जिलेटिन (जिलेटिन, E441) - पारदर्शी चिपचिपा द्रव्यमान, रंगहीन वा पहेंलो रंगको रंग, जनावरहरूको संयोजी ऊतकको प्रशोधनको उत्पाद।
जिलेटिन को उत्पादन मा प्रयोग गरीन्छ:
- खाद्य उत्पादनहरू (खाद्य जिलेटिन);
- फोटोग्राफिक सामग्री (फोटोग्राफिक जिलेटिन);
- औषधि खुराक क्याप्सूलको रूपमा फारम;
- अखबार, म्यागजिन, पैसा (केहि प्रिन्टि in ईंकमा समावेश छ);
- सौन्दर्य प्रसाधन।