मासुको खतरा र हानि। मासुको खतरा बारे तथ्य

एथेरोस्क्लेरोसिस, हृदय रोग र मासु खपत बीचको सम्बन्ध चिकित्सा वैज्ञानिकहरु द्वारा लामो समय देखि प्रमाणित भएको छ। सन् १९६१ को जर्नल अफ द अमेरिकन फिजिशियन्स एसोसिएसनले यसो भन्यो: “शाकाहारी आहारमा स्विच गर्दा ९०-९७% केसहरूमा हृदयाघातको विकास हुनबाट रोक्छ।” पश्चिम युरोप, अमेरिका, अष्ट्रेलिया र विश्वका अन्य विकसित देशहरूमा मद्यपानसँगै धुम्रपान र मासु खाने पनि मृत्युको मुख्य कारण हुन् । जहाँसम्म क्यान्सरको सवाल छ, विगत बीस वर्षको अध्ययनले मासु खाने र आन्द्रा, मलद्वार, स्तन र पाठेघरको क्यान्सरबीचको सम्बन्ध स्पष्ट रूपमा देखाएको छ। यी अंगहरूको क्यान्सर शाकाहारीहरूमा अत्यन्तै दुर्लभ हुन्छ। मासु खाने मानिसमा यस्ता रोग लाग्नुको कारण के हो ? रासायनिक प्रदूषण र पूर्व-वध तनावको विषाक्त प्रभावको साथमा, त्यहाँ अर्को महत्त्वपूर्ण कारक हो जुन प्रकृति आफैले निर्धारण गर्दछ। पोषणविद् र जीवविज्ञानीहरूका अनुसार यसको एउटा कारण भनेको मानिसको पाचन प्रणाली मासुको पाचनमा अनुकूल नहुनु हो। मांसाहारीहरू, अर्थात् मासु खानेहरू, शरीरको तीन गुणा लम्बाइको तुलनामा छोटो आन्द्रा हुन्छ, जसले शरीरलाई चाँडै विघटन गर्न र समयमै शरीरबाट विषाक्त पदार्थहरू छोड्न अनुमति दिन्छ। शाकाहारीहरूमा, आन्द्राको लम्बाइ शरीरको तुलनामा 6-10 गुणा लामो हुन्छ (मानिसहरूमा, 6 गुणा), किनकि बोटबिरुवाको खाना मासु भन्दा धेरै बिस्तारै सड्छ। यस्तो लामो आन्द्रा भएको व्यक्ति, मासु खाँदा, मिर्गौला र कलेजोको काममा बाधा पुर्‍याउने विषाक्त पदार्थले आफैलाई विष दिन्छ, जम्मा हुन्छ र समयसँगै क्यान्सरलगायत सबै प्रकारका रोगहरू देखा पर्दछ। थप रूपमा, याद गर्नुहोस् कि मासु विशेष रसायनहरूसँग प्रशोधन गरिन्छ। जनावर मारिएको तुरुन्तै पछि, यसको शव सड्न थाल्छ, केहि दिन पछि यसले घृणित खैरो-हरियो रंग प्राप्त गर्दछ। मासु प्रशोधन गर्ने प्लान्टहरूमा, यो विकृतिलाई मासुलाई नाइट्रेट, नाइट्राइट र उज्यालो रातो रङ जोगाउन मद्दत गर्ने अन्य पदार्थहरूसँग उपचार गरेर रोकिन्छ। अध्ययनहरूले देखाएको छ कि यी धेरै रसायनहरूमा ट्यूमरको विकासलाई उत्तेजित गर्ने गुणहरू छन्। वधका लागि बनाइएका गाईवस्तुको खानेकुरामा ठूलो मात्रामा केमिकल थपिने भएकाले समस्या थप जटिल बनेको छ । ग्यारी र स्टीफन नल, आफ्नो पुस्तक Poisons in Our Bodies मा, मासु वा ह्यामको अर्को टुक्रा किन्न अघि पाठकलाई गम्भीरतापूर्वक सोच्न सक्ने केही तथ्यहरू प्रदान गर्दछ। मार्ने जनावरहरूलाई उनीहरूको दानामा ट्र्यान्क्विलाइजर, हर्मोन, एन्टिबायोटिक र अन्य औषधिहरू थपेर मोटो बनाइन्छ। जनावरको "रासायनिक प्रशोधन" को प्रक्रिया यसको जन्म भन्दा पहिले नै सुरु हुन्छ र यसको मृत्यु पछि लामो समय सम्म जारी रहन्छ। र यद्यपि यी