स्वादिष्ट नमकीन मशरूम व्यंजनहरू

नमकीन च्याउबाट बनाइएको कुनै पनि भाँडा मसालेदार हुन्छ र स्पष्ट च्याउ स्वाद हुन्छ।

यस्ता घरेलु तयारीहरूबाट, तपाईं स्न्याक केकहरू, साइड डिशहरू र क्यासरोलहरू, कुलेब्याकी, होजपोजहरू र निस्सन्देह, पाईहरू बनाउन सक्नुहुन्छ।

नमकीन मशरूमबाट के पकाउने निर्णय गर्दा, नबिर्सनुहोस् कि त्यस्ता भाँडाहरूमा नुनको मात्रा सीमित हुनुपर्छ वा तपाइँ यसलाई बिना गर्न सक्नुहुन्छ।

नमकीन मशरूम घरेलु व्यंजनहरू

नमकीन मशरूम संग नाश्ता प्यानकेक केक।

सामाग्री:

• पातलो प्यानकेक,
• नमकीन च्याउ,
• प्याज,
• तरकारी तेल स्वाद गर्न
• मेयोनेज।

तयारी विधि:

मासुको गुँडहरू।

25

सामाग्री:

• मासुको मासु (गाईको मासु संग सुँगुर),
• नमकीन च्याउ,
• कडा चीज,
• मेयोनेज,
• लसुन
• allspice, वैकल्पिक
• नुन

तयारी विधि:

1. मिचेको मासुबाट "गुँडहरू" तयार गर्नुहोस्।
2. यो गर्नको लागि, मासु बलहरू रोल गर्नुहोस्, बेकिंग डिशमा राख्नुहोस्, प्रत्येकमा अवकाश बनाउनुहोस्।
3. रिसेसमा धेरै राम्रोसँग काटिएको नमकीन मशरूम राख्नुहोस्, ग्रेटेड लसुनसँग मिसाइएको मेयोनेजसँग खन्याउनुहोस्, ग्रेटेड चीजले छोप्नुहोस्।
4. ओवनमा गुँडहरू बेक गर्नुहोस्।
5. यदि तपाईलाई नमकीन च्याउसँग के बनाउने थाहा छैन भने, मसालेदार मशरूम साइड डिश बनाउने प्रयास गर्नुहोस्।

मसालेदार मशरूम स्ट्यू।

सामाग्री:

• 500 ग्राम नमकीन मशरूम,
• ३-४ प्याज,
• 2-3 चम्मच। वनस्पति तेल को चम्मच
• तातो मिर्चको 1 पोड,
• १ स्ट। पीठोको चम्चा,
• १ स्ट। टमाटर पेस्ट को एक चम्मच
• पानी,
• नुन स्वाद को लागी।

तयारी विधि:

1. मशरूम र प्याज पातलो चाउचाउमा काटिन्छ, हल्का खैरो तेलमा।
2. तिनीहरूको लागि बीउबाट छालिएको कुचल काली मिर्च राख्नुहोस् र 5 मिनेटको लागि हलचल संग सँगै भुन्नुहोस्।
3. त्यसपछि पीठोसँग छर्क्नुहोस्, टमाटरको पेस्ट थप्नुहोस्, थोरै पानीमा हाल्नुहोस्, नुनको साथ मौसम र अर्को 10 मिनेटको लागि उबाल्नुहोस्।
4. अर्को विकल्प जुन तपाईले नमकीन मशरूमसँग गर्न सक्नुहुन्छ आलु क्यासरोल पकाउनु हो।
5. sauerkraut संग आलु क्यासरोल।

सामाग्री:

• 800 ग्राम आलु,
• 2 अण्डा
• 250 ग्राम sauerkraut,
• १ प्याज,
• 200 ग्राम नमकीन मशरूम,
• 100 ग्राम मक्खन,
• 2 सेन्ट। वनस्पति तेल को चम्मच,
• काली मिर्च,
• नुन स्वाद को लागी।

तयारी विधि:

आलुको बोक्रा, उमालेर, मसला आलुमा मसला, अण्डा, नुन र स्वाद अनुसार काली मिर्चमा हराउनुहोस्। प्याजलाई आधा छल्लेमा काट्नुहोस्, पारदर्शी नभएसम्म वनस्पति तेल थपेर साउट गर्नुहोस्। त्यसपछि बन्दकोबी (यदि धेरै नुन, कुल्ला, निचो) र कटा मशरूम राख्नुहोस्, आधा मक्खन थप्नुहोस् र 20 मिनेटको लागि हलचल संग उबाल।

तेलको साथ फारम लुब्रिकेट गर्नुहोस्, आधा म्यास गरिएको आलु राख्नुहोस्, यसमा भर्न राख्नुहोस्, बाँकी म्यासेड आलुको साथ छोप्नुहोस्, चिकनी, बाँकी मक्खनलाई सानो क्यूबमा काट्नुहोस्। मोल्डलाई ओभनमा राख्नुहोस्, 180 डिग्री सेल्सियसमा पूर्व तताउनुहोस्, र 30-40 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।

खट्टा क्रीम संग सेवा गर्नुहोस्।

एक फ्राइङ प्यान मा Solyanka।

सामाग्री:

• 650 ग्राम sauerkraut,
• 300 ग्राम उबलेको मासु,
• 200 ग्राम उमालेको सॉसेज,
• 100 ग्राम स्मोक्ड सॉसेज,
• 200 ग्राम नमकीन मशरूम,
• ० बल्बहरू
• तरकारी तेल,
• काली मिर्च,
• नमक
• तेजपात,
• कालो मिर्च मटर।

तयारी विधि:

1. नमकीन मशरूमको साथ डिशको लागि यो नुस्खाको लागि, गोभीलाई तरकारीको तेलमा पकाउनु पर्छ।
2. मासु फ्राइ, सानो टुक्रामा काट्नुहोस्, काली मिर्च, नुन, गोभी संग मिश्रण।
3. बारीक कटा प्याज भुन्नुहोस्, गोभी मा राख्नुहोस्।
4. त्यसपछि सॉसेजलाई क्यूबमा काट्नुहोस्, हल्का फ्राइ गर्नुहोस् र बाँकी उत्पादनहरूसँग मिलाउनुहोस्। काटेको मशरूम पकाउनुहोस्।
5. सबै कुरा मिलाउनुहोस्, बे पात, कालो मिर्चको केही मटर राख्नुहोस् र 15 मिनेटको लागि कम गर्मीमा उबाल्नुहोस्।

गोभी र नमकीन मशरूम संग Kulebyaka।

आटाका लागि:

सामाग्री:

• ०.५ किलो पीठो,
• 200 ग्राम 10% खट्टा क्रीम,
• 3 अण्डा
• वनस्पति तेल 70-80 मिलीलीटर
• १ स्ट। एक चम्चा चिनी,
• 0,5 चम्मच नुन,
• 1 चम्मच सुक्खा छिटो खमीर।

भर्नका लागि:

सामाग्री:

• 400 ग्राम सेतो गोभी,
• 250 नमकीन च्याउ,
• 1-2 बल्ब
• २ सेन्ट। मक्खन को चम्मच,
• 3 सेन्ट। वनस्पति तेल को चम्मच,
• नमक र काली मिर्च स्वाद गर्न।

तयारी विधि:

खमीर संग पीठो मिलाउनुहोस्। अण्डा र वनस्पति तेल संग खट्टा क्रीम हराउनुहोस्। पिट्ने क्रममा, चिनी र नुन जोड्नुहोस्। अण्डा-मक्खन मिश्रणमा खमीरको साथ पीठो हाल्नुहोस् र नरम, गैर टाँसिने आटा मुछ्नुहोस्। तौलियाले छोप्नुहोस् र 30-40 मिनेटको लागि न्यानो ठाउँमा छोड्नुहोस्।

