लामो समय सम्म, हामीले वसालाई स्लिमनेसको प्रमुख शत्रुको रूपमा व्यवहार गर्यौं। यस पृष्ठभूमिमा, यो कुनै छक्कलाग्दो कुरा होइन कि धेरै मानिसहरूले आफ्नो आहार र स्वस्थ खाने बानीको एक हिस्साको रूपमा कम-फ्याटयुक्त खाद्य पदार्थहरू अँगालेका छन्।
हामी यो पनि ध्यानमा राखौं कि धेरै आहारहरूले तिनीहरूको अनुकरणीय मेनुहरूमा कम फ्याट कुटीज चीज, कम फ्याट खट्टा क्रीम, कम फ्याट दूध जस्ता उत्पादनहरू समावेश गर्दछ, र यो स्पष्ट हुन्छ कि हामी किन कम फ्याट उत्पादनहरूको लागि मायाले फुल्यौं। उत्पादकहरूलाई तिनीहरूको शब्दमा विश्वास गर्दै कि तिनीहरू सामान्य कुटीज चीज भन्दा स्वस्थ छन्। दूध र खट्टा क्रीम।
तर के कसैले सोचेको छ कि किन कम बोसो भएका खानाहरू स्वादमा सामान्य भन्दा कम हुँदैनन्? र व्यर्थमा, किनभने यो खाद्य उद्योगमा कसैको लागि गोप्य छैन कसरी कम-फ्याट उत्पादनहरूको स्वादहीनतालाई क्षतिपूर्ति दिइन्छ। यी सामान्य मिठाईहरू जस्तै चिनी र फ्रक्टोज, कहिले काँही मकैको सिरप, र पक्कै पनि कृत्रिम मिठाईहरू उपलब्ध छन्। यो पछिको बारेमा लामो समयसम्म थाहा छ कि तिनीहरू न केवल वजन कम गर्ने प्रश्नको जवाफ होइन, तर मोटोपनमा पनि योगदान गर्दछ। र चिनीको बढ्दो उपभोग पछाडिको चक्कु हो। क्यालोरी तालिका एक उपयोगी चीज हो, तर, अफसोस, यसले संख्या मात्र देखाउँछ, र हामीले उपभोग गर्ने उत्पादनहरू लाभदायक वा हानिकारक छन् कि गर्दैनन्।
आंकडा, मुटु र मानस को लागी मिठास को हानि धेरै अध्ययन को पाठ्यक्रम मा साबित भएको छ। उनीहरु मध्ये राज्य सीरम संस्थान, आइसल्याण्ड विश्वविद्यालय बाट आइसल्याण्ड विशेषज्ञहरु, हार्वर्ड स्कूल अफ पब्लिक हेल्थ (बोस्टन, संयुक्त राज्य अमेरिका) का विशेषज्ञहरु द्वारा डेनिश विशेषज्ञहरु द्वारा एक अध्ययन छ, जसले यी पदार्थहरु को बीच एक लि identified्क को पहिचान, जो सक्रिय रूप मा सुधार गर्न को लागी प्रयोग गरीन्छ। कम बोसोयुक्त खाना को स्वाद, र मधुमेह, मोटोपना, हृदय रोग र अवसाद को एक बढ्दो जोखिम ...
यसैले, कम फ्याटयुक्त खाद्य पदार्थहरू छनौट गरेर, तपाईं कृत्रिम चिनीको पक्षमा प्राकृतिक बोसो निकाल्दै हुनुहुन्छ। के यस्तो छनौटलाई सही भनिन्छ? फ्याट्सको अधिक मात्र प्रयोग नगर्नु तपाईंको स्वास्थ्यको फाइदाको लागि उचित मात्रामा उपभोग गर्नु यो अधिक उचित हो।
आधिकारिक पोषण विशेषज्ञ निकोल बर्बेरियनले यो कुरा पुष्टि गर्छ, जसले उपभोक्ताहरूको ध्यान खिच्दछ कि कम फ्याटयुक्त खानामा नियमित रूपमा २० प्रतिशत बढी कार्बोहाइड्रेट हुन्छ। तसर्थ, फ्याट-फ्रिको मतलब पटक्कै स्लिमिंग हुँदैन।
बोसोको बारेमा कुरा गर्दै, म संतृप्त फ्याटको स्वास्थ्य प्रभावहरूको बारेमा नवीनतम अनुसन्धान हाइलाइट गर्न चाहन्छु। जस्तो तपाईंलाई थाहा छ, लामो समयदेखि यो मोटोपनाको नम्बर एक कारण मानिन्थ्यो कि संतृप्त फ्याट थियो। यद्यपि, वास्तविकतामा सबै कुरा भिन्न देखिन्छ।
अमेरिकन जर्नल अफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन, अमेरिकन सोसाइटी फर न्यूट्रिशन द्वारा प्रकाशित, संतृप्त फ्याटको स्वास्थ्य प्रभावहरूमा 345 अध्ययनहरू समीक्षा गर्दछ। अध्ययनहरू विश्लेषण गरियो, जसमा XNUMX हजार भन्दा बढी मानिसहरूले भाग लिए। नतिजाको रूपमा, हृदय रोग र संतृप्त फ्याट सेवन बीच कुनै सम्बन्ध फेला परेन। थप रूपमा, संतृप्त बोसोले राम्रो कोलेस्ट्रोल बढाउन र खराब कोलेस्ट्रोलको निर्माणलाई रोक्न देखाइएको छ। त्यसैले पनीर, खट्टा क्रीम, मक्खन र मासु जस्ता प्राकृतिक उत्पादनहरूमा घोषणा गरिएको युद्ध हाम्रो विरुद्धको युद्ध हो। यी उत्पादनहरू, जब उचित रूपमा उपभोग गरिन्छ, फिगर बिगार्न सक्षम छैनन्। केवल आफ्नो कुल क्यालोरी सेवन मा नजर राख्नुहोस् र पक्कै पनि स्वस्थ खाना खानुहोस्।