पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
निम्न तालिकाले पोषक तत्वहरूको सामग्रीहरू (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) सूचीबद्ध गर्दछ। 100 ग्राम खाद्य भाग को।
| पौष्टिक | नम्बर | नियम ** | १०० जीमा सामान्य | १०० किलोमिटरमा सामान्यको | आदर्शको १००% |
| क्यालोरी | 37 kcal | 1684 kcal | 2.2% | 5.9% | 4551 g |
| प्रोटीन | 2.66 g | 76 g | 3.5% | 9.5% | 2857 g |
| बोसो | 0.29 g | 56 g | 0.5% | 1.4% | 19310 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 5.11 g | 219 g | 2.3% | 6.2% | 4286 g |
| आहार फाइबर | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 36.5% | 741 g |
| पानी | 88.34 g | 2273 g | 3.9% | 10.5% | 2573 g |
| खरानी | 0.91 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.225 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 15% | 40.5% | 667 g |
| भिटामिन B2, Riboflavin | 0.2 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 11.1% | 30% | 900 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 47.7 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 9.5% | 25.7% | 1048 g |
| भिटामिन बी Pant, प्यान्टोथेनिक | 1.35 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 27% | 73% | 370 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.1 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5% | 13.5% | 2000 |
| भिटामिन बी f, फोलेट | Μg | 400 मिलीग्राम | 12% | 32.4% | 833 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | Μg | Μg | 1% | 2.7% | 10000 g |
| भिटामिन डी २, एर्गोकाल्सीफेरोल | Μg | ~ | |||
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 0.01 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 0.1% | 0.3% | 150000 g |
| भिटामिन पीपी, ne | 7.032 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 35.2% | 95.1% | 284 g |
| बीटाइन | 1.4 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 359 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 14.4% | 38.9% | 696 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 16 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 4% | 10.8% | 2500 g |
| सोडियम, ना | 3 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 0.2% | 0.5% | 43333 g |
| सल्फर, S | 26.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.7% | 7.3% | 3759 g |
| फास्फोरस, पी | 105 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 13.1% | 35.4% | 762 g |
| खनिज | |||||
| फलाम, फे | 1.15 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 6.4% | 17.3% | 1565 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.075 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 3.8% | 10.3% | 2667 g |
| कपर, क्यू | Μg | 1000 मिलीग्राम | 10.7% | 28.9% | 935 g |
| सेलेनियम, Se | Μg | 55 मिलीग्राम | 4% | 10.8% | 2500 g |
| जिंक, Zn | 0.65 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 5.4% | 14.6% | 1846 |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| मोनो र डिसाचराइड्स (शक्कर) | 0.22 g | अधिकतम १.100..XNUMX g | |||
| ग्लूकोज (डेक्सट्रोज) | 0.22 g | ~ | |||
| आवश्यक एमिनो एसिडहरू | |||||
| आर्जिनिन * | 0.11 g | ~ | |||
| valine | 0.23 g | ~ | |||
| हिस्टिडाइन * | 0.07 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.09 g | ~ | |||
| Leucine | 0.13 g | ~ | |||
| lysine | 0.13 g | ~ | |||
| methionine | 0.03 g | ~ | |||
| threonine | 0.11 g | ~ | |||
| Tryptophan | 0.04 g | ~ | |||
| phenylalanine | 0.15 g | ~ | |||
| एमिनो एसिड | |||||
| एलानाइन | 0.19 g | ~ | |||
| एस्सारिक एसिड | 0.19 g | ~ | |||