सुनौलो खैरो नभएसम्म वनस्पति तेलमा कटा प्याज फ्राइ गर्नुहोस्। मक्खनमा सानो टुक्राहरूमा काटिएको मशरूम फ्राइ गर्नुहोस्। प्याज र मशरूम मिलाउनुहोस्, काटेको बन्दाबी थप्नुहोस् र 10 मिनेटको लागि हलचल संग फ्राइ गर्नुहोस्। त्यसपछि नमक, काली मिर्च र चिसो।

उठेको आटालाई तहमा घुमाउनुहोस्, भर्न बाहिर राख्नुहोस्, किनारहरू पिन्च गर्नुहोस्, आयताकार केक बनाउनुहोस्। यसलाई ग्रीस गरिएको वा चर्मपत्र-लाइन बेकिंग पानामा राख्नुहोस्। पानीको साथ आटाको माथि लुब्रिकेट गर्नुहोस् र प्रमाणको लागि 20 मिनेटको लागि छोड्नुहोस्। त्यसपछि पाईलाई 180-190 डिग्री सेल्सियसमा तताइएको ओभनमा राख्नुहोस् र सुनौलो खैरो नभएसम्म 20-25 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।

अर्को, तपाईले पत्ता लगाउनुहुनेछ कि तपाईले नमकीन मशरूमबाट के पकाउन सक्नुहुन्छ।

नमकीन मशरूम संग अरू के गर्न सकिन्छ

यदि तपाईलाई थाहा छैन कि नमकीन मशरूमसँग के पकाउने, बेकिंग पाईहरू प्रयास गर्नुहोस्।

तीन भराई संग पाई।

सामाग्री:

• 700-800 ग्राम तयार खमीर आटा,
• स्नेहनको लागि 1 अण्डा।

च्याउ भर्ने:

सामाग्री:

• 500 ग्राम नमकीन मशरूम,
• 3-5 बल्ब
• नमक
• जमिन कालो मिर्च स्वाद गर्न
• तलनेको लागि तरकारी तेल।

आलु भर्ने:

सामाग्री:

• 4-5 आलु
• 1 अण्डा
• १ स्ट। एक चम्चा मक्खन
• नुन स्वाद को लागी।

मासु भर्ने:

सामाग्री:

• 300 ग्राम उबलेको मासु,
• ० बल्बहरू
• १ कला। चम्चा मक्खन,
• नमक
• जमीन कालो मिर्च स्वाद को लागी।

तयारी विधि:

1. आटालाई ०.७ सेन्टिमिटर बाक्लो आयतको साथ तहमा रोल गर्नुहोस्, यसलाई रोलिङ पिनमा ग्रीस गरिएको बेकिंग शीटमा स्थानान्तरण गर्नुहोस् ताकि आधा आधा बेकिंग पानामा र अर्को आधा टेबलमा हुन्छ।
2. बेकिंग पानामा आटाको माथि, तरकारीको तेलमा भुटेको मशरूमको भराई राख्नुहोस्, सुनौलो रंगको प्याज, नुन र काली मिर्चमा छुट्टै फ्याँकेर मिसाएर।
3. मशरूममा अण्डा, पग्लिएको मक्खन र नुनको साथ उमालेको र मसिएको आलुको भर्नुहोस्।
4. तेस्रो भर्नको लागि, मासु चक्की मार्फत मासु पास गर्नुहोस्, मक्खनमा भुटेको प्याजसँग मिलाउनुहोस्, काली मिर्च, नुन थप्नुहोस्।
5. यदि भरिने सुख्खा छ भने, तपाईं 1-2 चम्मच थप्न सक्नुहुन्छ। मासु शोरबा को चम्मच।
6. बिस्तारै आटाको दोस्रो आधाको साथ पाईलाई छोप्नुहोस्, सिमलाई पिन्च गर्नुहोस्, यसलाई तल झुकाउनुहोस्।
7. फोर्कको साथ सतहलाई चुम्बन गर्नुहोस्, अण्डाको साथ ब्रश गर्नुहोस् र ओवनमा राख्नुहोस्। पकाएको नभएसम्म 180-200 डिग्री सेल्सियसको तापमानमा बेक गर्नुहोस्।

