थाइम, वा थाइम, शताब्दीयौंदेखि विभिन्न सकारात्मक गुणहरूको लागि परिचित छ। पुरातन रोमका मानिसहरूले उदासीको उपचार गर्न थाइम प्रयोग गर्थे र पनीरमा जडीबुटी थपे। पुरातन ग्रीकहरूले धूप बनाउन थाइम प्रयोग गर्थे। मध्ययुगीन समयमा, थाइमलाई शक्ति र साहस दिनको लागि थियो।
त्यहाँ लगभग 350 प्रकारका थाइमहरू छन्। यो एक बारहमासी बिरुवा हो र टकसाल परिवार संग सम्बन्धित छ। धेरै सुगन्धित, आफै वरपर ठूलो क्षेत्र आवश्यक पर्दैन, र त्यसैले सानो बगैंचामा पनि उब्जाउन सकिन्छ। सुकेको वा ताजा थाइम पातहरू, फूलहरूसँगै, स्ट्यु, सूप, बेक्ड तरकारीहरू र क्यासरोलहरूमा प्रयोग गरिन्छ। बिरुवाले खानालाई कपूरको सम्झना गराउने तेज, तातो सुगन्ध दिन्छ।
थाइमको आवश्यक तेलहरूमा थाइमोल उच्च हुन्छ, जसमा बलियो एन्टिब्याक्टेरियल, एन्टिसेप्टिक र एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू हुन्छन्। मुखमा सूजनको उपचार गर्न माउथवाशमा तेल थप्न सकिन्छ। थाइममा गुणहरू छन् जसले यसलाई क्रोनिक साथै तीव्र ब्रोन्काइटिस, माथिल्लो श्वासप्रश्वास पथको सूजन र कालो खोकीको उपचारमा उपयोगी बनाउँदछ। थाइमले ब्रोन्कियल म्यूकोसामा सकारात्मक प्रभाव पार्छ। थाइम सहित पुदिना परिवारका सबै सदस्यहरूमा क्यान्सरसँग लड्नका लागि ज्ञात टेरपेनोइडहरू हुन्छन्। थाइम पातहरू फलाम, पोटासियम, क्याल्सियम, म्याग्नेसियम, सेलेनियम र म्यांगनीजको सबैभन्दा धनी स्रोतहरू मध्ये एक हो। यसमा भिटामिन बी, बीटा क्यारोटिन, भिटामिन ए, के, ई, सी पनि पाइन्छ।
100 ग्राम ताजा थाइम पातहरू हुन् (सिफारिस गरिएको दैनिक भत्ताको%):