई दिइएको छ र त्यहाँ आफ्नो बार खोलेको छ। यद्यपि, केही स्रोतहरूले सह-लेखकको श्रेय पनि "प्राध्यापक", उही जेरी थॉमसलाई दिन्छ। 1862 को उनको पहिलो बारटेन्डर ह्यान्डबुकमा व्हिस्की सोर भनिने ककटेल उल्लेख गरिएको थियो। खैर, इतिहास इतिहास हो, एह व्हिस्की खट्टा ककटेल सबैले प्रयास गर्नुपर्छ।
मलाई अझै थाहा छैन कुन ढाँचामा तपाइँलाई therumdiary.ru मा ककटेलहरू प्रस्तुत गर्ने, तर मसँग धेरै विकल्प छैन, त्यसैले म प्रयोग गर्नेछु =)। म तुरुन्तै नोट गर्न चाहन्छु कि म आधिकारिक IBA वेबसाइटमा मात्र क्लासिक ककटेलका लागि रेसिपीहरू लिनेछु, जुन एकदम निष्पक्ष छ, र त्यसपछि यो ककटेलको भिन्नताहरू थप्नुहोस्। म तपाईंलाई तुरुन्तै बुझ्न नसकिने शब्दहरूको बारेमा आश्वस्त पार्न चाहन्छु: म ब्लगलाई प्राविधिक जानकारी (परिवार, खाना पकाउने प्रकार, रक्सीका प्रकारहरू, आदि) ले तुरुन्तै भर्ने प्रयास गर्नेछु र म यी लेखहरूको लिङ्कहरू पुरानो पोष्टहरूमा राख्नेछु। खैर, म यो प्रयास गर्नेछु:
व्हिस्की अमिलो (एपरिटिफ, शेक)
इनिङ्स:
- पुरानो फैशन वा गिलास खट्टा;
सामग्रीहरू:
- 45 मिलीलीटर (3/6) बोर्बोन (अमेरिकी व्हिस्की);
- 30 एमएल (2/6) कागती ताजा;
- 15 मिली (1/6) चिनी सिरप।
तैयारी:
- शेकर (हामी सबै कुरा व्यावसायिक रूपमा गर्छौं, त्यसपछि म बोस्टन शेकरको बारेमा मात्र कुरा गर्नेछु) 1/3 बरफ भर्नुहोस्;
- सबै अवयवहरूमा खन्याउनुहोस् र हराउनुहोस्;
- एक स्ट्रेनर मार्फत बर्फ संग एक गिलास मा समाप्त पेय तनाव;
- सुन्तलाको टुक्रा र एक maraschino चेरी संग गार्निश।
थपहरू:
- यदि तपाइँ चाहनुहुन्छ भने, तपाइँ शेकरमा खन्याउने चरणमा ककटेलमा ड्यास (2-3 थोपा वा 1,5 मिलीलीटर) अण्डाको सेतो थप्न सक्नुहुन्छ;
यो ब्लग मा ककटेल को यो डिजाइन को बारे मा आफ्नो राय जान्न धेरै रोचक छ।
तपाईंले याद गरे जस्तै, व्हिस्की खट्टा ककटेल नुस्खा अत्यन्त सरल र यसको तयारीको लागि सुपर-कौशल आवश्यक पर्दैन। म व्यक्तिगत रूपमा यो ककटेललाई मन पराउँछु, यसले एक आदर्श ककटेलको सबै स्वाद गुणहरू संयोजन गर्दछ: थोरै तितोपन, खट्टा र मिठास - लेखकको ककटेलहरू सिर्जना गर्दा, यी संकेतकहरूद्वारा निर्देशित हुनु राम्रो हुन्छ। क्लासिक्सको साथ प्रयोग गर्न डराउनु पर्दैन, म पक्का छु कि धेरै जसो प्रतिभाशाली लेखकका ककटेलहरू क्लासिकमा आधारित छन्, किनभने तिनीहरू यसको लागि क्लासिक हुन्। तर तपाइँको बारका पाहुनाहरूसँग तपाइँ सावधान रहनु आवश्यक छ, किनकि क्लासिकले यो ग्यारेन्टी हो कि जब तपाइँ संसारको कुनै पनि संस्थामा जानुहुन्छ, तपाइँले घरमा पिउनुभएको ककटेललाई ठ्याक्कै सेवा दिइनेछ।
मैले व्यक्तिगत रूपमा ककटेलमा विभिन्न सिरपहरू थप्ने प्रयास गरें। कारमेल र चकलेट सिरप यहाँ अचम्मको रूपमा फिट हुन्छ, सावधान रहनुहोस्, केहि सिरपले नींबू राम्रोसँग सहन गर्दैन। एकै समयमा, मैले सधैं एक शेकर प्रयोग गर्दिन, निर्माण तयार गर्ने तरिका मेरो लागि पर्याप्त थियो, जब मैले सामग्रीहरू सिधै गिलासमा बरफमा खन्याएँ, र त्यसपछि सामग्रीहरू चम्चाले हलचल गरे (को। पाठ्यक्रम, एक बार चम्चा संग, म एक बारटेन्डर हुँ, आखिर =))। सायद यति नै होला। पुराना लेखहरूमा नयाँ ककटेल, उपयोगी जानकारी र अद्यावधिकहरूको लागि तत्पर। र समाचार नछुटाउनको लागि, ब्लग अपडेटहरूको सदस्यता लिनुहोस् र तपाइँ तुरुन्तै ब्लगमा नयाँ ककटेलहरूको उपस्थितिको बारेमा जान्नुहुनेछ। खुसी पिउनु!