मासु संग आलु पाई।

आटा:

सामाग्री:

• 600 ग्राम आलु,
• 100 मिलीलीटर क्रीम,
• 2 अण्डा
• 200 ग्राम पीठो,
• 50 ग्राम मक्खन।

शीर्ष

सामाग्री:

• 200 ग्राम मासु,
• 150 ग्राम नमकीन च्याउ (मशरूम वा च्याउ),
• ० बल्बहरू
• वनस्पति तेल को 50 मिलीलीटर,
• जमीन कालो मिर्च स्वाद को लागी।

तयारी विधि:

1. नमकीन पानीमा आलु उमाल्नुहोस्, नाली गर्नुहोस्। एक प्यूरी मा म्यास, क्रीम मा खन्याउन, मिश्रण। त्यसपछि अण्डा, मक्खन, पीठो जोड्नुहोस्, मिक्स गर्नुहोस् जबसम्म फ्लफी र बाक्लो प्यूरी बन्दैन।
2. मासु चक्की मार्फत मासु र च्याउ पास गर्नुहोस्। प्याज काट्नुहोस् र वनस्पति तेलमा फ्राइ गर्नुहोस्। प्याजको साथ प्यानमा मासु र मशरूम राख्नुहोस्, मिक्स गर्नुहोस् र 25-30 मिनेटको लागि कम तातोमा फ्राइ गर्नुहोस्।
3. आलुको आटालाई 2 असमान भागहरूमा विभाजन गर्नुहोस्। पहिले तताइएको र तेलयुक्त बेकिंग पानामा ठूलो राख्नुहोस्। यसमा भराई राख्नुहोस् र स्वादको लागि कालो मिर्च छर्काउनुहोस्। आलुको आटाको दोस्रो भाग बन्द गर्नुहोस्, किनारहरू जोड्नुहोस्, मक्खनको साथ शीर्ष ग्रीस गर्नुहोस्।
4. २३० डिग्री सेल्सियस मा preheated एक ओवन मा ३० मिनेट को लागी बेक गर्नुहोस्।

नमकीन मशरूम संग लेन्टेन पाई।

आटा:

सामाग्री:

• 1 - 1,2 किलो पीठो,
• १ g ग्राम ताजा खमीर
• २ गिलास तातो पानी,
• 1 एक गिलास वनस्पति तेल,
• नुन स्वाद को लागी।

शीर्ष

सामाग्री:

• 1 - 1,3 केजी नमकीन च्याउ,
• 5-6 बल्ब
• 1 एक गिलास वनस्पति तेल,
• नमक
• जमीन कालो मिर्च स्वाद को लागी।

तयारी विधि:

1. खमीरको आटा मुछ्नुहोस् र रुमालले छोपेर किण्वनको लागि न्यानो ठाउँमा राख्नुहोस्।
2. भर्ने तयारी गर्नुहोस्। मशरूम (यदि धेरै नमकीन, हल्का कुल्ला, निचोड) स्ट्रिप्स मा काट, तरकारी तेल मा फ्राइ। कटा प्याज अलग फ्राइ गर्नुहोस्। मशरूम र प्याज संयोजन, काली मिर्च संग मौसम।
3. आटा रोल आउट गर्नुहोस्, भर्न बाहिर राख्नुहोस्, पाई बनाउनुहोस्, ग्रीस गरिएको पानामा राख्नुहोस्। 20 मिनेट खडा गरौं। त्यसपछि काँटाले सतहलाई काँटाले थिच्नुहोस् ताकि बेकिंगको क्रममा भाप निस्कन्छ, कडा चियाले ग्रीस गर्नुहोस् र २०० डिग्री सेल्सियसको तापक्रममा पकाउन नपाएसम्म बेक गर्नुहोस्।
4. बेकिंग पछि, केकलाई तरकारीको तेलले ग्रीस गर्नुहोस् ताकि क्रस्ट नरम हुन्छ।