सामग्रीहरू
विवरण
पिटहाया वा ड्र्यागन फल - थाइल्यान्डबाट विदेशी ड्र्यागन फल हाम्रो सुपरमार्केटको एक दुर्लभ अतिथि हो। यो रहस्यमय चमकदार गुलाबी फलको धेरै असामान्य नामहरू छन्:
- पिटाहाया;
- पिटाया;
- ड्र्यागन हार्ट;
- ड्र्यागन आई;
- ड्र्यागन;
- काँटेदार नाशपाती;
- ड्र्यागनफ्रूट;
- केउमाng्गकन।
यसको उत्पत्ति बारे पौराणिक कथा छन्, र यो विशेष रातमा फूलिन्छ, किनकि पुरानो कथाहरूको बोटबिरुवालाई सुहाउँछ।
पिटाहायको कथा
यदि तपाइँ पुरानो दन्त्यकथाहरूमा विश्वास गर्नुहुन्छ भने, यो अजि fruit्गर फलको मीठो स्वाद थियो जुन पुरानो युद्धहरूले धेरै माया गर्थ्यो, र सुगन्धित अग्नि-सासका जीवहरूलाई ध्वस्त पार्यो। त्यसकारण फलफूलको बोक्रा ड्रेगन तराजुसँग मिल्दोजुल्दो छ, किनकि पिटाहाया एक वास्तविक अजि .्गरको मुटु हो, जुन यसलाई मार्न मात्र प्राप्त गर्न सकिन्छ।
त्यसोभए मानिसहरु वांछित विनम्रता को खातिर यी दिग्गजहरु संग लडे, जब सम्म उनीहरु सबै नाश भएनन्। राक्षसहरु मरे, आश्चर्यजनक फलहरु लाई छोडेर जो थाईल्याण्ड मा जरा लिएका छन् र अब आफ्नै दैलो मा बढ्छन्।
खैर, उस्तै किंवदन्तीहरूले दावी गरे कि पिटाइ खाएको व्यक्ति साहसी र साहसी हुन्छ।
पिताया को उपस्थिति र स्वाद
क्याक्टस परिवारसँग सम्बन्धित जंगली पिटाहाया अरु कुनै पनि बोटबिरुवालाई अलग्गै राख्न गाह्रो छ। यो केवल क्याक्टस मात्र होईन, तर चढाई लियाना जस्तो चढाई बिभिन्नता। यस्तो क्याक्टसको तीन-लोब स्टेम कहिलेकाँही १० मिटरको उचाईमा पुग्छ।
ड्र्यागन फल एक सेतो स्वादको साथ ठूलो सेता फूल मा खिलछन्। तिनीहरूलाई चाँदका फूलहरू भनिन्छ, किनकि तिनीहरू राती विशेष रूपमा खिलछन्।
फूल फुलेको एक डेढ महिना पछि, फल आफैं, तराजूले ढाकिएको छ, बाँधिएको छ। तिनीहरूको आकार एक मूली को आकार संग अनुरूप छ, र अधिकतम वजन 1 किलोग्राम छ।
Pitahaya उष्णकटिबंधीय मौसममा बढ्छ: दक्षिण र मध्य अमेरिका, भियतनाम, थाईल्याण्ड, इन्डोनेशिया, फिलिपिन्स।
Pitaya को स्वाद नाजुक, मीठो र थोरै खट्टा छ। सामान्यतया कीवी वा केला को तुलना मा, तथापि, ड्रैगन फल को स्थिरता अधिक पानी छ।
ड्र्यागन फलका प्रकारहरू
सब भन्दा लोकप्रिय पिटाइका तीन प्रकारका छन्:
- सेतो मासुको साथ रातो पिताया;
- कोस्टा रिकन गुलाब पिटाया, जसमा रातो छाला मात्र नभई रातो मासु पनि छ;
- सबैभन्दा मीठा सेतो मासुको साथ पहेंलो pitahaya हो।
