मशरूम र आलु संग स्वादिष्ट सस

मशरूम र आलुको संयोजनलाई क्लासिक र स्वादिष्ट संयोजनहरू मध्ये एक मानिन्छ, र यदि तिनीहरू पनि नाजुक चटनीसँग पकाइन्छ भने, तपाइँ एक निर्दोष हार्दिक डिश पाउनुहुन्छ।ताजा च्याउ र आलुका टुक्राहरूसँग ससको लागि राम्रोसँग योग्य प्रेम यसको निम्न सुविधाहरूद्वारा सजिलै व्याख्या गरिएको छ:

• अतुलनीय स्वादको साथ उत्कृष्ट सुगन्धले सबैभन्दा ठूलो आलोचक र माग गर्ने गोरमेटहरूलाई पनि अपील गर्नेछ;
• तपाईं वर्षभरि डिश पकाउन सक्नुहुन्छ, किनकि सबै सामग्रीहरू वर्षको कुनै पनि समयमा उपलब्ध छन्;
• खाना पकाउने काम पनि नौसिखिया कुकहरूको शक्ति भित्र छ, किनभने प्राविधिक प्रक्रियाहरू सरल र जटिल छन्।

यस्तो अचम्मको उपचार, हरियो साग संग छर्किएको, एक अतुलनीय गर्मी सुगन्ध संग घर भर्नेछ, एक सुखद पारिवारिक भोज र मैत्री कुराकानी को लागी एक आरामदायक वातावरण सिर्जना गर्नेछ।

 आलु र च्याउ संग चटनी, एक ढिलो कुकर मा पकाएको

आलु र सबै प्रकारका च्याउहरूबाट अचम्मको व्यञ्जनहरू सिर्जना गर्ने धेरै तरिकाहरू छन्, तर यो सबैभन्दा सजिलो र सबैभन्दा सही विकल्पहरूको साथ पाक कला र अनुभव निर्माण गर्न लायक छ। यो ठ्याक्कै आलु र ताजा च्याउ को क्यूब संग चटनी हो, एक ढिलो कुकर मा पकाएको।

नुस्खाले सरल चरणहरू समावेश गर्दछ:

1. 2 प्याजलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस् र माइक्रोवेभमा 1 चम्मच वनस्पति तेलको साथ 7-10 मिनेटको लागि फ्राइ गर्नुहोस्। तपाईंले रोज्नु पर्ने मोड "बेकिंग" हो, जबकि सबै चीजहरू मिलाउनु पर्छ, जलाउन रोक्न।
2. 500 ग्राम च्याम्पिगन वा ओइस्टर मशरूमलाई पीस्नुहोस् र भुटेको प्याजमा थप्नुहोस्, बिस्तारै मिलाउनुहोस्।
3. 500 ग्राम आलु छील्नुहोस्, तिनीहरूलाई स्ट्रिप्समा काट्नुहोस् र मल्टिकुकर कटोरामा राख्नुहोस्, सबै कुरा फेरि मिलाउनुहोस्।
4. एक अलग कटोरामा समानान्तर मा चटनी पकाउनुहोस्। 250 मिलीलीटर खट्टा क्रीममा, आधा कप पानी थप्नुहोस् र चिल्लो नभएसम्म मिश्रण गर्नुहोस्। एक फ्राइङ प्यानमा 30 ग्राम मक्खनमा, कम तातोमा 2-8 मिनेट भन्दा बढीको लागि 10 चम्मच पीठो भुन्नुहोस्। एक कन्टेनरमा पीठो र खट्टा क्रीम मिलाउनुहोस् र तयार उत्पादनहरूसँग मल्टिकुकर कटोरामा हाल्नुहोस्।
5. नमक र काली मिर्च स्वाद गर्न सबै सामग्रीहरू, ढक्कनले छोप्नुहोस् र "निभाउने" मोड सेट गर्नुहोस्। यस्तो गर्मी उपचारको अवधि 1 घण्टा हो, त्यसपछि सामग्रीहरू मिश्रण गर्नुहोस् र 15-20 मिनेटको लागि "तातो राख्नुहोस्" मोडमा स्विच गर्नुहोस्।
6. कटा हरियो प्याज र डिल संग एक सुगन्धित र हार्दिक डिश सेवा गर्नुहोस्।

एक अद्भुत उपचारले कुनै पनि पारिवारिक रात्रिभोजलाई सजाउनेछ र उत्सव तालिकामा पनि यो सम्मानजनक देखिन्छ।

मशरूम र खट्टा क्रीम मा आधारित आलु संग डम्पलिंग को लागि चटनी

परापूर्वकाल देखि, स्वादिष्ट पकौडा एक परम्परागत आलु पकवान मानिन्छ। तर तिनीहरूको स्वाद अधिक रसदार र अभिव्यक्त हुनेछ यदि तिनीहरू मशरूम सस संग मौसमी छन्।