सबै पदार्थहरू मासुमा पाइन्छ जुन पसलहरूको शेल्फमा हिट हुन्छ, कानूनले तिनीहरूलाई लेबलमा सूचीबद्ध गर्न आवश्यक छैन। हामी मासुको गुणस्तरमा धेरै नकारात्मक प्रभाव पार्ने सबैभन्दा गम्भीर कारकमा फोकस गर्न चाहन्छौं - पूर्व-वध तनाव, जुन लोडिङ, ढुवानी, अनलोडिङ, पोषणको अन्त्यबाट तनाव, भीडभाड, चोटपटक, अत्यधिक तातो हुँदा जनावरहरूले अनुभव गरेको तनावले पूरक हुन्छ। वा हाइपोथर्मिया। मुख्य, निस्सन्देह, मृत्युको डर हो। ब्वाँसो बसेको खोरको छेउमा भेडा राखियो भने एकै दिनमा टुटेको मुटुले मर्छ। रगत सुगन्धित जनावरहरू सुन्न्छन्, तिनीहरू सिकारी होइनन्, तर पीडित हुन्। सुँगुरहरू गाई भन्दा पनि बढी तनावको शिकार हुन्छन्, किनकि यी जनावरहरूमा धेरै कमजोर मानसिकता हुन्छ, कसैले भन्न सक्छ, एक हिस्टेरिकल प्रकारको स्नायु प्रणाली। यो कुनै कुराको लागि थिएन कि Rus मा सुँगुर काट्नेलाई विशेष गरी सबैले सम्मान गर्थे, जसले, मार्न अघि, सुँगुरको पछि लागे, उसलाई रमाइलो गर्यो, उसलाई स्याहार गर्यो, र उसले खुशीले आफ्नो पुच्छर उठाउँदा उसले उसको ज्यान लियो। एक सटीक प्रहार संग। यहाँ, यो फैलिएको पुच्छर अनुसार, पारखीहरूले निर्धारण गरे कि कुन शव किन्न लायक छ र कुन होइन। तर यस्तो मनोवृत्ति औद्योगिक बधशालाहरूको अवस्थामा अकल्पनीय छ, जसलाई मानिसहरूले "नकर्स" भनिन्छ। ओउत्तर अमेरिकी शाकाहारी समाजको जर्नलमा प्रकाशित "शाकाहारको नैतिकता" निबन्धले तथाकथित "जनावरहरूको मानव हत्या" को अवधारणालाई खारेज गर्छ। वध गर्ने जनावरहरू जसले आफ्नो सम्पूर्ण जीवन कैदमा बिताउँछन्, एक दयनीय, ​​पीडादायी अस्तित्वको लागि बर्बाद हुन्छन्। तिनीहरू कृत्रिम गर्भाधानको परिणामको रूपमा जन्मिएका छन्, क्रूर कास्ट्रेशन र हार्मोनको साथ उत्तेजनाको अधीनमा छन्, तिनीहरूलाई अप्राकृतिक खानाले मोटो पारिएको छ र अन्तमा, तिनीहरूलाई लामो समयसम्म डरलाग्दो अवस्थामा लगिन्छ जहाँ तिनीहरू मर्नेछन्। साँघुरो कलम, बिजुली गोडा र अवर्णनीय डर जसमा तिनीहरू निरन्तर बस्छन् - यी सबै अझै पनि जनावरहरूको प्रजनन, ढुवानी र वध गर्ने "नवीनतम" विधिहरूको अभिन्न अंग हो। साँचो, जनावरहरूको हत्या अनाकर्षक छ - औद्योगिक वधशालाहरू नरकको चित्रहरू जस्तै छन्। हथौडाको प्रहार, बिजुलीको झटका वा वायमेटिक पिस्तौलबाट प्रहार गर्दा चकचके हुने जनावरहरू स्तब्ध हुन्छन्। त्यसपछि तिनीहरूको खुट्टाले कन्वेयरमा झुण्ड्याइन्छ जसले तिनीहरूलाई मृत्यु कारखानाको कार्यशालाहरूबाट लैजान्छ। जीवित रहँदा, तिनीहरूको घाँटी काटिएको छ र तिनीहरूको छाला च्यातिएको छ ताकि तिनीहरू रगतको कमीले मर्छन्। पूर्व-वध तनाव जुन जनावरले अनुभव गरेको छ धेरै लामो समयसम्म रहन्छ, यसको शरीरको प्रत्येक कोषलाई डरलाग्दो पार्छ। बधशालामा जानुपर्‍यो भने धेरै मानिसहरू मासु खान छोड्न हिचकिचाउँदैनन्।