1990 को मध्य देखि 2000 को दशक को अन्त सम्म, अमेरिका मा नट खपत 45% ले बढ्यो। सायद यो शाकाहार वा स्वस्थ ग्रेनोला र नट स्न्याक्स को प्रसार को कारण हो, तथ्य रहन्छ। र हामी आहारमा नटहरू थप्ने विविधताहरूको विविधतासँग परिचित हुन्छौं!
घरेलु नट बटर
ताजा नट एक महान पास्ता को लागी आवश्यक छ। काँचो नट किन्नुहोस्, जुन तपाईं आफैलाई ओवनमा बेक गर्नुहुन्छ। मखमली महसुसको लागि, नरिवलको तेल थप्नुहोस्, र पास्तालाई मीठो बनाउन, मह वा सोर्घम सिरप थप्नुहोस् (गुड़ जस्ता बलियो मिठाईहरूबाट बच्न प्रयास गर्नुहोस्)। खाना पकाउँदा, काजू-बदाम-हेजलनट, वा पेकान-अखरोट-बदाम र यस्तै अन्य नटहरूको विभिन्न संयोजनहरूसँग "खेल्नुहोस्"। चिल्लो र क्रीमियर पेस्टको लागि, ब्लेंडरको सट्टा खाना प्रोसेसर सिफारिस गरिन्छ।
अचार पाइन नट
हरियो अखरोट अचार गर्ने विधिहरू मध्य युगदेखि नै छन्। अचार कच्चा नट अझै पनि एक अंग्रेजी व्यंजन हो। हामी कच्चा फलहरू बेलायतीहरूलाई छोड्नेछौं, हाम्रो नुस्खामा पाकेको पाइन नट समावेश छ (वैकल्पिक रूपमा, तपाईं मूंगफली वा काजू लिन सक्नुहुन्छ), जुन हामी मसालेदार सिरकाको घोलमा उमालेर तीन दिनसम्म पकाउन छोड्छौं।
भुटेको अखरोट
रूसी बजारमा सबैभन्दा किफायती सम्भावित नटहरू, तिनीहरू पूर्ण रूपमा सेवा गर्दा मिठो मिठाईमा परिणत गर्न सकिन्छ। नुस्खाले तपाईंलाई 8 व्यक्तिहरूको कम्पनीको उपचार गर्न अनुमति दिनेछ:
उच्च गर्मीमा स्किलेटमा 4 कप पानी उमालेर ल्याउनुहोस्। अखरोट थप्नुहोस्, लगभग 45 सेकेन्डको लागि उबाल्नुहोस्। पानी निकाल्नुहोस्, पेपर तौलियामा राख्नुहोस्। 170C मा ठूलो फ्राइङ प्यानमा तेल तताउनुहोस्। नटलाई टाइट एयरटाइट कन्टेनरमा राख्नुहोस्, चिनी थप्नुहोस्, राम्ररी हल्लाउनुहोस्। सावधानीपूर्वक नटहरू तातो स्किलेटमा तेलको साथ राख्नुहोस्। सुनौलो खैरो नभएसम्म फ्राइ गर्नुहोस्। फेरि पेपर तौलियामा राख्नुहोस्।
हेजलनट मिनी टार्ट्स
घरेलु हेजलनटमा आधारित टार्टलेट्समा सबैको मनपर्ने नुटेला थपिएको रेसिपी। वास्तविक जाम!
ओभनलाई 170C मा पूर्व तताउनुहोस्। एक ब्लेंडर र 12 चम्मच मा पीठो हराउनुहोस्। नटहरू मोटो पीठोमा। चिनी, मक्खन, क्यानोला तेल, दूध, लगभग 90 सेकेन्डको लागि मिक्सरको साथ मध्यम गतिमा हराउनुहोस्। मिक्सरको कम गतिमा, मोटो पीठो थप्नुहोस्, राम्रोसँग हराउनुहोस्। टार्टलेट मफिन टिनको तलमा ब्याटर फैलाउनुहोस्। सुनौलो खैरो 12-15 मिनेट सम्म बेक गर्नुहोस्। न्युटेला, क्रिम चिज, पाउडर गरिएको चिनी, क्रीम र भेनिलालाई फूड प्रोसेसरमा मिलाएर नरम नभएसम्म मिलाउनुहोस्। tartlets मा भरने को रूप मा राख्नुहोस्। प्रत्येकको शीर्षमा एक जोडी हेजलनट थप्नुहोस्।
चेस्टनट सूप
चेस्टनटहरू खुला आगोमा मात्र होइन खाना पकाउनका लागि उपयुक्त छन्! एक अद्भुत सूपमा, तिनीहरू अदुवा र मसलाहरूसँग पूर्ण रूपमा जोडिएका छन्।
एक सॉसप्यानमा मक्खनलाई मध्यम गर्मीमा तताउनुहोस्। प्याज र गाजर थप्नुहोस्, 10 मिनेट पकाउनुहोस्। चेस्टनट, थाइम, अदुवा र मसलाहरू थप्नुहोस्, तरल आधाले कम नभएसम्म उमाल्नुहोस्। आटा संग तरकारी शोरबा मिलाउनुहोस्, 2 चम्मच संग प्यान मा थप्नुहोस्। पानी। एक फोडा ल्याउनुहोस्। गर्मी घटाउनुहोस्, ढक्कनले छोप्नुहोस्, कम गर्मीमा 1 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। मिक्सरको साथ सूपलाई हराउनुहोस्, अर्को 12 मिनेटको लागि पकाउनुहोस्। सिरका, नमक र काली मिर्च थप्नुहोस्।