कड फिलेट: माछाको मासु कसरी पकाउने? भिडियो

यो नुस्खा अनुसार माछा तयार गर्न को लागी: - ०.५ किलो कड फिलेट; - हार्ड पनीर को 0,5 ग्राम; - 50 ग्राम ब्रेडक्रम्ब; - लसुन को 50 लौंग; - 1 चम्मच। l कागतीको रस; - १ अण्डा; - नमक, काली मिर्च; - वनस्पति तेल।

माछा Defrost र कुल्ला, त्यसपछि एक कागज तौलिया संग सुक्खा प्याट। नुन र काली मिर्च प्रत्येक तह, कागती को रस संग ब्रश र एक घण्टा को एक चौथाई को लागी कोठा को तापमान मा भिजाउन छोड्नुहोस्। यस समयमा, पनीर पीस, यसलाई ब्रेडक्रम्ब र कटा लसुन संग मिश्रण, एक कटोरा मा अण्डा र नुन अलग पिट्नुहोस्। भागहरु मा fillets काट्नुहोस्। तपाइँ स्वादिष्ट रूपमा कोड भ f्ग गर्नु अघि, वनस्पति तेल संग एक फ्राइ pan प्यान तातो, प्रत्येक टुक्रा एक अण्डा मा डुबाउनुहोस् र पकाएको ब्रेडिंग मा सबै पक्ष मा रोल गर्नुहोस्। मध्यम गर्मीमा माछालाई क्रस्टि सम्म फ्राई गर्नुहोस्, त्यसपछि पल्टाउनुहोस् र टेंडर नभएसम्म फ्राई गर्नुहोस्। सम्पूर्ण प्रक्रिया 8-12 मिनेट भन्दा बढी लिन्छ।

यो सरल नुस्खा अनुसार माछा फ्राइ For को लागी, लिनुहोस्: - ०.५ किलो कोड को; - आटा 0,5 ग्राम; - नुन, माछा को लागी मसला; - गहिरो बोसो तेल।

कड पकाउनु भन्दा पहिले, यसलाई छील र १,५ सेन्टीमिटर भन्दा बढी मोटो टुक्राहरुमा काट्नुहोस्। नुन र चयनित मसाले संग आटा मिलाउनुहोस्, वा तपाइँ उनीहरु लाई सूखे डिल थप्न सक्नुहुन्छ। सबै टुक्राहरु मा आटा मा प्रत्येक टुक्रा डुबाउनुहोस् र तातो तेल मा टेंडर सम्म पनी, एक ढक्कन संग प्यान कभर बिना। एक पहेलो मा तेल को स्तर कम्तीमा टुक्राहरु को बीच सम्म पुग्छ भने एक सुनको खैरो मा कोड स्वादिष्ट बाहिर जान्छ। एक पटक मा माछा फ्लिप र धेरै बिस्तारै, आटा क्रस्ट धेरै कोमल र सजीलो विकृत रूपमा।

तपाइँ न केवल fillets, तर यो पनि पूरा कोड टुक्राहरु को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ। यस अवस्थामा, खाना पकाउने समय लम्बाउनुहोस्, किनकि टुक्रा fillets भन्दा मोटो छन्।

यो फ्राइड कड स्वाद थोरै फरक छ किनकि यो एक कडा क्रस्ट छ। यसको तयारी को लागी, लिनुहोस्: - ०.५ किलो कड; -२ अण्डा, २-३ चम्मच। l पीठो; - 0,5 चम्मच। l खनिज स्पार्कलिंग पानी; - नुन; - 2 चम्मच। l वनस्पति तेल।

अण्डा, पानी र आटा बाट ब्याटर पिट्नुहोस्, जो टुक्राहरु बाट नाली को लागी क्रम मा धेरै तरल हुनु हुँदैन। तेसैले, यस्तो मात्रा मा आटा कि यो को लागी आवश्यक छ। यसको गुणस्तर मा निर्भर गर्दछ, यो एक सानो वा कम को आवश्यकता हुन सक्छ। माछा पील र काट्नुहोस्, टुक्राहरु मा काट्नुहोस्, प्रत्येक जसलाई नुन र सबै पक्षहरु मा batter मा डुबाउनुहोस्, तब कोमल तेल मा तातो तेल मा भुनाउनुहोस्। यदि तेल पर्याप्त तातो छैन, तब ब्याटर टुक्राहरु बाट निकालिन्छ यो भन्दा पहिले उनीहरुलाई समात्न को लागी। एक छेउ मा माछा फ्राइ After पछि, पल्टाउनुहोस् र निविदा सम्म तलना।