सामग्रीहरू
सुगन्धित मिल्कवीड (Lactarius glyciosmus)
- विभाजन: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- उपविभाग: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- वर्ग: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- उपवर्ग: Incertae sedis (अनिश्चित स्थिति को)
- अर्डर: Russulales (Russulovye)
- परिवार: Russulaceae (Russula)
- Genus: Lactarius (दूध)
- प्रकार: Lactarius glyciosmus (सुगन्धित मिल्कवीड)
- Agaricus glyciosmus;
- Galorrheus glyciosmus;
- ल्याक्टिक एसिडोसिस।
सुगन्धित मिल्कवीड (Lactarius glyciosmus) Russula परिवारको च्याउ हो।
फंगस को बाह्य विवरण
सुगन्धित लैक्टिफरको फलफूल शरीर टोपी र काण्डले प्रतिनिधित्व गर्दछ। फंगसमा लेमेलर हाइमेनोफोर हुन्छ, प्लेटहरू जसमा बारम्बार व्यवस्था र सानो मोटाई हुन्छ। तिनीहरू स्टेम तल भाग्छन्, मासुको रंग हुन्छ, कहिलेकाहीँ गुलाबी वा खैरो रंगमा परिणत हुन्छ।
व्यासमा टोपीको आकार 3-6 सेन्टिमिटर हुन्छ। यो एक उत्तल आकार द्वारा विशेषता हो, जुन उमेर संग सपाट र साष्टा मा परिवर्तन हुन्छ, बीचमा उदास हुन्छ। परिपक्व सुगन्धित ल्याक्टिक टोपीहरूमा, टोपी फनेल-आकारको हुन्छ, र यसको किनारा टुक्रा टुक्रा हुन्छ। टोपी छालाले ढाकिएको छ, जसको सतह हल्का फ्लफले ढाकिएको छ, र स्पर्शको लागि यो सुक्खा छ, चिपचिपापनको एकल संकेत बिना। यस छालाको रंग लिलाक-ग्रे र ओचर-ग्रे देखि गुलाबी-खैरो सम्म भिन्न हुन्छ।
च्याउको खुट्टाको मोटाई 0.5-1 सेन्टिमिटर हुन्छ, र यसको उचाइ सानो छ, लगभग 1 सेमी। यसको संरचना ढीला छ, र सतह स्पर्श गर्न चिकनी छ। स्टेमको रंग लगभग टोपीको जस्तै छ, केवल थोरै हल्का। फङ्गसको फलफूल शरीरहरू परिपक्व भएपछि, काण्ड खाली हुन्छ।
च्याउको पल्प सेतो रङको विशेषता हो, नरिवलको सुगन्ध हुन्छ, स्वाद ताजा हुन्छ, तर मसालेदार स्वाद छोड्छ। दुधको रसको रंग सेतो हुन्छ।
च्याउको बीजाणुहरू अण्डाकार आकार र सजावटी सतह, क्रीम रङद्वारा विशेषता हुन्छन्।
बासस्थान र फलफूल अवधि
सुगन्धित मिल्कवीड (ल्याक्टेरियस ग्लाइसियोस्मस) को फल फल्ने अवधि अगस्त देखि अक्टोबर सम्मको अवधिमा पर्दछ। फंगसको फल शरीर बिर्च मुनि, मिश्रित र पातलो जंगलमा बढ्छ। प्रायः च्याउ पिकरहरूले तिनीहरूलाई झरेका पातहरूको बीचमा भेट्छन्।
खाद्यता
सुगन्धित मिल्कवीड (Lactarius glyciosmus) सशर्त खाद्य च्याउ मध्ये एक हो। यो अक्सर नमकीन रूपमा प्रयोग गरिन्छ, साथै विभिन्न प्रकारका व्यंजनहरूको लागि राम्रो स्वाद। यसमा कुनै स्वाद गुणहरू छैनन्, तर एक तेज aftertaste पछि छोड्छ। यसमा एक सुखद नरिवल सुगन्ध छ।
समान प्रजातिहरू, तिनीहरूबाट विशिष्ट सुविधाहरू
सुगन्धित ल्याक्टिक जस्तै मुख्य प्रजातिहरू मध्ये, हामी नाम गर्न सक्छौं:
- मिल्की पेपिलरी (ल्याक्टेरियस मेमोसस), जसमा टोपीको मध्य भागमा धारदार टुप्पो भएको ट्युबरकल हुन्छ, र गाढा रङ पनि हुन्छ।
- फेडेड मिल्की (Lactarius vietus)। जसको आयामहरू केही हदसम्म ठूला छन्, र टोपी एक टाँस्ने संरचनाले ढाकिएको छ। बिग्रिएको दुधको हाइमेनोफोर प्लेटहरू क्षतिग्रस्त हुँदा गाढा हुन्छ, र हावाको सम्पर्कमा आउँदा दूधको रस खैरो हुन्छ।