पनीर पनीर को लाभ र हानि को दैनिक उपयोग

यो उत्कृष्ट डेयरी उत्पादन कसलाई थाहा छैन। मानिसले बाल्यकालदेखि नै यसको सेवन गर्न थाल्छ। कुटीर चीज मानवजातिको लागि ज्ञात सबैभन्दा पुरानो किण्वित दूध उत्पादनहरू मध्ये एक हो। प्राचीन रोमका बासिन्दाहरू, पुरातन स्लाभहरू र अन्य धेरै मानिसहरू यसको तयारीमा संलग्न थिए। रूस मा, कुटीर चीज साधारण खट्टा दूध - दही बाट प्राप्त भएको थियो। यसलाई माटोको भाँडोमा धेरै घन्टाको लागि पहिले तताइएको चुलोमा राखिएको थियो, र त्यसपछि तिनीहरूले यसलाई बाहिर निकाले र यो तातो मिश्रणलाई मलको झोलामा खन्याए। त्यसपछि तिनीहरूले यसलाई प्रेस मुनि राखे र कुटीर चीज पाए। यो विधि अहिले प्रयोग गरिन्छ। कुटीर पनीरका फाइदाहरू र हानिहरू लामो समयदेखि औषधि र आहारशास्त्रका विशेषज्ञहरूले राम्रोसँग अध्ययन गरेका छन्, र अब हामी तिनीहरूलाई विश्लेषण गर्नेछौं।

पनीर पनीर को लाभ

• सबैलाई थाहा छ कि पनीर पनीर को लाभ कैल्शियम को अविश्वसनीय सामग्री मा छन्, जो एक व्यक्ति को लागी अत्यन्तै महत्वपूर्ण छ, विशेष गरी बचपन मा हड्डी को गठन, दाँत, न nails र कपाल को बृद्धि को लागी।
• यो बाहिर जान्छ कि कुटीर पनीर को लाभ पहिले नै यसको तयारी को लागी नुस्खा मा अंतर्निहित छ, किनकि मानव शरीर को लागी सबै भन्दा महत्वपूर्ण र आवश्यक पदार्थहरु दूध बाट छोडिन्छ र कुटीर पनीर मा रहन्छ।

निस्सन्देह, मुख्य कुरा प्रोटीन हो, जो हड्डी को ऊतक को गठन को लागी मात्र अति आवश्यक छ। यस को लागी धन्यवाद, यसको लाभ बच्चाहरु र गर्भवती महिलाहरु को लागी अमूल्य छन्।

• र यद्यपि यो ज्ञात छ, र धेरै, प्रचुर मात्रामा प्रोटीन समावेश अन्य स्वादिष्ट र स्वस्थ उत्पादनहरू, उदाहरणका लागि मासु, तिनीहरू अझै पनि कुटीर चीज मन पराउँछन्, किनभने, मासुको विपरीत, यो छिटो र सजिलो अवशोषित हुन्छ, धेरै कम ऊर्जा लिन्छ।

• यसको अतिरिक्त, यसको लाभ यो हो कि शरीर द्वारा यसको आत्मसात गर्ने प्रक्रिया मासु वा फलफूल पचाउने भन्दा धेरै सजिलो छ। मासु, उदाहरण को लागी, पेट मा भाँच्न को लागी अतिरिक्त बिरुवा-व्युत्पन्न एन्जाइमहरु को आवश्यकता छ, र फलफूल को पाचन पक्ष, हानिकारक र अप्रिय प्रभावहरु को एक मेजबान संगै छ, जस्तै ब्लोटिंग, ग्याँस उत्पादन मा वृद्धि, र यति मा।

• पनीर को लाभ यो हो कि यो एक राम्रो सन्तुलित र सजिलै पचने उत्पादन हो। खाना मा यसको नियमित प्रयोग शरीर को टोन वृद्धि गर्न सक्नुहुन्छ, यो खनिज र भिटामिन को साथ भरीन्छ कि महत्वपूर्ण छ।
• कुटीर पनीर पाचन अंगहरु को काम को सुधार र मानव तंत्रिका तंत्र को स्थिति लाई सुदृढ पार्न सक्षम छ।

