अनन्त ग्रीष्म: थाई राष्ट्रिय भोजन

शरद graduallyतु बिस्तारै ग्रीष्म ofतुको सूर्यको सम्झनालाई शान्त पार्दछ। यसले धेरै मानिसहरूलाई लापरवाह तातो दिनहरूमा फर्किन अझ उत्सुक बनाउँछ। थाई पकवानहरू, जुन हामी आज तयार पार्छौं, तपाईंलाई सौम्य समुद्रको साथ बलुवा समुद्रतटमा स्थान्तरण गर्न मद्दत गर्दछ।

आकर्षक सलाद

थाई तरकारी सलाद शरद daysतु को दिन मा तपाइँलाई प्रभावित गर्नेछ "सोम त्यहाँ छ। "कोरियाली गाजर को लागी एक grater मा खुट्टा हरियो पपीता पीस, यो पानी मा १० मिनेट को लागी भिजेको छ र यसलाई राम्रो संग निचोल्नुहोस्। एक मोर्टार मा, लसुन को 10 लौंग 4 खुर्सानी काली मिर्च संग पाउन्ड गर्न को लागी, 2 चम्मच डाल्नुहोस्। l फ्राइड मूंगफली र 2 चम्मच। l सुकेको झींगा। स्लाइस 1 ग्राम स्ट्रिंग बीन्स र 100 चेरी टमाटर मा काट्नुहोस्, पपीता र मसालेदार ड्रेसिंग संग जोड्नुहोस्। ३० मिलीलीटर पानी, १ चम्चा पाम चिनी, १ चम्चा माछाको चटनी र कागतीको रस आगोमा तातो गर्नुहोस्, यो चटनीको साथ सलाद भर्नुहोस्। मीठो र खट्टा नोट संग यसको असामान्य मसालेदार स्वाद एक लामो समय को लागी परिवार द्वारा याद गरिनेछ।

क्रिस्टलमा झींगा

तपाइँको मनपर्ने नूडल्स बिना "प्याड थाई" थाई एक दिन बाँच्न सक्दैनन्। १०० ग्राम गिलास नूडल्स १० मिनेटको लागि चिसो पानीमा भिजाउनुहोस्, र त्यसपछि उनीहरु माथि उबलते पानी हाल्नुहोस्। १०० ग्राम उखु चिनी, २ चम्चा चिली सॉस, ४ चम्चा माछा चटनी र ४ चम्चा इमली पेस्टको साथमा गाढा नभएसम्म चटनी उमाल्नुहोस्। तेल कटा गाजर, प्याज र shallots को सेतो अंकुर को 150 ग्राम मा Passeruem। हामी झींगा को 10 ग्राम तिनीहरूलाई फैलाउन र राम्रो संग खैरो। अर्को, २ अण्डा तोड्नुहोस् र, बारम्बार हलचल, तत्परता ल्याउन। यो नूडल्स को अवयवहरु र चटनी संग मौसम को बाकी संग संयोजन गर्न को लागी रहन्छ। मासु वा कुखुरा संग झींगा बदल्नुहोस् - तपाइँ कुनै कम भूख लाउने विविधता पाउनुहुनेछ।

प्रवासी अतिथि

कुखुराको कुरा गर्दा, अर्को लोकप्रिय डिशको उल्लेख नगरी यो असम्भव छ "केटा जवान। ” हामी स्तन संग चिकन शव काट्यौं, यसलाई खोल्नुहोस् र यसलाई एक लोड संग तल थिच्नुहोस्। थाईल्याण्डमा, चरालाई बाँसको लट्ठीमा तानिएको छ र एक थुकमा भुनाइएको छ। हामी यसलाई अलि सजिलो बनाउँछौं। एक ब्लेंडर lemongrass को 2-3 डंठल, अजमोद को एक गुच्छा, लसुन को एक टाउको र ½ चम्मच काली मिर्च मटर संग जरा। कागतीको रस, एक चुटकी नुन, र १ चम्चा मीठो र हल्का सोया सॉस को प्रत्येक जोड्नुहोस्। चिकन को यो मिश्रण सबै पक्ष मा रगर्नुहोस् र फ्रिज मा सबै रात marinate। र बिहान, यो आस्तीन मा 1-200 मिनेट को लागी 40 डिग्री सेल्सियस मा बेक गर्नुहोस्। थाई स्वाद संग चिकन तयार छ! फोटो: Pinterest।