कसरी pitahaya छनौट र स्टोर गर्न को लागी
ड्र्यागन फल किन्नको लागि बाहिर हेर्नुपर्ने पहिलो चीज यसको रिन्ड हो। एक हल्का चमक संग एक उज्ज्वल संतृप्त रंग, साथसाथै तराजू को पहेंलो-हरियो समाप्त, फल पाकेको छ र सुरक्षित सुरक्षित लिन सकिन्छ भनेर संकेत गर्दछ। अर्कोतर्फ फिक्का दागहरूको साथ असमान रंग, एक अपरिपक्व फल दिन्छ।
पिटाहायले लामो समयदेखि स्टोर शेल्फमा धुलो जम्मा गर्दै गरेको तथ्य केक्टस, अँध्यारो दाग र फिक्रा तराजुमा सुख्खा लगावैले प्रमाणित गर्न सक्छ। अत्यधिक नरमता वा अत्यधिक कठोरता पनि नराम्रो संकेत हो। आदर्श रूप मा, अजि .्गरको मुटु छुनुलाई पाकेको किवी जस्तो लाग्छ।
फ्रिजमा पिठाहाया भण्डार गर्न आवश्यक छ, र फलको शेल्फ लाइफ तीन दिन भन्दा बढी हुनु हुँदैन।
ड्र्यागन फल को बारे मा 6 रोचक तथ्यहरु
- फलफूल मात्र होइन तर पिटाहाया फूल पनि। तिनीहरू चिया र अन्य पेय बनाउन प्रयोग गरिन्छ।
- यदि यो हल्कासँग चिसो पारियो भने पल्पको स्वाद अझ तीव्र हुन्छ।
- ड्र्यागन फल सक्रिय रूपमा अत्तर र सौंदर्य प्रसाधनका धेरै उत्पादकहरू द्वारा प्रयोग गरिन्छ, यसलाई मास्क, क्रीम र शैम्पूमा थपिन्छ।
- खानाको लागि अजि .्गरको मुटु प्रयोग गर्ने पहिलो अजेटेकका गोत्रहरू थिए।
- Pitahaya का केहि प्रकारहरु मीठो भन्दा नुनिलो स्वाद।
- ड्र्यागन फलको of ०% रचना नियमित पानी हो। पिटाइ पिउनुहोस्, दुई भागमा काट्नुहोस्। त्यस पछि, यसलाई स्लाइसमा विभाजित गरिन्छ वा चम्चाको साथ बाहिर स्कूप गरिन्छ।
संरचना र क्यालोरी सामग्री
पिटाया, जसको स्वाद तरबूज र किवीको संकर मिल्दोजुल्दो छ, मानव शरीरको लागि धेरै उपयोगी छ, किनकि यसमा महत्त्वपूर्ण भिटामिन, माइक्रो- र म्याक्रोइलेमेन्टहरू हुन्छन् जुन सबै जीवन प्रक्रियाहरूमा संलग्न छन्।
- क्यालोरिक सामग्री 50 XNUMX १ केसीएल
- प्रोटीन्स .0.5 .१XNUMX g
- फ्याट .0.3१..XNUMX g g
- कार्बोहाइड्रेट 12.२XNUMX g
ड्र्यागन फलका लाभदायक सुविधाहरू
पिटाया, जसको तस्विर तपाईंलाई फलको स्वाद लिनको लागि पर्याप्त छ, त्यहाँ धेरै लाभदायक गुणहरू छन्। यो विदेशी फल वजन वजन डाइटमा अपरिहार्य छ, किनभने यसको क्यालोरी सामग्री अन्य फलहरूको तुलनामा कम छ।