मशरूम र खट्टा क्रीममा आधारित आलुको साथ डम्पलिङको लागि स्वादिष्ट चटनी तयार गर्न, केवल शेफहरूको चरण-दर-चरण सिफारिसहरू पालना गर्नुहोस्:

मशरूम र आलु व्यंजनहरूको लागि खट्टा क्रीम संग चटनी

मशरूम र आलु व्यंजनहरूको लागि घरको खट्टा क्रीमको साथ अर्को अचम्मको चटनी, जुन धेरै छिटो र सजिलै तयार हुन्छ:

1. दुई प्याज, 500 ग्राम च्याम्पिगनहरू काट्नुहोस् र तिनीहरूलाई वनस्पति तेलमा 3-5 मिनेट भन्दा बढी पकाएको नभएसम्म भुन्नुहोस्।
2. बिस्तारै, राम्ररी मिश्रण गर्दै, प्यानमा 400 मिलीलीटर घरको खट्टा क्रीम हाल्नुहोस्।
3. 2 मिलीलीटर पानीको साथ 50 चम्मचको पीठो पातलो गर्नुहोस् र मशरूम मिश्रणमा थप्नुहोस्, सबै कुरा राम्ररी मिलाउनुहोस्। नमक र काली मिर्च स्वाद गर्न परिणाम मास।
4. अन्तिम चरण भनेको 50 ग्राम कडा पनीरलाई राम्रो ग्रेटरमा पिट्नु हो र बन्द ढक्कन मुनि अर्को 5 मिनेटको लागि पकाउन छोड्नुहोस्।

यस्तो क्रीमी मशरूम चटनी न केवल आलु संग, तर अन्य साइड डिश वा मासु संग पनि सेवा गर्न सकिन्छ। कुनै पनि व्याख्या र संयोजन मा, यो निर्दोष र परिष्कृत हुनेछ।

चिकन फिलेट र आलु संग मशरूम चटनी

चिकन वा अन्य मासु भाँडा धेरै रसदार र स्वादिष्ट हुनेछ यदि हल्का र स्वादिष्ट मशरूम ग्रेभी संग सेवा गरिन्छ। आज तपाइँ प्रसिद्ध शेफहरूबाट विशेष सॉसको तयारीको लागि विभिन्न प्रकारका व्यञ्जनहरू फेला पार्न सक्नुहुन्छ, तथापि, निर्दोष स्वाद सधैं जटिल र जटिल हुँदैन।

चिकन फिलेट र आलुको साथ यी साधारण मशरूम सॉसहरू मध्ये एक तल प्रस्ताव गरिएको छ:

1. 300 ग्राम चिकन फिलेटलाई सानो टुक्रामा काट्नुहोस्, नुन र चिकन मसलाहरू छर्काउनुहोस्। मासुलाई 1-2 घण्टाको लागि छोड्नुहोस्, यसलाई म्यारिनेट गर्न अनुमति दिनुहोस्।
2. यस समयमा, प्याजलाई आधा रिंग र मशरूमको 250 ग्रामको रूपमा काट्नुहोस्। 2-10 मिनेट सुनौलो खैरो नभएसम्म वनस्पति तेलको 12 चम्मचमा काटिएका सामग्रीहरू फ्राइ गर्नुहोस्।
3. च्याउको तेलमा कुखुराका टुक्राहरूलाई चारैतिर फ्राइ गर्नुहोस्।
4. 1000 ग्राम आलुको छाल, स्ट्रिप्स र नुनमा काट्नुहोस्। त्यसपछि गहिरो फ्राइङ प्यानमा सबै सामग्रीहरू (प्याज, मासु र आलुको साथ मशरूम) मिलाउनुहोस्।
5. एक अलग कटोरामा समानान्तर मा चटनी पकाउनुहोस्। 200 मिलीलीटर पानी, नुनको साथ 100 मिलीलीटर खट्टा क्रीम मिलाउनुहोस् र एक चम्मच स्वादिलो ​​थप्नुहोस्। नतिजाको मासलाई व्हिस्कको साथ राम्ररी हलचल गर्दै, एक चम्मच पीठो र वनस्पति तेलको 2 चम्मच थप्नुहोस्।
6. आलुमा समान रूपमा भरिएको समाप्त क्रीम डाल्नुहोस् र ढक्कनले छोप्नुहोस्। सबै सामग्रीहरूलाई 25-30 मिनेटको लागि मध्यम तापमा उमाल्नुहोस्। पूर्ण तयारी पछि, अर्को 5 मिनेटको लागि इन्फ्युज गर्न डिश छोड्नुहोस्।

