सामग्रीहरू
मिल्की मिल्की (Lactarius serifluus)
- विभाजन: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- उपविभाग: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- वर्ग: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- उपवर्ग: Incertae sedis (अनिश्चित स्थिति को)
- अर्डर: Russulales (Russulovye)
- परिवार: Russulaceae (Russula)
- Genus: Lactarius (दूध)
- प्रकार: Lactarius serifluus (पानी दुग्ध)
- Galorrheus serifluus;
- Agaricus seriflus;
- Lactifluus serifluus।
पानीमा मिल्की मिल्की (Lactarius serifluus) Russula परिवारको फंगस हो, जुन मिल्की वंशसँग सम्बन्धित छ।
फंगस को बाह्य विवरण
मिल्की मिल्की मिल्की (Lactarius serifluus) अपरिपक्व रूपमा सानो आकारको समतल टोपी हुन्छ, जसको मध्य भागमा हल्का बल्ज देखिन्छ। फङ्गसको फलफूल शरीर परिपक्व र उमेरको रूपमा, यसको टोपीको आकार महत्त्वपूर्ण रूपमा परिवर्तन हुन्छ। पुरानो च्याउमा, टोपीको किनाराहरू असमान हुन्छन्, छालहरू जस्तै घुमाउरो। यसको मध्य भागमा, लगभग 5-6 सेन्टिमिटरको व्यास भएको फनेल बनाइन्छ। यस प्रकारको मशरूमको टोपीको सतह आदर्श समानता र चिल्लोपन, र सुक्खापन (जसले यसलाई Mlechnikov जीनसको धेरै अन्य किस्महरूबाट अलग गर्दछ) द्वारा विशेषता गरिन्छ। च्याउको माथिल्लो भागमा खैरो-रातो रङको विशेषता हुन्छ, तर जब तपाईं केन्द्रबाट किनारामा जानुहुन्छ, रङ कम संतृप्त हुन्छ, बिस्तारै सेतोमा परिणत हुन्छ।
टोपीको भित्री भागमा लेमेलर हाइमेनोफोर हुन्छ। यसको बीजाणु-वाहक प्लेटहरू पहेंलो वा पहेँलो-बफी, धेरै पातलो, काण्डको तल ओर्लिएका हुन्छन्।
च्याउको स्टेम गोलाकार आकारको हुन्छ, 1 सेन्टिमिटर चौडाइ र लगभग 6 सेमी अग्लो हुन्छ। स्टेमको म्याट सतह पूर्ण रूपमा चिल्लो र स्पर्श गर्न सुख्खा छ। जवान च्याउमा, काण्डको रंग पहेंलो-खैरो हुन्छ, र पाकेको फलफूल शरीरहरूमा यो रातो-खैरोमा परिणत हुन्छ।
च्याउको पल्प नाजुकता, खैरो-रातो रंगको विशेषता हो। बीजाणु पाउडर एक पहेंलो रंग द्वारा विशेषता छ, र यसको संरचना मा समावेश सबै भन्दा सानो कणहरु एक सजावटी सतह र एक ellipsoidal आकार छ।
बासस्थान र फलफूल अवधि
मिल्की मिल्की मिल्की एक्लै वा सानो समूहमा बढ्छ, मुख्यतया फराकिलो र मिश्रित वनहरूमा। यसको सक्रिय फल अगस्टमा सुरु हुन्छ र सेप्टेम्बर भर जारी रहन्छ। यस प्रकारको च्याउको उपज सिधै गर्मीमा स्थापित भएको मौसममा निर्भर गर्दछ। यदि यस समयमा तातो र नमीको स्तर मशरूम फलफूल निकायहरूको विकासको लागि इष्टतम थियो भने, त्यसपछि मशरूमको उपज प्रशस्त हुनेछ, विशेष गरी पहिलो शरद महिनाको बीचमा।
खाद्यता
मिल्की मिल्की (Lactarius serifluus) सशर्त रूपमा खान मिल्ने च्याउ हो जुन नुनिलो रूपमा मात्रै खाइन्छ। धेरै अनुभवी च्याउ पिकरहरूले जानाजानी यस प्रकारको च्याउलाई बेवास्ता गर्छन्, किनकि पानी-दुधाको दूधमा कम पोषण मूल्य र खराब स्वाद हुन्छ। यो प्रजाति Mlechnikov जीनस को अन्य प्रतिनिधिहरु भन्दा फरक छ, सायद, एक बेहोश फल गन्ध द्वारा। नुन लगाउनु अघि, पानी-मिल्क दूध सामान्यतया राम्रोसँग उमालेको हुन्छ, वा नुन र चिसो पानीमा लामो समयसम्म भिजाइन्छ। यो प्रक्रिया कवक को दूध रस द्वारा बनाईएको अप्रिय तीतो स्वाद छुटकारा पाउन मद्दत गर्छ। यो च्याउ आफै दुर्लभ छ, र यसको मासु उच्च पोषण गुणस्तर र अद्वितीय स्वाद छैन।
समान प्रजातिहरू, तिनीहरूबाट विशिष्ट सुविधाहरू
मिल्की मिल्की (Lactarius serifluus) को कुनै समान प्रजाति छैन। बाहिरी रूपमा, यो असामान्य छ, एक अखाद्य च्याउ जस्तो देखिन्छ।