ड्रेगन फल अन्डोक्राइन डिसआर्डरबाट पीडित व्यक्तिहरूको लागि पोषण थप्न उपयोगी छ। मधुमेह मेलिटसमा, यसले रगतमा चिनीको स्तर सामान्य बनाउँछ, भिटामिन बी र सीको साथ संतृप्त हुन्छ, जो चयापचयमा संलग्न हुन्छ, प्रतिरोधक क्षमतालाई उत्तेजित गर्दछ, र ऊर्जा भण्डार वृद्धि गर्दछ।
यस्तो विश्वास गरिन्छ कि पीताहयाले विषाक्त पदार्थ र विषाक्त पदार्थहरूको उन्मुक्तिलाई गति दिन्छ जुन यसको महत्त्वपूर्ण गतिविधिको परिणाम स्वरूप शरीरमा जम्मा हुन्छ। फलमा समावेश ट्रेस एलिमेन्ट्सले कोलेजेन उत्पादनलाई उत्प्रेरित गर्छ, त्यसैले यदि तपाईंले प्रत्येक दिन कम्तिमा एउटा फल खानुभयो भने, तपाईं छालाको उमेर, झुर्रीहरूको उपस्थिति र उमेरका दागहरू रोक्न सक्षम हुनुहुनेछ।
पिटाया, जसका फाइदाहरू स्पष्ट छन्, यसले पाचन र हृदय प्रणालीहरूको कार्यमा सकारात्मक प्रभाव पार्दछ। तसर्थ, पेट, आन्द्रा, मुटुको जीर्ण रोगबाट ग्रस्त बुढा व्यक्तिहरूका लागि यसलाई आहारमा समावेश गर्न सिफारिस गरिन्छ। ड्र्यागन फलले दृष्टिलाई मजबूत गर्दछ, र यदि मेनुमा थपियो भने, यो गम्भीरतालाई बढाउन र दृश्य रोगसँग सम्बन्धित नेत्र रोगहरू रोक्न सम्भव हुनेछ।
पुरुषहरूको लागि ड्र्यागन फल
फल यसको antioxidant गुणहरु को लागी प्रसिद्ध छ, जसको लागी विष, विषाक्त पदार्थहरु, सामान्य नशा को लागी शरीर बाट छिटो हटाइन्छ। तेसैले ड्रैगन फल बलियो सेक्स को लागी धेरै उपयोगी छ, जो धेरै पटक महिलाहरु लाई नराम्रो बानी को दुरुपयोग गर्दछ - फ्याटी खाना, धूम्रपान, रक्सी पिउने। यसको अतिरिक्त, एन्टिओक्सिडेंट उत्कृष्ट प्रोफेलेक्टिक एजेन्ट हुन् कि प्रोस्टेट ग्रंथि को सूजन रोक्न।
साथै, पुरुषहरु महिलाहरु को तुलना मा हृदय रोग को लागी अधिक जोखिममा छन्। क्रम मा हृदय रोग, स्ट्रोक, एथेरोस्क्लेरोसिस को रूप मा रोगहरु को विकास को रोकथाम गर्न को लागी, यो pitahaya, जो या त कैल्शियम वा पोटेशियम मा धनी छ संग आफ्नो आहार विविधता को लागी सल्लाह दीन्छ। यो यी सूक्ष्म तत्वहरु हो कि रक्त वाहिकाहरु र मुटु को मांसपेशिहरु को पर्खालहरु लाई बलियो बनाउँछ, जो स्वस्थ मानिसहरु लाई समय समयमा भिटामिन को समर्थन को आवश्यकता छ।
महिलाका लागि ड्र्यागन फल
पीताया, जुन क्यालोरीमा कम हो, प्राय: जसको कडा आहार र शरीरको वजन नियन्त्रण गर्ने महिलाको आहारमा सामेल गरिन्छ। फलले वास्तवमै तौल घटाउन मद्दत गर्दछ, जबकि आवश्यक अत्यावश्यक पदार्थ र तत्वहरूको साथ शरीरलाई स्याउरेट गर्दै।
