केक सजावट को लागी क्रीम। भिडियो नुस्खा

आवश्यक तयारी

एक केक सजाउन क्रीम को उपयोग निपुणता र केहि अनुभव को आवश्यकता छ। यसको अतिरिक्त, डिजाइन प्रक्रिया को अन्तिम चरण हो, त्यसैले यो सधैं अत्यन्तै आक्रामक धेरै अन्त मा एक सफल मिठाई बिगार्न को लागी हो।

सबै भन्दा पहिले, तपाइँ याद गर्नु पर्छ कि व्हिपिंग क्रीम मात्र सम्भव को रूप मा मोटो हुन सक्छ र निश्चित रूप देखि ठंडा। कम्तिमा ३३% बोसो संग क्रीम को एक झोला किन्नुहोस् र फ्रिज मा राख्नुहोस्। उनीहरु १० डिग्री सेल्सियस सम्म चिसो हुनु पर्छ। तपाइँ दुबै मिक्सर र व्हिस्कीको साथ क्रीम पिट्न सक्नुहुन्छ, तर दोस्रो अवस्थामा, तपाइँको हात चाँडै थकित हुनेछ, र यस बाहेक, सबैजना आवश्यक गति प्राप्त गर्न सक्षम हुनेछैनन्।

एक सानो चाल: जब एक मिक्सर संग क्रीम whipping, सुरु मा एक कम गति सेट र यो प्रक्रिया मा वृद्धि

केक को सतह सजाउन को लागी, तपाइँ पक्कै संलग्नक को एक किसिम संग एक विशेष पेस्ट्री झोला को आवश्यकता हुनेछ। यदि एक तपाइँको शस्त्रागार मा छैन, तपाइँ एक घर को एक बनाउन सक्नुहुन्छ: एक साधारण प्लास्टिक झोला लिनुहोस्, यो क्रीम संग भर्न, र ध्यान एक कुना काट्नुहोस्। नाजुक ढाँचा र लघु फूलहरु बनाउन को लागी, तपाइँ एक पेस्ट्री सिरिंज वा तथाकथित cornet बिना गर्न सक्नुहुन्न।

सिरिंज धेरै सुविधाजनक छैन मानिन्छ, त्यसैले यो पेशेवर शेफहरु लाई उनीहरुलाई छोड्न को लागी राम्रो छ: यो मोमी कागज बाट एक डिस्पोजेबल cornet बनाउन को लागी राम्रो छ। यस्तो कागज को एक पट्टी लिनुहोस् र बीच बाट झोला तह गर्न सुरु गर्नुहोस्, त्यसपछि तल, तेज कुना मोड्नुहोस्। कोर्नेट को माथिल्लो भाग फैलाउनुहोस् र क्रीम संग आधा बाटो भर्नुहोस्। अब तपाइँ टिप बाट छुटकारा पाउन र क्रीम बाहिर निचोर्न र केक सजाउन एक साधारण कट बनाउन सक्नुहुन्छ। जे होस् कोर्नेट तह एकदम सरल छ, यो केहि हद सम्म स्पष्ट रूप बाट यसको तह को तंत्र को व्याख्या गर्न को लागी समस्या छ, त्यसैले यो एक मास्टर वर्ग वा कुनै प्रशिक्षण भिडियो हेर्न को लागी सबै भन्दा राम्रो छ।

क्रीम एक बैग वा कोर्नेट मा कसैले प्याक गर्नुहोस्, तपाइँको क्रीम मा हावा बुलबुलाहरु ढाँचाहरु लाई बर्बाद गर्नेछ

व्हीप्ड क्रीम संग एक सीधा रेखा कोर्न को लागी, क्रीम बिस्तारै निचोड, तर बराबर दबाव संग। एक सफा लहरदार लाइन बनाउन को लागी, तपाइँको दाहिने हात मा एक पेस्ट्री झोला लिनुहोस्, तपाइँको देब्रे हात संग तपाइँको दाहिने हात समात्नुहोस् र यसलाई माथि र तल सार्नुहोस् (यदि तपाइँ बायाँ हात हुनुहुन्छ, विपरीत साँचो हो)।

गहना को रूप मा, ढाँचा को विभिन्न प्रकार बिभिन्न संलग्नक को आवश्यकता छ। मरो मटर, गुलाब, flagella वा सीमाना एक "rosette" प्वाल संग एक कन्फेक्शनरी नोजल संग प्रदान गरिनेछ। तारा आकार ट्यूबहरु ताराहरु को लागी राम्रो छ, साथ साथै सीमाहरु र मालाहरु। यदि तपाइँ तरकारी क्रीम को उपयोग गर्नुहुन्छ भने गुलाब तस्वीर मा जस्तै बाहिर जान्छ।

जटिल गहना प्राप्त गर्न, सरल ढाँचाहरु बाट रचनाहरु बनाउन, सफल शिक्षा को लागी धैर्य रहनुहोस्: कन्फेक्शनरी कौशल अभ्यास र कौशल को आवश्यकता छ। यो केक सजाउनु अघि घर मा अभ्यास गर्न को लागी सबै भन्दा राम्रो छ।