पनीर पनीर को उपयोग को लागी मतभेद

यो सबै यति हो, किनकि यो ल्याक्टोज, विभिन्न एमिनो एसिड, फास्फोरस, फलाम र क्याल्सियम जस्ता खनिजहरु छन्। साथै, एन्जाइम र हार्मोन, बोसो, कार्बन डाइअक्साइड र ए, बी, सी, डी र अन्य सहित विभिन्न भिटामिन, र माथि उल्लेखित प्रोटीन, प्रचुर मात्रा मा छन्।

• पनीर को लाभ यो हो कि उच्च प्रोटीन सामग्री को कारण, जैव रासायनिक प्रतिक्रियाहरु लाई छिटो गरीन्छ र धेरै रोगहरु को जोखिम को रोकथाम गरिन्छ, जसमा अग्न्याशय र कलेजो को रोगहरु सामेल छन्।
• साथै, यो उत्पादन एलर्जी प्रतिक्रियाहरु बाट बच्न मद्दत गर्दछ, प्रतिरक्षा बढाउँछ र शरीर थकान कम गर्दछ।
• अमीनो एसिड उपयोगी छन् कि जीवन को प्रक्रिया मा एक व्यक्ति लाई लगातार बाहिर बाट उनीहरुलाई भर्न बाध्य छ, किनकि शरीरले उनीहरुलाई पर्याप्त मात्रा मा उत्पादन गर्न सक्दैन। र यस मा, पनीर पनीर को लाभ सामान्यतया अमूल्य छन्।

कुटीर पनीर बाट मानव द्वारा निकालेको बोसो ऊर्जा को एक आरक्षित स्रोत हो, र यसमा कार्बोहाइड्रेट को कम सामग्री यो एक उत्कृष्ट आहार उत्पादन बनाउँछ।

• पनीर मा पाइने खनिज तत्वहरु, हड्डी को ऊतक को निर्माण मा भाग लिन को अतिरिक्त, रगत मा हीमोग्लोबिन को स्तर को विनियमित गर्न मा मदद।

पनीर को हानि

• सामान्य मा, पनीर पनीर एक धेरै सकारात्मक उत्पादन हो, तेसैले, पनीर को हानि एक कम गुणस्तर वा अनुचित भण्डारण उत्पादन को खरीद को मामला मा मात्र प्रकट हुन सक्छ।
• र सबैभन्दा ठूलो हानि पनीर पनीर हो, जुन घर मा सहजै खट्टा दूध बाट बनाइएको थियो। यस अवस्थामा, हानिकारक सूक्ष्मजीवहरु अनिवार्य रूप मा दही मा समाप्त हुनेछ।

यो सबै खाता मा लिन को लागी धेरै महत्त्वपूर्ण छ र पनीर को लाभ र हानिकारक यसको ताजगी र उचित तयारी मा निर्भर गर्दछ कि बुझ्न को लागी।

दही रचना

100 ग्राम। दही समावेश गर्दछ

जब तौल गुमाउने

उच्च क्यालोरी सामग्री को बावजूद, पनीर पनीर प्रभावी ढंगले आहार पोषण मा प्रयोग गरीन्छ। यो सक्रिय रूप मा मांसपेशिहरु को निर्माण को लागी प्रशिक्षण पछि एथलीटहरु द्वारा प्रयोग गरीन्छ, किनकि यो प्रोटीन को एक स्रोत हो। यो एक आहार वा उपवास दिन को समयमा एक मुख्य वा अतिरिक्त उत्पादन हुन सक्छ।

पोषण विशेषज्ञहरु आहार मा यो उत्पादन सहित को सिफारिश गर्दछ, आहार बिना पनि, क्रम मा एक फिगर को बनाए राखन को लागी।

बोसो सामग्री द्वारा विभाजित छ:

• बोसो (१ 18%भन्दा बढी);
• क्लासिक (4-18%);
• कम बोसो (1-4%);
• कम बोसो / आहार (0%)।

अलसीको तेल संग पनीर पनीर

लाभ

Flaxseed तेल आहार पोषक तत्वहरु को सन्तुलन को लागी आदर्श हो। यसमा क्याल्सियम र असंतृप्त फैटी एसिड हुन्छ।

