भण्डारणको यो विधि, जस्तै फ्रिजिङ, अधिक र अधिक लोकप्रिय हुँदैछ। तरकारी र फलफूलको मौसममा, मानिसहरूले गर्मीको फसललाई सकेसम्म धेरै सुरक्षित गर्न प्रयास गर्छन् वा भविष्यमा प्रयोगको लागि बजारमा किनेका छन्, र फ्रीजर संरक्षणको जटिलता वहन गर्न नसक्नेहरूको लागि उत्तम सहायक हो। तर सबै उत्पादनहरू फ्रिजमा राम्रो महसुस गर्दैनन्, फ्रिजमा ठाउँ बर्बाद नगर्न र असफल खाली ठाउँहरू फ्याँक्न नदिनुहोस्, तपाईंले धेरै नियमहरू जान्न आवश्यक छ।
नियम नं। फ्रिजरमा राख्नु पर्दैन जुन तपाई आज खान चाहनुहुन्न किनकि यसलाई फ्याँक्नु दयाको कुरा हो। चिसो पछि, उत्पादन को स्वाद सुधार हुनेछैन। अझ के छ, यो केवल खराब हुनेछ किनभने चिसोले खानाको बनावट परिवर्तन गर्दछ। बेकारमा फ्रिजमा ठाउँ नलिनु राम्रो हुन्छ।
आदिनियम नम्बर 2। काँचो तरकारीहरू र उच्च पानी सामग्री भएका फलफूलहरू (जस्तै काकडी, तरबूज, सुन्तला) डिफ्रोस्ट गरिसकेपछि एउटै रूपमा खाइने छैन। ताजा उत्पादनको आकार धारण गर्ने नमीले काम गर्दैन। सलादको शीर्षमा पग्लिएको टमाटरको कल्पना गर्नुहोस् - होइन! तर सूप मा, उहाँले आफ्नो लागि एक उपयोग पाउनुहुनेछ।
नियम नं। क्रिमहरू, चीजहरू, दहीहरू फ्रिजरमा भयानक महसुस गर्छन्। मट्ठा उत्पादनबाट अलग हुन्छ, र दहीको सट्टामा तपाईले अनौठो पदार्थ पाउनुहुनेछ। फेरि, यदि भविष्यमा खाना पकाउनको लागि डेयरी प्रयोग गर्न गइरहेको छ भने, यो विकल्प विचार गर्न सकिन्छ।
Сफ्रिज गर्न सिफारिस नगरिएका उत्पादनहरूको सूची:
अजवाइन, काकडी, सलाद, काँचो आलु, मूली, बन्दकोबी।
स्याउ, अंगूर, अंगूर, कागती, कागती, सुन्तला (तर तपाईं जेस्ट फ्रिज गर्न सक्नुहुन्छ), तरबूज।
पनीर (विशेष गरी नरम प्रजातिहरू), कुटीर चीज, क्रीम चीज, खट्टा क्रीम, दही।
तुलसी, हरियो प्याज, अजमोद र अन्य नरम जडीबुटी।
भुटेको खानेकुरा, पास्ता, चामल, सस (विशेष गरी पिठो वा मकैको स्टार्च भएको)।
क्रम्ब्सको साथ छर्किएको पेस्ट्रीले भुटेको खानाको रूपमा उस्तै भाग्य भोग्नेछ, तिनीहरू नरम र कच्चा हुनेछन्।
काली मिर्च, लौंग, लसुन, चिसो पछि वेनिला, एक नियमको रूपमा, कडा स्वादको साथ तीतो हुन्छ।
प्याज र मीठो मिर्चले फ्रीजरमा गन्ध परिवर्तन गर्दछ।
करी खानेकुराको स्वाद सडेको हुन सक्छ।
नुनले स्वाद गुमाउँछ र बोसोयुक्त खानेकुरामा बाक्लोपनमा योगदान पुर्याउँछ।