| Glycine | 0.11 g | ~ | |||
| ग्लुटामिक एसिड | 0.38 g | ~ | |||
| Proline | 0.06 g | ~ | |||
| सेरीन | 0.09 g | ~ | |||
| Tyrosine | 0.14 g | ~ | |||
| cysteine | 0.02 g | ~ | |||
| स्टेरोल (स्टेरोल्स) | |||||
| क्याम्पेशेरॉल | 1 मिलीग्राम | ~ | |||
| संतृप्त फ्याट्टी एसिडहरू | |||||
| नासाडेनी फ्याट्टी एसिडहरू | 0.027 g | अधिकतम १.18.7..XNUMX g | |||
| १:: ० पाल्मिटिक | 0.027 g | ~ | |||
| पॉलीअनस्याचुरेटेड फ्याट्टी एसिडहरू | 0.124 g | ११.२-२०.। g बाट | 1.1% | 3% | |
| १:: २ लिनोलिक | 0.082 g | ~ | |||
| १:: ino लिनोलेनिक | 0.041 g | ~ | |||
| ओमेगा-3 फैटी एसिड | 0.041 g | ११.२ देखि २०..0.9 g सम्म | 4.6% | 12.4% | |
| ओमेगा-6 फैटी एसिड | 0.082 g | ११.२ देखि २०..4.7 g सम्म | 1.7% | 4.6% |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
- ठूलो = २ g जी (.5.१ क्यालोरी)
- मध्यम = १ g g (k केसीएल)
- काटिएको कप = grams 65 ग्राम (२.24.1.१ क्यालोरी)
- कप सम्पूर्ण = g 64 g (१ .23.7 .१ क्यालोरी)
एनोकी (आर्मिलरिया जाडो, एनोकिटाके), च्याउ भिटामिन बी १ - १ 1%, भिटामिन बी २ ११.१%, भिटामिन बी and र २%%, भिटामिन बी - - १२%, भिटामिन पीपी -, 15,२%, पोटेशियम - १,,2%, फस्फोरस - १ as जस्ता भिटामिन र खनिजहरूमा धनी हुन्छन्। , १%
- भिटामिन B1 कार्बोहाइड्रेट र उर्जा चयापचयको प्रमुख इन्जाइमहरूको अंश हो, शरीरलाई ऊर्जा र प्लास्टिक यौगिकहरूको साथै ब्रान्च-चेन अमीनो एसिडको मेटाबोलिजम प्रदान गर्दछ। यस भिटामिनको अभावले स्नायु, पाचन र हृदय प्रणालीहरूको गम्भीर विकार निम्त्याउँछ।
- भिटामिन B2 रेडॉक्स प्रतिक्रियाहरूमा संलग्न छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको र of्गको संवेदनशीलतामा योगदान गर्दछ। भिटामिन बी २ का अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको स्वास्थ्य, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दर्शनको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B5 प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट मेटाबोलिज्म, कोलेस्ट्रॉल मेटाबोलिजम, धेरै हार्मोनको संश्लेषण, हीमोग्लोबिन, र पेटमा अमीनो एसिड र चिनीको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ, एड्रेनल कोर्टेक्सको कार्यलाई समर्थन गर्दछ। पान्टोथेनिक एसिडको अभावले छालाको घाव र म्यूकस झिल्ली निम्त्याउन सक्छ।
- भिटामिन B9 न्यूक्लिक र एमिनो एसिडको मेटाबोलिज्ममा संलग्न कोएन्जाइमको रूपमा। फोलेटको अभावले न्यूक्लिक एसिड र प्रोटीनको बिग्रेको संश्लेषण निम्त्याउँछ, फलस्वरूप विकास र कोष विभाजन रोकिन्छ, विशेष गरी एक द्रुत-लम्बाई उतीहरू: हड्डी मज्जा, आन्द्राको उपकला, आदि। गर्भावस्थामा फोलेटको अपर्याप्त सेवन समयपूर्वताको एक कारण हो। , कुपोषण, जन्मजात विकृति, र बाल विकास बिरामी। फोलेट, होमोसिस्टीन र हृदय रोग को जोखिम को स्तर बीचको मजबूत संघ देखायो।
- भिटामिन पीपी redox प्रतिक्रिया र ऊर्जा चयापचय संलग्न छ। भिटामिनको अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको सामान्य अवस्थाको गडबडी, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्र्याक्ट र स्नायु प्रणाली।
- पोटासियम पानी, इलेक्ट्रोलाइट र एसिड सन्तुलनमा नियमित रूपमा भाग लिने मुख्य इन्ट्रासेल्युलर आयन हो, स्नायु आवेगहरू सञ्चालन गर्न, रक्तचापको नियमनमा समावेश छ।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा संलग्न छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-क्षारीय सन्तुलन नियमित गर्दछ, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक फास्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
तपाईंले एपमा देख्न सक्ने सबैभन्दा उपयोगी उत्पादनहरूको पूर्ण निर्देशिका।
टैग: क्यालोरी ३ k kcal, रासायनिक संरचना, पोषण मूल्य, भिटामिन, उपयोगी Enoki (Armillaria जाडो, enokitake), मशरूम, क्यालोरी, पोषक तत्व, लाभदायक गुण Enoki (Armillaria जाडो, enokitake), मशरूम भन्दा खनिज