आफैंले, एक किण्वित दूध उत्पादन शरीर को लागी राम्रो छ। यसलाई अलसीको तेल संग संयोजन एक अर्कालाई पूरै पूरक। पनीर मा निहित क्याल्सियम flaxseed तेल चूसने मा शामिल असंतृप्त फैटी एसिड को प्रभाव अन्तर्गत अवशोषित गरिनेछ। यो आहार मा प्रयोग कम बोसो पनीर पनीर तपाइँ वजन कम गर्न र तपाइँ आकार मा राख्न मद्दत गर्नेछ।

जर्मन शोधकर्ता जोहाना बुडविगले पत्ता लगाउनुभयो कि फ्लेक्ससीड तेल को पनीर संग जोडेर क्यान्सर संग लड्न मद्दत गर्दछ।

Flaxseed तेल संग पनीर को हानि

फ्लेक्ससीड तेल संग पनीर पनीर उत्पादन को रेचक प्रभाव को कारण सूजन को लागी contraindicated छ। यदि तपाइँ एक विशेष उत्पादन को लागी एलर्जी हुनुहुन्छ। र भिटामिन B12 को कमी। यी ती जो एक आहार को पालन गर्न को लागी जाँदैछन् को लागी मुख्य कारण हो।

फ्याटी पनीर 

पनीर १ 18%को बोसो सामग्री संग बोसो मानिन्छ। यो उपयोगी छ कि यो फोलिक एसिड हो, जो महिलाहरु को लागी आवश्यक छ। भिटामिन ए को लागी धन्यवाद, यो आँखा को लागी राम्रो छ। यसमा सल्फर को एक ठूलो मात्रा छ, जो चयापचय प्रक्रियाहरु मा संलग्न छ र रक्त शर्करा को सामान्यीकरण गर्दछ। क्लोरीनले पफनेस लाई राहत दिन्छ। उच्च फ्याट पनीर बिरामी र कमजोर बच्चाहरु लाई खुवाउन को लागी प्रयोग गरीन्छ।

तौल घटाउँदा कम बोसो भएको पनीर हानिकारक हुन्छ

कम बोसो पनीर एक बेकार उत्पादन हो। विज्ञापित कम बोसो खाना वास्तव मा, बेकार छन्। क्याल्सियम आत्मसात गर्न को लागी, फैटी एसिड उपस्थित हुनु पर्छ।

कम बोसो पनीर पनीर वजन घटाने को लागी सिफारिश गरीदैन, साथै गर्भवती महिलाहरु को लागी। र अक्सर बेईमान निर्माताहरु एक कम बोसो किण्वित दूध उत्पादन को स्वाद सुधार गर्न रचना मा thickeners र स्टेबलाइजरहरु जोड्छन्। र तब ऊ बेकार बाट हानिकारक हुन्छ। जब तौल घटाउने, कम बोसो पनीर राम्रो छ।

घर को पनीर पनीर लाभ र हानि

एक स्वादिष्ट दही उत्पादन को तयारी को लागी मुख्य नियमहरु:

• त्यहाँ दुई पकाउने विधिहरु छन्: चिसो र तातो। यी विधिहरु बीचको फरक तयारी को गति मा छ। तातो बिना, दही नरम हुन जान्छ।
• मोटो दूध, मोटो पनीर। किण्वित दूध उत्पादन गाउँको दूध को fattest हो।
• तपाइँ पनि कुनै पनि बोसो सामग्री को kefir बाट बनाउन सक्नुहुन्छ। उनीहरु केवल एक तातो तरीका मा म्याद समाप्त भएको केफिर बाट बनाउन को लागी खाए।
• परिणामस्वरूप उत्पादन को स्वाद kefir वा दूध मा निर्भर गर्दछ। तेसैले, यो उनीहरु मा बचत को लायक छैन।
• दही एक मोटो तल्लो स्टेनलेस स्टील बर्तन मा पकाइएको छ। यो enameled बर्तन मा जलाउँछ।
• जब घर का बना पनीर पनीर, कैल्शियम क्लोराइड कहिले काहिँ थपिएको छ। यो एक स्पष्ट तरल हो कि तपाइँ एक फार्मेसी मा किन्न सक्नुहुन्छ। यो कैल्शियम संग दही समृद्ध र स्वाद बढाउन को लागी जोडिएको छ।
• कुटीर पनीर धुलो संग कभर एक colander मा फ्याँकिएको छ। र यो मुट्ठी को लागी एक कन्टेनर राख्नुहोस्। यदि दही एक colander मा छोडिएको छ, यो अधिक नम हुनेछ।
• यदि तपाइँ टुक्रा टुक्रा र गैर-नमी पनीर पनीर प्राप्त गर्न चाहानुहुन्छ, तब कुटीर पनीर संग cheesecloth लटकाउनु पर्छ ताकि सीरम गिलास हो। मट्ठा अन्य व्यंजनहरु जस्तै पेनकेक्स मा प्रयोग गर्न सकिन्छ।
• यसलाई आकार दिनको लागी, उनीहरु यसमा दमन राख्छन्।
• घर का पनीर पनीर रेफ्रिजरेटर मा 4 दिन को लागी भण्डारण गरीन्छ।

