सबैलाई थाहा छ कति उपयोगी सुन्तला वा, उदाहरण को लागी, आम हो, तर शाकाहारी भोजन मा जुचीनी सामान्यतया धेरै कम सम्मानित छ। तर तथ्य यो हो कि जुचीनी धेरै स्वस्थ छ। तिनीहरूमा 95% पानी र धेरै थोरै क्यालोरीहरू, धेरै भिटामिन C, A, म्याग्नेसियम, फोलेट (भिटामिन B9), प्रोटीन र फाइबर हुन्छन्! यदि तपाईंले हेर्नुभयो भने, उदाहरणका लागि, जुचीनीमा केरा भन्दा पनि बढी पोटासियम हुन्छ!
सामान्यतया, पोषक तत्वहरूको मात्राको सन्दर्भमा, यो कम अनुमानित तरकारी उपयोगी छ:
स्नायु प्रणाली को लागी
हड्डी स्वास्थ्य को लागी
मुटु,
मासु,
एक स्वस्थ वजन कायम राख्न
र क्यान्सर पनि रोक्छ!
किन हामी अझै पनि zucchini मन पर्दैन?! हो, हामी सहमत हुनै पर्छ - कहिलेकाहीँ जुचीनी व्यञ्जनहरू साँच्चै अत्यन्तै अस्पष्ट, चाखलाग्दो, स्वादहीन हुन्छन्। प्राय: यो किनभने हामीले भर्खरै बजारमा खराब प्रतिलिपि पाएका छौं। बिक्रेताले प्रस्ताव गरेको सबैभन्दा बलियो, सबैभन्दा ठूलो र सबैभन्दा सानो जुचीनी छनौट गर्न आवश्यक छ। जवान जुचीनी धेरै स्वादिष्ट हुन्छन्, तर "उमेर" संग तिनीहरूले आफ्नो स्वाद गुमाउँछन्, यद्यपि तिनीहरूले वजन बढाउँछन् - यो केवल विक्रेताको हातमा खेल्छ, तर खरिदकर्ता होइन।
पक्कै पनि तपाईलाई थाहा छ कि आलु पेनकेक कसरी पकाउने। तर हामी अर्को (सायद तपाइँको लागि नयाँ) शाकाहारी नुस्खा प्रस्ताव गर्दछौं (लेखक स्वस्थ पोषण मा एक विशेषज्ञ हुनुहुन्छ। ).
सामाग्री:
- 2 मध्यम आकारको जुचीनी (वा धेरै - साना);
- पकाएको चनाको 1 क्यान (वा पहिले आफैं पकाउनुहोस्) - कुल्ला गर्नुहोस्, 5 मिनेटको लागि भुन्नुहोस्, त्यसपछि ब्लेन्डर वा आलुको मासुमा काट्नुहोस्;
- चनाको पीठोको 2 चम्मच;
- 2 चम्मच। l - वा बढी यदि यो पानीमा परिणत हुन्छ भने - चामलको पीठो (अधिमानतः खैरो चामलबाट);
- १ स्ट। l पोषण खमीर को एक स्लाइड संग;
- नमक - स्वाद गर्न;
- मिर्च पाउडर वा पेपरिका - स्वाद गर्न;
- लसुन को 1 लौंग - काटिएको वा कुचल;
- रातो (मीठो) प्याजको एक चौथाई - धेरै राम्रोसँग काटिएको वा ब्लेंडरमा काटिएको;
- फूड ग्रेड नरिवल तेल - तपाईलाई फ्राइङको लागि कति चाहिन्छ।
तैयारी:
- कटा zucchini मा नमक थप्नुहोस्। राम्ररी हलचल। 10 मिनेट खडा गरौं। बाहिर निचोड र अतिरिक्त पानी नाली।
- कटा चना, चनाको पीठो, चामलको पीठो, खमीर, पेपरिका (वा खुर्सानी), लसुन, प्याज थप्नुहोस् र संयोजन गर्न हलचल गर्नुहोस्।
- ब्लाइन्ड प्यानकेकहरू नरिवलको तेलमा प्यानमा पकाउन नपाएसम्म फ्राइ गर्नुहोस् - यो धेरै स्वादिष्ट हुनुपर्दछ!