सामग्रीहरू
बैंगनमा प्रचुर मात्रामा एन्टिअक्सिडेन्ट पाइन्छ
यसको छालामा धेरै प्राकृतिक एन्टिअक्सिडेन्टहरू हुन्छन् जसले हाम्रा कोशिकाहरूलाई बुढ्यौली हुनबाट जोगाउँछ। ती मध्ये धेरै बनाउनको लागि सही कुरा: तिनीहरूलाई छील नगर्नुहोस्! त्यसैले खाना पकाउनु अघि राम्रोसँग धुनुहोस्।
बैंगन पकाउन सजिलो छ
यसको छाला धेरै समावेश गर्दछ प्राकृतिक एंटीओक्सिडेंट जसले हाम्रा कोशिकाहरूलाई बुढ्यौली हुनबाट जोगाउँछ। ती मध्ये धेरै बनाउनको लागि सही कुरा: तिनीहरूलाई छील नगर्नुहोस्! त्यसैले खाना पकाउनु अघि राम्रोसँग धुनुहोस्।
राम्रोसँग पकाउने व्यावसायिक सुझावहरू बैंगलोर
बैंगन संग समस्या: यो बोसो संग एक वास्तविक स्पन्ज हो। बोसोको अवशोषण कम गर्न, स्मार्ट हुनुहोस्!
> एग्प्लान्टहरूलाई उमालेको नुन पानीमा केही मिनेटको लागि पकाउनुहोस्, तिनीहरूलाई सुकाउनुहोस्, त्यसपछि तिनीहरूलाई तेलको थोपाले प्यानमा पकाउनुहोस्।
> प्यानमा तेल हाल्नुको सट्टा, बैंगनको प्रत्येक टुक्रालाई तेलले ब्रस गर्नुहोस् र 4 वा 5 मिनेटको लागि ब्राउन गर्नुहोस्, त्यसपछि कुनै पनि तेल नथरी तिनीहरूलाई घुमाउनुहोस्।
बैंगनले ट्रान्जिट सुविधा दिन्छ
मा यसको सामग्री को लागी धन्यवाद फाइबरबैंगनले कब्जियतसँग लड्न मद्दत गर्छ। र यदि यो थोरै बोसो संग पकाइएको छ ("प्रो टिप्स" हेर्नुहोस्), यो धेरै पाचन छ। 6 महिना पुरानो देखि साना gourmets को लागि मेनु मा राख्न को लागी।
स्वादहरू: बैंगनसँग के जोड्ने?
चाहना'विदेशीवाद आफ्नो भाँडा मा? करी, अदरक वा सोया सस थप्नुहोस्। थप भूमध्य स्पर्शको लागि: तुलसी, रोजमेरी, ऋषि, थाइम, पुदिना वा ओरेगानोसँग छर्कनुहोस्।
आमाको टिप
"म साना बैंगनहरू छान्छु, स्वादमा मीठो। मेरो छोराले तिनीहरूलाई "सादा" मन पराउँदैन, त्यसैले म तिनीहरूलाई जुचीनी र थाइमको साथ ग्रेटिनको रूपमा पकाउँछु। वा ग्राउन्ड भेल, टमाटरको पल्प, शैलोट्स र ग्रेटेड चीजको साथ मुसाका शैली। " एस्टेल, साचाकी आमा, २ वर्षकी।