अल्जाइमर रोगमा आहार - तपाईंले कुन उत्पादनहरू छनौट गर्नुपर्छ?

प्रमाणित सामग्री

अल्जाइमर रोग केन्द्रीय स्नायु प्रणाली को एक क्षय रोग हो। रोगको पाठ्यक्रम प्रगतिशील छ, र बिरामीहरूले स्मरणशक्ति हानि, डिमेन्सिया, र विचलित चेतनाको लक्षणहरू विकास गर्छन्। रोगको कारणहरू पूर्ण रूपमा बुझिएको छैन, यो अनुमान गरिएको छ कि प्रभाव आनुवंशिक र वातावरणीय कारक दुवैबाट प्रभावित छ। रोग को पाठ्यक्रम हृदय रोग जस्तै comorbidities द्वारा पनि प्रभावित हुन सक्छ।

धेरै अध्ययनहरूले अल्जाइमर रोगको विकासमा भूमध्य आहारको निवारक प्रभाव पुष्टि गर्दछ। यो आहार तरकारी र फलफूल, मोटा अनाज उत्पादनहरू (होलमील रोटी, groats), समुद्री माछा मा धनी छ। यसमा ठूलो मात्रामा भिटामिन फाइबर, एन्टिअक्सिडेन्ट फ्लेभोनोइड्स र माछा र तरकारी बोसोबाट पाइने अत्यावश्यक पोलीअनस्याचुरेटेड फ्याटी एसिड, साथै जनावरको बोसोबाट प्राप्त हुने संतृप्त फ्याटी एसिडको न्यून सामग्रीको विशेषता हो।

तसर्थ, अल्जाइमर रोग भएका मानिसहरू, र सबै भन्दा धेरै रोकथामका लागि, भूमध्य आहारको सिफारिस गरिन्छ। यो आहारले संतृप्त फ्याटी एसिडको खपत सीमित गर्नुपर्छ। संतृप्त फ्याटी एसिडले कुल कोलेस्ट्रोल र LDL कोलेस्ट्रोलको एकाग्रता बढाउँछ, एक प्रो-इन्फ्लेमेटरी प्रभाव छ, र रगत जम्ने क्षमता बढाउँछ, यसरी एथेरोस्क्लेरोसिसको विकासमा योगदान गर्दछ। धेरै मात्रामा संतृप्त फ्याटी एसिडहरू जनावरको बोसो समावेश गर्ने उत्पादनहरूमा पाइन्छ, जस्तै: फ्याटी मासु, फ्याटी मासु, चिल्लो, बटर, बेकन, पहेंलो र प्रशोधित चीज, फ्याटी दूध, साथै ताड र नरिवल तेल।

बोसो माछाबाट आउनु पर्छ, र भाँडा मा एक सानो थपमा बहुअनस्याचुरेटेड फैटी एसिड (जैतूनको तेल, रेपसीड तेल, सूर्यमुखी तेल, अलसी तेल) समावेश वनस्पति तेल हुनुपर्छ। यो देखाइएको छ कि decosahexaenoic एसिड (DHA) को कमी - एक ओमेगा-3 polyunsaturated फैटी एसिड अल्जाइमर रोग को घटना संग सम्बन्धित हुन सक्छ। DHA मा समृद्ध आहार खाँदा रगतमा ट्राइग्लिसराइड्सको स्तर कम हुन्छ, यो पनि देखाइएको छ कि यसको कमीले मस्तिष्कमा सेरोटोनिनको कम स्तर निम्त्याउन सक्छ र अल्जाइमर रोगको विशिष्ट परिवर्तनहरू हुनबाट रोक्छ। ओमेगा-३ का राम्रो स्रोत तेलयुक्त समुद्री माछा (म्याकरेल, हेरिङ, एट्लान्टिक साल्मन, हलिबट) र सोयाबीन तेल र अलसीको तेल हुन्। समुद्री माछा जस्तै म्याकेरल, हेरिङ र सार्डिन हप्तामा कम्तिमा दुई पटक खान सिफारिस गरिन्छ किनभने तिनीहरूमा ओमेगा-3 फ्याटी एसिड सामग्री हुन्छ। पहिले नै अल्जाइमर रोगबाट पीडित व्यक्तिहरूको अवस्थामा, आहार पूरकको रूपमा आहारमा DHA को पूरक लाभकारी हुन सक्छ।

अल्जाइमर रोगको सुरुवात र विकासको लागि जोखिम कारकहरू मध्ये एक होमोसिस्टीनको उच्च स्तर हुन सक्छ, जसको धेरै उच्च स्तरले तंत्रिका कोशिकाहरूलाई क्षति पुर्‍याउन सक्छ। फोलिक एसिड र बी भिटामिनको कमीले होमोसिस्टिनको स्तर बढाउँछ। फोलिक एसिडका राम्रो स्रोतहरू हरियो तरकारीहरू (सलाद, अजमोद, ब्रोकाउली) र फलफूल, सम्पूर्ण अन्नको रोटी र फलफूलहरू (सिमी, मटर) हुन्।

भिटामिन सी, फ्लेभोनोइड्स जस्ता प्राकृतिक एन्टिअक्सिडेन्टहरू भएको आहारमा सही मात्रामा तरकारी र फलफूल हुनु धेरै महत्त्वपूर्ण छ। विशेष एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू गाढा नीलो फलहरू, जस्तै ब्लूबेरी, ब्लूबेरी र ब्ल्याकबेरीको सामग्रीहरूमा श्रेय गरिन्छ। ब्लुबेरी खाँदा बुढेसकालमा स्मरणशक्ति बढाउने देखाइएको छ ।

यसले कोलेस्ट्रोलको मात्रा कम र रक्तचापलाई पर्याप्त मात्रामा राख्न पनि फाइदाजनक हुन्छ। पशु मूलका उत्पादनहरू घटाउनुपर्छ, रातो मासुलाई दुबला कुखुरा, फलफूल र माछाले प्रतिस्थापन गर्नुपर्छ। टेबुल नुनको खपत कम गर्नाले (भाँडामा थपिएको र चिसो कट, रोटी, नुन खाजा जस्ता प्रशोधित उत्पादनहरूबाट) रक्तचाप कम गर्न योगदान गर्दछ।

अल्जाइमर रोगको रोकथाम र उपचारमा फाइदाजनक प्रभाव पार्ने अर्को तत्व बेसार हो। यस बोटको राइजोममा पाइने प्राकृतिक तत्वले अल्जाइमर रोग निम्त्याउने प्रोटिनको विनाशलाई सहयोग गर्ने प्रभाव पार्छ। बेसार क्यारी मसलाको मिश्रणमा एक घटक हो।

यसको अतिरिक्त, मस्तिष्क र स्नायु प्रणाली को राम्रो काम को लागी, तपाईलाई आवश्यक छ, अरु को बीचमा, म्याग्नेशियम, जस्ता, फलाम, बी भिटामिन। सम्पूर्ण अनाज उत्पादनहरू बाहेक, तरकारीहरू, नटहरू, फलीको बीउ, कद्दूको बीउ र सूर्यमुखीको बीउहरू आहारमा यी सामग्रीहरूको राम्रो स्रोत हुन्। लेसिथिन न्यूरोट्रान्समिटरहरू मध्ये एकको गठनको लागि आवश्यक छ र मेमोरीलाई असर गर्छ। यो बदाम, भटमास, अलसी र गहुँको कीटाणुमा पाइन्छ।

डा कैटरजिना वोल्निका – विशेषज्ञ आहारविद्, खाद्य तथा पोषण संस्थान