Pitahaya यसको एन्टीओक्सिडन्ट गुणहरूको लागि परिचित छ, त्यसकारण, यसलाई दैनिक प्रयोग गर्दा, बुढेसकालको प्रक्रिया धीमा गर्न सम्भव हुनेछ, राम्रो अभिव्यक्ति लाइनहरूको उपस्थिति, र छालाको टोन र लोचमा कमी। लुगामा निहित एस्कॉर्बिक एसिडले कोलेजेन संश्लेषणलाई उत्तेजित गर्दछ, जस बिना छालाले ओस, लोच र युग चाँडै गुमाउँछ।
पाकेको फलमा धेरै क्याल्शियम हुन्छ, जुन अस्टियोपोरोसिसको उत्कृष्ट रोकथाम हो। हड्डीको ऊतकको यो रोग प्राय: जसो महिलाहरूमा रजोनिवृत्तिको समयमा पाइन्छ, जब मेटाबोलिज्म परिवर्तन हुन्छ र शरीरले माइक्रो- र म्याक्रोइलेमेन्ट्स, पोषक तत्वहरूको अभाव अनुभव गर्न थाल्छ।
फल फलाम छ, जो फलाम को कमी एनीमिया को रोकथाम को लागी आवश्यक छ। यसैले, Pitahaya गर्भवती महिलाहरु को आहार मा शामिल गर्न सकिन्छ, जो, शारीरिक पुनर्संरचना को कारण, अक्सर हीमोग्लोबिन को स्तर मा एक ड्रप अनुभव। फाइबर, जो लुगदी मा धनी छ, पाचन को सामान्य गर्न मा मद्दत गर्दछ, कब्जियत र ब्लोटिंग - विकारहरु कि प्राय गर्भवती महिलाहरु लाई बिभिन्न समयमा परेशान गर्दछ।
बच्चाहरूको लागि ड्र्यागन फल
ड्र्यागन फल, मध्यम मा खपत, बच्चाहरु को लागी धेरै फाइदाजनक छ। तर यो नबिर्सनुहोस् कि अन्य विदेशी फलहरू जस्तै पिटाहायाले पनि तीव्र एलर्जी प्रतिक्रिया जगाउँदछ। त्यसकारण, 5 बर्ष भन्दा कम उमेरका बच्चाहरूलाई आहारमा फलहरू दिनको लागि सिफारिश गरिदैन। सात बर्ष उमेरका बच्चाहरूलाई फलहरू स्वाद लिन प्रस्ताव गर्न सकिन्छ, तर खाद्य एलर्जीको लागि कुनै प्रवृत्ति छैन।
भिटामिन बी १, जुन फल पल्पको अंश हो, बच्चाको शरीरको भाइरस र संक्रमणको प्रतिरोध बढाउँदछ, जुन विशेष गरी अफ-सिजनमा महत्त्वपूर्ण हुन्छ, जब तीव्र श्वसन संक्रमण र तीव्र श्वासप्रश्वासको विषाणु संक्रमण संक्रमण भइरहेको छ। पिटायाले दृश्य प्रणालीमा फाइदाजनक प्रभाव पार्दछ, त्यसैले यो मायोपिया र हाइपरोपिया रोक्नको उत्तम साधन हो, आधुनिक बच्चाहरूमा प्रायः निदान गरिन्छ।
तपाईं पाचन विकारबाट ग्रस्त बच्चाहरूलाई पाकेको फल दिन सक्नुहुन्छ। फलले आन्द्राको पेरिस्टालिसलाई सामान्य बनाउँदछ, अग्नाशयको कार्यमा फाइदाजनक प्रभाव पार्दछ। चिकित्सा अनुसन्धानले मधुमेहमा पीतहयाका फाइदाहरूको पुष्टि गर्दछ। उत्पादनले रगतमा चिनीको मात्रा कम गर्दछ, कार्बोहाइड्रेट चयापचयलाई सामान्य बनाउँछ। साथै, पल्पले धेरै फलाम समावेश गर्दछ - रातो रक्त कोशिकाको उत्पादनमा र फलामको कमी एनीमियाको विकासलाई रोक्न एक महत्त्वपूर्ण तत्व समावेश गर्दछ।
