सामग्री अंडा सलाद
| कुखुराको अण्डा | (.० (टुक्रा) |
| अचारको काकडी | .270.0०.० (ग्राम) |
| प्याज | .110.0०.० (ग्राम) |
| मेयोनेज | .200.0०.० (ग्राम) |
| टेबल तोरी | .30.0०.० (ग्राम) |
तयारीको विधि
अण्डा कडा उमालेको छ, काकडी खुर्छन्। अण्डा, काक्रा, प्याज बारीक काटिएको छ, तयार सरसों, मेयोनेज थपियो र मिक्स गरियो।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 214.2०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 12.7% | 5.9% | 786 g |
| प्रोटीन | 7.3 g | 76 g | 9.6% | 4.5% | 1041 g |
| बोसो | 19.5 g | 56 g | 34.8% | 16.2% | 287 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 2.6 g | 219 g | 1.2% | 0.6% | 8423 g |
| जैविक एसिड | 0.3 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.4% | 3333 g |
| पानी | 76.6 g | 2273 g | 3.4% | 1.6% | 2967 g |
| खरानी | 1.9 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .200 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 22.2% | 10.4% | 450 g |
| Retinol | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.05 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.3% | 1.5% | 3000 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 11.1% | 5.2% | 900 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 125.4 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 25.1% | 11.7% | 399 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.6 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 12% | 5.6% | 833 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.09 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 4.5% | 2.1% | 2222 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .4.5 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 1.1% | 0.5% | 8889 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .0.3 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 10% | 4.7% | 1000 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 2.5 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 2.8% | 1.3% | 3600 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .1.1 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 11% | 5.1% | 909 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 7.1 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 47.3% | 22.1% | 211 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .10 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 20% | 9.3% | 500 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 1.4118 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 7.1% | 3.3% | 1417 g |
| Niacin | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 135.6 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 5.4% | 2.5% | 1844 g |
| क्याल्सियम, Ca | 42 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.2% | 2% | 2381 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 13.3 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.3% | 1.5% | 3008 g |
| सोडियम, ना | 162.1 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 12.5% | 5.8% | 802 g |
| सल्फर, S | 94.1 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 9.4% | 4.4% | 1063 g |
| फास्फोरस, पी | 116.7 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 14.6% | 6.8% | 686 g |
| क्लोरीन, Cl | 79.4 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 3.5% | 1.6% | 2897 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .49.5 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .24.8 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 1.7 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 9.4% | 4.4% | 1059 g |
| आयोडिन, I | .10.1 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 6.7% | 3.1% | 1485 g |
| कोबाल्ट, Co | .5.5 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 55% | 25.7% | 182 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.0427 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 2.1% | 1% | 4684 g |
| कपर, क्यू | .51.1 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 5.1% | 2.4% | 1957 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .2.9 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 4.1% | 1.9% | 2414 g |
| निकल, नी | .0.4 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | .58.9 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .30.7 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 0.8% | 0.4% | 13029 g |
| क्रोम, सीआर | .2.2 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 4.4% | 2.1% | 2273 g |
| जिंक, Zn | 0.6479 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 5.4% | 2.5% | 1852 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 0.04 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 1.8 g | अधिकतम १०० г | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 278.7 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
अण्डा सलाद भिटामिन र खनिजहरूमा समृद्ध जस्तै: भिटामिन ए - २२,२%, भिटामिन बी २ - १,,22,2%, कोलोन - २,,2%, भिटामिन बी - - १%%, भिटामिन डी - ११%, भिटामिन ई - ,,,%% , भिटामिन एच - २१,11,1%, फास्फोरस - १,,25,1%, कोबाल्ट - %१%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- मिश्रित लेसिथिनको अंश हो, कलेजोमा फोस्फोलिपिडहरूको संश्लेषण र मेटाबोलिज्ममा भूमिका निभाउँछ, नि: शुल्क मिथाइल समूहहरूको स्रोत हो, लिपोट्रोपिक कारकको रूपमा कार्य गर्दछ।
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिज्म, हर्मोनको एक संख्या को संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, आंत मा एमिनो एसिड र शर्करा को अवशोषण को बढ़ावा मा भाग लिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्स को कार्य समर्थन गर्दछ। पैन्टोथेनिक एसिडको अभावले छाला र म्युकोस झिल्लीलाई हानी गर्दछ।
- भिटामिन डी क्याल्शियम र फास्फोरसको होमोस्टेसिस कायम राख्छ, हड्डी खनिज प्रक्रिया को पूरा गर्दछ। भिटामिन डीको अभावले हड्डीमा क्याल्शियम र फास्फोरसको बिग्रेको मेटाबोलिज्म निम्त्याउँछ, हड्डीको टिशूको डिमोनेरलाइजेशन बढ्छ, जसले अस्थिसुसारको खतरा बढाउँछ।
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- भिटामिन एच फ्याट, ग्लाइकोजेन, एमिनो एसिडको मेटाबोलिजमको संश्लेषणमा भाग लिन्छ। यस भिटामिनको अपर्याप्त सेवनले छालाको सामान्य राज्यमा अवरोध खडा गर्न सक्छ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
क्यालोरी सामग्री र रिसीप ईन्ग्रेन्ट्सको रासायनिक संयोजन अंडा सलाद PER १०० g
- 157०१ केसीएल
- 13०१ केसीएल
- 41०१ केसीएल
- 627०१ केसीएल
- 143०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री २१214,2,२ केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, पकाउने विधि अण्डो सलाद, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक