फ्रिजिंग माछा र मासु

माछा र मासु ... जब तपाइँ उत्तर मा बस्नुहुन्छ, यो बाहिर जाडो छ, र तापमान -40 डिग्री पुग्छ, यो उनीहरुलाई बचाउन गाह्रो छैन। यो मात्र पर्याप्त छ कि उनीहरुलाई झ्याल बाट बाहिर झुण्ड्याउन र उनीहरुलाई आवश्यकतानुसार बाहिर निकाल्नुहोस्। तर के गर्ने जब यो गर्मी बाहिर छ, र तपाइँको ठेगाना ठाउँ जहाँ सान्ता क्लॉस बस्छ मेल खाँदैन? यो जहाँ यो मासु र माछा को हार्डवेयर ठंड को बारे मा कुरा गर्न लायक छ।

माछा र मासुको लागि लामो समयको लागि तिनीहरूको स्वाद विशेषताहरू कायम गर्न क्रममा, विशेष फ्रिजरहरू उद्योगमा प्रयोग गरिन्छ। तिनीहरू आकार मा समान रूपमा chillers सुसज्जित ठूलो कोठामा छन्। धेरै गाईव शवहरू एकै समयमा यी रेफ्रिजरेसन इकाईहरूमा लोड गर्न सकिन्छ। शवलाई अनुदैर्ध्य बीममा निश्चित हुकमा झुण्ड्याइन्छ। तर माथि उल्लेख गरिए अनुसार, केवल औद्योगिक प्रतिष्ठानहरूको त्यस्ता आयामहरू छन्। दैनिक जीवनमा, हामी सामान्य रेफ्रिजरेटरहरूको साथ व्यवहार गरिरहेका छौं।

मासुलाई ठीकसँग फ्रिज गर्नका लागि, ताकि यसले आफ्ना सबै गुणहरू राख्दछ, र यसबाट तयार पारिएको खाना स्वादिलो ​​हुन्छ कि यो ताजा मासुबाट तयार पारिएको छ भने, यो तयार हुनुपर्दछ।

र तयारी निम्नानुसार छ: धुतिएको मासु डेढ सेन्टीमिटर बाक्लो भागको टुक्रामा काटिन्छ। त्यसपछि काटिएको टुक्राहरूलाई कागजको तौलियाले पुछ्याइन्छ र प्लास्टिकको झोलाहरूमा स्ट्याम्पसहित राखिन्छ। त्यसोभए तयार झोला फ्रिजरमा पातलो तहमा राखिन्छ।

हिउँको तापक्रम हुनुपर्दछ - १° ° С. उही समयमा, यो जति सक्दो चाँडो फ्रिजि process प्रक्रिया पूरा गर्न उचित हुन्छ। यसका लागि, यो आवश्यक छ कि प्याकेजहरू एक अर्काको सम्पर्कमा नपर्नुहोस्, एक अर्काको माथि कत्ति कम झूट छन्। अन्यथा, चिसो हावाको परिसंचरण कम हुनेछ, र ठंडको लागि आवश्यक समय, यसको विपरित, बढ्नेछ।

यो नकारात्मक मासु को गुणस्तर लाई प्रभावित गर्न सक्छ, जो, defrosting पछि, प्रीमियम मासु छ कि सबै विशेषताहरु हुनेछैनन्। एकै समयमा, मासु को लागी आवश्यकताहरु मासु unngulate मा मात्र लागू हुन्छ, तर कुखुरा को मासु को लागी, जो समय को छोटो समय को लागी जमेको हुनु पर्छ।

फ्रिजिंग माछा

यदि तपाईं माछा मार्ने धेरै मनपराउनुहुन्छ, र अक्सर घरलाई धनी क्याच ल्याउनुहुन्छ भने, तपाईं अहिले सम्पूर्ण परिवारको लागि माछाको सानो भण्डारको हेरचाह गर्न सक्नुहुनेछ। जे भए पनि, यसलाई स्थिर गर्न गाह्रो छैन। यो गर्नका लागि, माछा सफा गर्नुपर्छ, आन्तरिकबाट मुक्त र धुनु पर्छ।

ठूला माछा साना टुक्रा मा काटिन्छ। त्यसपछि पकाइएको टुक्राहरू कागज तौलियाले सफा गरिन्छ। हल्का रूपमा सुकेको माछा स्थिर गर्न तयार छ। माछामा उपलब्ध उपयोगी भिटामिन र माइक्रोइलिमेन्ट्सको सुरक्षा सुनिश्चित गर्न यसलाई विशेष प्लास्टिकको झोलामा लक गर्नु आवश्यक छ। मुख्य कुरा यो हो कि तिनीहरूले गन्ध, चिस्यान र हावामा बग्न अनुमति दिदैनन्। प्याकेजि After पछि, प्याकेजले फ्रिजको मिति, माछाको प्रकार र कहिलेकाँही उत्पादको वजन समावेश गर्दछ।

अपेक्षित हिउँको एक दिन अघि, फ्रिजरमा तापमान २° डिग्री सेल्सियस मा सेट गरिएको छ। फ्रिजरमा तापमान नबढ्न सानो ब्याचमा माछा फ्रिज गर्नु राम्रो हुन्छ र, तसर्थ, खराब-गुणस्तरीय फ्रिजिंग। यदि सबै कुरा सही तरिकाले गरिएको छ भने, माछाको गहिरो स्थिर स्थिर विचार गर्नुहोस्!

Defrosting को लागी, माछा संग अगाडी को काम को लागी, यो सबै भन्दा राम्रो छ बिस्तारै बिस्तारै पकाउने को लागी यस्तो माछा पग्लन। यो रस र समुद्री खाना को प्राकृतिक स्वाद को रक्षा गर्दछ। फ्राइड माछा को लागी, यो शर्त अनिवार्य छ। यदि तपाइँ माछा सूप पकाउने वा ओवन मा माछा पकाउने निर्णय गर्नुहुन्छ, र त्यहाँ पूर्ण defrosting को लागी पर्याप्त समय छैन, एक आधा thawed उत्पादन गर्नेछ।

ताजा फ्रिज माछा, Defrosting पछि, ताजा को रूप मा नै प्रयोग गर्न सकिन्छ। यो धूम्रपान गरिएको छ, नुनिलो, अचार, स्टीम्ड, एक शब्द मा, तिनीहरूले यसलाई ताजा संग जस्तै व्यवहार।