बाख्राको दही

बाख्रा र गाई को दूध को संरचना लगभग उस्तै छ, तर बकरी को दूध राम्रो हाम्रो शरीर द्वारा अवशोषित हुन्छ। तेसैले, बाख्रा को दुध पनीर पनीर एउटै गुण छ। त्यहाँ बकरीको दूध को लागी कुनै स्पष्ट मतभेद छैन। मात्र कुरा हो, यदि तपाइँ यसलाई प्राय: प्रयोग गर्नुहुन्छ, तब अतिरिक्त पाउन्ड तपाइँलाई प्रदान गरीन्छ।

Albumin पनीर हानि र लाभ

Albumin दही एक आहार मट्ठा बाट बनेको उत्पादन हो। यो व्यावहारिक रूपमा कुनै बोसो समावेश गर्दछ। यसमा प्रोटीन - एल्बुमिन हुन्छ। यो मधुमेह mellitus संग रोगी खुवाउन को लागी उपयुक्त छ। यो कुनै पनि भराव संग संयुक्त गर्न सकिन्छ र यसैले कन्फेक्शनरी उद्योग मा व्यापक रूप मा प्रयोग गरीएको छ।

यसको उच्च प्रोटीन सामग्री र बोसो को नगण्य मात्रा को कारण, एल्बुमिन दही एथलीटहरु द्वारा मांसपेशिहरु को निर्माण को लागी पोषण मा प्रयोग गरिन्छ।

एल्बुमिन पनीर प्रोटीन, फास्फोरस, क्याल्सियम, म्याग्नेशियम, फलाम र समूह बी, ए, सी, पीपी को भिटामिन समावेश गर्दछ। यसको प्रयोग जठरांत्र पथ को काम र प्रतिरक्षा को रखरखाव मा एक सकारात्मक प्रभाव छ। यो गर्भवती र स्तनपान गराउने महिलाहरु को आहार मा शामिल गर्न को लागी सिफारिश गरीन्छ। मात्र contraindication प्रति दिन 400 ग्राम भन्दा बढी को उपयोग छ। अन्यथा, स्वास्थ्य समस्या गाउट र तीव्र गुर्दे विफलता संग रोगीहरु मा उत्पन्न हुन सक्छ। र मोटो मानिसहरु मा पनि।

पाउडर दूध कुटीर पनीर 

पाउडर गाईको दूध १ cow० डिग्री को एक तापमान मा सुख्खा, र त्यसपछि sifting द्वारा सम्पूर्ण गाई को दूध बाट प्राप्त एक उत्पादन हो। पाउडर दूध दही पुनर्गठित दूध बाट बनेको उत्पादन हो। त्यो हो, यो सबै लाभदायक गुणहरु लाई बरकरार राख्छ जस्तै कि यो साधारण पाश्चराइज्ड दूध बाट तयार गरीएको हो। फरक मात्र भण्डारण को मामला मा छ।

पग्लिएको पनीर पनीर लाभ र हानि

घी क्यालोरी मा कम छ, किनकि यो केहि कार्बोहाइड्रेट हुन्छ, यो यसको उपयोगिता हो। तसर्थ, यो आहार को एक किसिम को लागी उपयुक्त छ। यो एक मलाईदार रंग र एक नाजुक मीठो कारमेल स्वाद छ।

पकाएको दुध पनीर पनीर को उपयोग को लाभ हो कि यो कोलेस्ट्रॉल कम गर्दछ, हृदय को मांसपेशिहरु लाई बलियो बनाउँछ, रिकेट्स रोक्छ, हार्मोन मा सुधार र क्यान्सर को रोकथाम गर्दछ।