कटा डिल र हरियो प्याज संग शीर्ष सेवा गर्नुहोस्। यहाँ सम्म कि सबै भन्दा मांग पेटू यस्तो विनम्रता अस्वीकार गर्न सक्षम हुनेछैन।

चिकन, च्याउ र पकाएको आलु संग बनेको सस

चिकन, ताजा मशरूम र बेक्ड आलु संग तयार चटनी कुनै कम स्वादिष्ट हुनेछैन।

यस अवस्थामा, पाक कलामा विशेष सीपहरू आवश्यक पर्दैन, यो चरण-दर-चरण निर्देशनहरू पालना गर्न पर्याप्त छ:

1. 400 ग्राम चिकन फिलेटलाई मध्यम टुक्राहरूमा काट्नुहोस् र 80 ग्राम पीठो, नुन, काली मिर्च र स्वादको लागि मसलाको मिश्रणमा रोल गर्नुहोस्। सुनौलो खैरो नभएसम्म सबै टुक्राहरूलाई तेलमा फ्राइ गर्नुहोस्।
2. 2 प्याज काट्नुहोस् र कोमल नभएसम्म वनस्पति तेलमा 250 ग्राम मशरूमको साथ फ्राइ गर्नुहोस्। मशरूमको रूपमा, त्यहाँ "वन प्रतिनिधिहरू" र च्याम्पियनहरू दुवै हुन सक्छ।
3. 250 ग्राम आलुको बोक्रा, सानो क्यूबमा काट्नुहोस् र माटोको भाँडोमा व्यवस्थित गर्नुहोस्। तिनीहरूमा फ्राइड चिकन मासु, प्याज संग मशरूम थप्नुहोस्।
4. अलग चटनी तयार गर्नुहोस्, जसको लागि तपाईंले 40 मिलीलीटर खट्टा क्रीम, 140 मिलीलीटर पानी, प्रेसको साथ कुचिएको लसुनको 2 लौंग, तपाईंको विवेकमा मसलाहरू, कटा सागहरू मिलाउन आवश्यक छ। यस मिश्रणको साथ सबै भाँडाहरू खन्याउनुहोस्, तर किनारामा होइन।
5. भाँडोलाई प्रिहेटेड ओभनमा राख्नुहोस् र 40 डिग्रीमा 220 मिनेटको लागि बेक गर्नुहोस्।

यसलाई भाँडो बाहिर बिछ्याउन बिना यस्तो अद्भुत स्वादिष्ट सेवा गर्नुहोस्। धनी गन्धले चाँडै सबै परिवारका सदस्यहरूलाई आरामदायी टेबलमा जम्मा गर्नेछ र वातावरणलाई न्यानो र रमाइलो कुराकानीले भर्नेछ।

भुटेको मासु, मशरूम र आलु संग चटनी

सुँगुरको मासु वा मासु मन पराउनेहरूका लागि, तपाईं तलको मासु, ताजा च्याउ र आलुको साथ निम्न चटनी तयार गर्न सक्नुहुन्छ।

यस्तो डिशको लागि सम्पूर्ण नुस्खा सरल पाक चरणहरूको सेट हो:

1. मध्यम गर्मीमा वनस्पति तेलमा कटा प्याज र कटा 200 ग्राम मशरूम फ्राइ गर्नुहोस्।
2. प्याज-मशरूम मिश्रणमा सुँगुरको टुक्राहरू थप्नुहोस् - 500 ग्राम भन्दा बढी छैन, लगभग 20 मिनेटको लागि सबै चीजहरू राम्ररी फ्राइ गर्नुहोस्।
3. छील र 500 ग्राम आलु क्यूब मा काट्नुहोस्। आधा पकाएको, हल्का खैरो नभएसम्म वनस्पति तेलमा फ्राइङ प्यानमा फ्राइ गर्नुहोस्। त्यसपछि २५० मिलिलिटर पानी हालेर ५-७ मिनेटको लागि ढक्कनले छोप्नुहोस्।
4. पकाएको आलुमा प्याज, मशरूम र मासु थप्नुहोस्। नुन, काली मिर्च र सिजन सबै सामग्रीहरू तपाईंको विवेकमा मसलाहरू, खट्टा क्रीमको 2 चम्मच र आवरणमा खन्याउनुहोस्। आलु पूर्णतया पकाएको नभएसम्म 30 मिनेटको लागि कम गर्मीमा छोड्नुहोस्।

एक हार्दिक र सुगन्धित डिशले कुनै पनि भोजमा यसको सही स्थान लिन्छ, उत्सवमा सबै सहभागीहरूलाई यसको समृद्ध र उत्कृष्ट स्वादको साथ खुशी पार्छ। पाक उत्कृष्ट कृतिहरू सिर्जना गर्न सजिलो र रमाइलो छ!