प्रशस्तको भाँडो

मासु gourmets पकवान को मजा हुनेछ "जिम क्यान", किनकि यो एक हार्दिक र स्वादिष्ट राशि र एक पकवान मा भुनी पोर्क भन्दा बढि केहि छैन। स्ट्रिप्स मा 1 किलो पोर्क काट्नुहोस्, 6 tbsp को मिश्रण डाल्नुहोस्। l कस्तूरी चटनी, 1 चम्मच। l सोया सस र 1 चम्मच। नारियल चिनी। हामी रात को लागी फ्रिज मा मासु राख्छौं। तेल कटा प्याज, गाजर, मीठो काली मिर्च र ३ आलु मा Passeruem। १ चम्चा grated galangal (अदुवा), तुलसी को एक मुट्ठी र 3 कटा lemongrass डंठल पूर्व पकाएको चिकन शोरबा जोड्नुहोस्। भाँडामा तरकारी र मासु मा शोरबा डाल्नुहोस् र एक घण्टा को लागी २०० ° C मा ओवन मा राख्नुहोस्। जडी बूटीहरु संग घर बनाएको नूडल्स संग भुना पूरक पक्कै पनी यस्तो पकवान को विरोध गर्दैन। थाईल्याण्ड मा, यो पकवान पाहुनाहरु को सामने सही तैयार छ: कोइला मा, एक माटोको भाँडो मा।

नरिवलमा झींगा

सूपहरू थाई भोजनको चिनो हो। सायद उनीहरू मध्ये सब भन्दा लोकप्रिय छ "टम याम। ” Galangal जरा (अदरक) र lemongrass को 15-20 डाँठ को 3-4 सेमी स्लाइस मा काट्नुहोस्, पानी हाल्नुहोस् र 7 मिनेट को लागी पकाउनुहोस्। प्लेटहरु, 400 टमाटर र प्याज क्यूब्स, 3 चम्मच मा champignons को 2 ग्राम जोड्नुहोस्। चिली सॉस र १० मिनेट को लागी पकाउनुहोस्। अर्को, हामी 10 ग्राम छीलो झींगा राख्छौं र अर्को 300 मिनेट को लागी आगो मा सूप राख्नुहोस्। अब कागती को रस मा डाल्नुहोस् र काफिर चूना को 5-3 पातहरु राख्नुहोस्-यो पकवान एक पतली खट्टे कटुता दिनेछ। पातहरु अन्त्य मा हटाउन सकिन्छ। नारियल दूध को 4 मिलीलीटर जोड्नुहोस् र सूप उबाल दिनुहोस्। यसलाई चावल र ताजा जडी बूटी संग सेवा गर्नुहोस्।

सूप को आकर्षण

थाई भोजनको अर्को सूप हिट - "टम खा का। ” स्ट्रिप्स 300 g shiitake मशरूम मा काट्नुहोस् र उबलते पानी डाल्नुहोस्। एक फोडा ल्याउनुहोस् चिकन शोरबा को 1 लीटर, lemongrass को स्टेम र galangal (अदरक) को 2 जरा, सर्कल मा काट। 2 चम्मच ब्राउन शुगर, 4-5 काफिर चूना पातहरु, 5 मिनेट को लागी शोरबा उमाल्नुहोस्। रिंगहरु मा 5-6 मिर्च मिर्च, नारियल दूध को 600 मिलीलीटर र माछा चटनी को 6 चम्मच जोड्नुहोस्। एक फ्राइ pan प्यान मा सूजन shiitake, बैंगन, गाजर र प्याज को एक मुट्ठी संग चिकन स्तन स्लाइस को 300 ग्राम। यो मिश्रण सूप मा राख्नुहोस्, नींबू को रस मा डाल्नुहोस् र एक ढक्कन संग कभर गर्नुहोस्। अद्भुत aromas चाँडै टेबल मा सम्पूर्ण परिवार भेला हुनेछ।

चिया जादू

सबै पेय थाई चिया रुचाउँछन् "चा येन", जुन उनीहरु सधैं र जताततै पिउन को लागी तैयार छन्। एक चटनी मा हरी चिया को 2 चम्मच, दालचीनी को एक लट्ठी, 2-3 लौंग कलियों, anise को 2 तारा, एक चाकू को नोक मा वेनिला को मिश्रण। उबलते पानी को एक लीटर संग भर्नुहोस् र 5 मिनेट को लागी कम गर्मी मा उबाल। सुन्तला पानी वा सिरप को 1 चम्मच जोड्नुहोस्। एक गहिरो रंग को लागी, हिबिस्कस को 1 चम्मच जोड्नुहोस्। चिया पकाउन, फिल्टर र स्वाद गर्न उखुको चीनी राख्न दिनुहोस्। Sweetmeats को लागी, तपाइँ यसलाई गाढा दूध संग बदल्न सक्नुहुन्छ। गर्मी मा, यो चिया एक लामो गिलास मा बरफ संग सेवा गरीन्छ। र पतन मा, तपाइँ यसलाई तातो पिउन सक्नुहुन्छ, जमीन दालचीनी संग व्हीप्ड क्रीम संग सजाइएको।

थाई खाना अनन्त गर्मी को प्रतीक हो। त्यसोभए किन हामी यो सप्ताहन्तमा सम्पूर्ण परिवारको लागि थोरै बिदा लिदैनौं? हाम्रो वेबसाइटमा अधिक रोचक व्यंजनहरू फेला पार्नुहोस्, र टिप्पणीहरूमा तपाईंको मनपर्ने थाई व्यंजनको बारेमा हामीलाई भन्नुहोस्।