महिलाका लागि लाभहरू

पनीर पनीर tryptophan र methionine समावेश भएकोले, यसको प्रयोग एक महिला को शरीर को लागी लाभदायक छ। यी पदार्थहरु को लागी धन्यवाद, मूड मा सुधार हुन्छ, जो रजोनिवृत्ति र पीएमएस को समयमा महत्वपूर्ण छ। क्याल्सियम न nails बलियो बनाउँछ, कपाल र रक्त वाहिकाहरु को स्थिति मा सुधार।

र बच्चाहरु को लागी

पनीर पनीर बच्चाहरु को आहार मा उपस्थित हुनु पर्छ। प्रोटीन र क्याल्सियम एक बढ्दो शरीर मा हड्डीहरु को गठन को लागी आधार हो। क्याल्सियमको कमीले मेरुदण्ड र अस्टियोपोरोसिसको रोग निम्त्याउँछ। पनीर केफिर भन्दा बच्चाको शरीर द्वारा राम्रो अवशोषित हुन्छ। र भिटामिन B2 दृष्टि मा एक सकारात्मक प्रभाव छ। Contraindication व्यक्तिगत असहिष्णुता, साथै गुर्दे रोग हो।

पूरक खाद्य पदार्थ मा, पनीर पनीर 8 महिना देखि बच्चाहरु को लागी पेश गरीएको छ, एक चम्मच संग शुरू र बिस्तारै वर्ष द्वारा 40 ग्राम सम्म बढ्दै। बेबी पनीर पनीर, संरक्षक र सुगन्धित पदार्थहरु बाट मुक्त हुनुपर्छ। बच्चाको शरीर द्वारा क्याल्सियम को राम्रो अवशोषण को लागी, भिटामिन डी बच्चा को खाना को लागी पनीर मा पेश गरीन्छ।

पुरुषहरूको लागि

प्रोटीन पुरुष शरीर को लागी मांसपेशिहरु को निर्माण को लागी आवश्यक छ। क्याल्सियम हड्डी र दाँत बलियो बनाउँछ। पनीर पनीर को उपयोग atherosclerosis को रोकथाम हो।

पुरुषहरु को लागी खेल मोच र भंग हुन सक्छ। घर का पनीर पनीर तपाइँ चाँडै निको हुन मद्दत गर्दछ।

बिहान पनीर पनीर: जब खाना को लागी सबै भन्दा राम्रो समय हो

पनीर खाने को लागी इष्टतम समय:

बिहान १० देखि ११ बजे र १ pm देखि १ 10 बजेसम्म, तर पछि १ .11 .०० बजे पछि

पनीर पनीर को दैनिक दर प्रति दिन 200g हो। दहीमा रहेको प्रोटिनले मिर्गौलालाई लोड गर्छ।

फ्याटी खानाहरु नाश्ता को लागी सबै भन्दा राम्रो छ। बिहान, अग्न्याशय अधिक सक्रिय रूपमा काम गर्दछ र यो प्रोटीन को लागी यो प्रक्रिया को लागी सजिलो छ। यो कठिन शारीरिक श्रममा संलग्न मानिसहरु को लागी बिहान पनीर पनीर खान को लागी उपयोगी छ।

के संग संयोजन गर्न को लागी अधिक उपयोगी छ 

कुटीर पनीरबाट क्याल्सियमलाई अझ प्रभावकारी रूपमा अवशोषित गर्नको लागि, यो अन्य उत्पादनहरूसँग राम्ररी मिलाउनु पर्छ। मिठाईहरू जस्तै खट्टा क्रीमको साथ कुटीर पनीर, चिनीको साथ कुटीर चीज र महको साथ कुटीर चीज शरीरको लागि उपयोगी र स्वादिष्ट हुनेछ। तपाईंले यी उत्पादनहरू मिश्रण गर्न आवश्यक छ र मिठाई तयार छ।

स्टोर कसरी गर्ने

• बच्चा -३ hours घण्टा;
• पनीर पनीर casseroles - 48 घण्टा;
• पनीर पनीर संग उत्पादनहरु - 24 घण्टा;
• कच्चा पनीर पनीर -72 घण्टा।
• भण्डारण तापमान 2-6

पनीर को लाभ र खतरा को बारे मा भिडियो