स्वास्थ्य को कल्याण - कालोबेरी

मीठो, रसदार ब्ल्याकबेरी समशीतोष्ण उत्तरी क्षेत्रहरूमा गर्मीको स्वादिष्ट खाना हो। यो मूल रूपमा subarctic क्षेत्रमा फेला परेको थियो, आजकल यो उत्तर अमेरिका, साइबेरिया लगायत विभिन्न क्षेत्रहरूमा व्यावसायिक स्तरमा हुर्किन्छ। यो बेरीमा धेरै गुणहरू छन्, जुन हामी तल हाइलाइट गर्नेछौं: • ब्ल्याकबेरीमा क्यालोरी कम हुन्छ। 100 ग्राम जामुनमा 43 क्यालोरीहरू हुन्छन्। यसमा घुलनशील र अघुलनशील फाइबर प्रशस्त हुन्छ। Xylitol ब्ल्याकबेरीको फाइबरमा पाइने कम क्यालोरी चिनीको विकल्प हो। यो आन्द्रा द्वारा ग्लुकोज भन्दा धेरै बिस्तारै रगत द्वारा अवशोषित हुन्छ। यसैले, ब्ल्याकबेरीले रगतमा चिनीको स्तरलाई स्थिर राख्न मद्दत गर्दछ। • यसमा एन्थोसायनिन्स, इलाजिक एसिड, ट्यानिन, साथै क्वेर्सेटिन, ग्यालिक एसिड, क्याटेचिन, केम्पफेरोल, सेलिसिलिक एसिड जस्ता फ्लेभोनोइड फाइटोकेमिकल्सको ठूलो संख्या हुन्छ। वैज्ञानिक अध्ययनहरूले देखाउँछन् कि यी एन्टिअक्सिडेन्टहरूले क्यान्सर, बुढ्यौली, सूजन, र न्यूरोलोजिकल रोगहरूमा प्रभाव पार्छ। • ताजा ब्ल्याकबेरी भिटामिन सी को एक स्रोत हो। जामुन र भिटामिन सी मा भरपूर फलफुलहरूले शरीरको संक्रामक एजेन्टहरू, सूजन, र मानव शरीरबाट फ्री रेडिकलहरू पनि हटाउँछ। • ब्ल्याकबेरीमा, फ्री रेडिकलहरू अवशोषित गर्ने एन्टिअक्सिडेन्टको क्षमता प्रति १०० ग्राम ५३४७ माइक्रोमोल हुन्छ। • ब्ल्याकबेरीमा पोटासियम, म्याग्नेसियम, म्यांगनीज र तामाको उच्च स्तर हुन्छ। तामा हड्डीको चयापचय र रातो र सेतो रक्त कोशिकाहरूको उत्पादनको लागि आवश्यक छ। • Pyridoxine, niacin, pantothenic acid, riboflavin, र folic acid ले मानव शरीरमा कार्बोहाइड्रेट, बोसो र प्रोटिनलाई मेटाबोलिज गर्न मद्दत गर्ने इन्जाइमको रूपमा काम गर्छ। ब्ल्याकबेरी सिजन जुन देखि सेप्टेम्बर सम्म रहन्छ। ताजा फलहरू दुवै म्यानुअल रूपमा र कृषि मापनमा फसल गरिन्छ। बेरी फसलको लागि तयार हुन्छ जब यो सजिलैसँग डाँठबाट अलग हुन्छ र समृद्ध रंग हुन्छ। ब्ल्याकबेरीमा एलर्जी दुर्लभ छ। यदि यो हुन्छ भने, यो शायद ब्ल्याकबेरी मा salicylic एसिड को उपस्थिति को कारण हो।