हानि र contraindication
फल युरोपमा बसोबास गर्ने व्यक्तिको लागि अनौंठो हुन्छ, यसैले शरीरले नराम्रो रूपमा सहन नसक्ने गरी यस्तो नकारात्मक परिणाम निम्त्याउँछ:
- ईर्ष्या
- पेट फूलना;
- मल त्याग;
- डिस्पेप्सिया;
- पेट दुख्ने।
तसर्थ, पहिलो बैठकमा, एउटा सानो टुक्रा प्रयोग गरेर सामान्य कल्याण देखाउन सिफारिस गरिन्छ। यदि कुनै प्रतिक्रिया देखाएन भने, अंश बिस्तारै बढाउन सकिन्छ। बाल रोग विशेषज्ञहरूले प्रिस्कूल बच्चाहरूलाई ड्र्यागन फलको साथ सुझाव दिने सल्लाह दिदैनन्, किनकि तिनीहरूको प्रतिरक्षा प्रणाली अझै पूर्ण रूपले गठन र परिपक्व भएको छैन। पिटाहायाको सानो टुक्राले पनि तीव्र एलर्जीको प्रतिक्रिया र डायथिसिस निम्त्याउन सक्छ।
पितया खानको लागि सिफारिसहरू
पीताया अधिकतर कच्चा खाइन्छन्, किनकि फल तातो गर्न गाह्रो छ। पाकेको, तयार-गर्न-खान फलहरू सजिलैसँग हातले छोडिन्छ, चक्कु बिना नै। कुनै पनी समस्या बिना तीबाट बोक्रा हटाइन्छ, कोमल, मीठो पल्पलाई प्रकाश पार्दै। पिटाय चिसो खानको लागि सिफारिश गरिन्छ, किनकि यस तरिकाले यसको अनौंठो स्वाद राम्रो र उज्यालो हुनेछ।
तपाईं कीवी जस्तै काटिएको फल सेवा गर्न सक्नुहुन्छ। यो गर्नका लागि फल २ भागमा काटिन्छ, र त्यसपछि आधा घण्टीमा। पिल अखाद्य छ, त्यसैले यसलाई खपत पछि रद्दीटोकरीमा फ्याँकिन्छ। तपाईं फललाई विदेशी मिठाईहरू बनाउन प्रयोग गर्न सक्नुहुनेछ, तर यो याद राख्नु महत्त्वपूर्ण छ कि पिटाहाया खानाहरूसँग मिल्दैन जुन पन्जिन्ट स्वाद र तीब्र गन्ध भएको छ।
रस र वाइन पेय पकाएको फलहरु बाट बनेको छ, जो स्वतन्त्र रूप मा पिएर वा अन्य घटकहरु को साथमा जो अल्कोहल र गैर-अल्कोहल ककटेल बनाइन्छ। उदाहरण को लागी, स्पेन मा, पितया को रस नींबू वा नींबू को रस संग मिसिन्छ। परिणाम एक असामान्य सुखद स्वाद संग एक परम्परागत ताज़ा गर्मी को पेय हो।
पिटाया बीज पचाउँदैन, तर ती लाभदायक लिपिडहरू समावेश गर्दछ। लिपिडहरू शरीर द्वारा अवशोषित गर्नका लागि, बीउहरू राम्ररी चर्नु पर्छ। भारतीयहरूले अजि .्गर फल फलाउने लाभकारी गुणहरूको सराहना गरे जसले सूक्ष्म अन्नलाई लुगाबाट छुट्याए, उखेले र तिनीहरूको आधारमा पौष्टिक डाँठहरू बनाए।
फ्लम
हबरी!
नवेजाजे कुपाता मबेगु जा माटुण्डा?