"बुबा देखि छोरा": किन इटालीमा तिनीहरूले आफ्नो काम मन पराउँछन्

तपाईं कसरी कामको बारेमा मात्र सोच्न सक्नुहुन्छ कल्पना गर्न गाह्रो छ। तर जियानी मार्टिनीको लागि, यो सामान्य छ: ऊ वाइनको बारेमा, अंगूरको व्यवसायको जटिलताहरू, किण्वनका सूक्ष्मताहरू, बुढ्यौलीको बारेमा कुरा गर्न थकित हुँदैन। ऊ रूसमा कुनै सामाजिक कार्यक्रममा ह्याङ आउट गर्न आएको जस्तो देखिन्छ - ज्याकेटसहितको जीन्स र हल्का सेतो शर्टमा, लापरवाह ब्रिस्टलहरू सहित। यद्यपि, उनीसँग एक घण्टा मात्र समय छ - त्यसपछि अर्को अन्तर्वार्ता, र त्यसपछि उनी फर्कनेछन्।

Gianni Martini द्वारा सञ्चालित कम्पनी - नामले तपाईंलाई मूर्ख नबनाउनुहोस्, प्रसिद्ध ब्रान्डसँग कुनै सम्बन्ध छैन - Piedmont मा आधारित छ। यो सम्पूर्ण इटालीमा सबैभन्दा ठूलो निजी फार्म हो। प्रत्येक वर्ष तिनीहरूले विश्वभरि लाखौं बोतल वाइन बेच्छन्। कम्पनी एउटै परिवारको हातमा रहन्छ।

"इटाली को लागी, यो एक सामान्य कुरा हो," जियानी मुस्कुरायो। यहाँ परम्पराहरू संख्या गणना गर्ने क्षमता भन्दा कम मूल्यवान छन्। हामीले उहाँसँग कामप्रतिको माया, पारिवारिक वातावरणमा काम गर्ने, प्राथमिकता र मूल्यमान्यताबारे कुरा गर्यौं।

मनोविज्ञान: तपाईको परिवारले धेरै पुस्तादेखि वाइन बनाउँदै आएको छ। के तपाइँ भन्न सक्नुहुन्छ कि तपाइँसँग विकल्प छैन?

जियानी मार्टिनी: म त्यस्तो क्षेत्रमा हुर्केको छु जहाँ वाइनमेकिंग पूर्ण संस्कृति हो। तपाईलाई थाहा छ यो के हो? तपाईं मद्दत गर्न सक्नुहुन्न तर यसको सामना गर्न सक्नुहुन्छ, रक्सी तपाईंको जीवनमा निरन्तर उपस्थित छ। मेरो बाल्यकालको सम्झनाहरू तहखानेको चिसो चिसो, किण्वनको तीतो गन्ध, अंगूरको स्वाद हो।

सबै गर्मी, सबै तातो र घमाइलो दिनहरू, मैले मेरो बुबासँग दाखबारीमा बिताएँ। म उसको काम देखेर धेरै उत्सुक भएँ! यो एक प्रकारको जादू थियो, मैले उसलाई मंत्रमुग्ध जस्तै हेरें। र म मात्र एक होइन जो मेरो बारेमा भन्न सक्छ। हाम्रो वरिपरि वाइन उत्पादन गर्ने धेरै कम्पनीहरू छन्।

तर ती सबैले त्यस्तो सफलता हासिल गरेका छैनन्…

हो, तर हाम्रो व्यापार विस्तारै बढ्दै गयो। उहाँ मात्र 70 वर्षको हुनुहुन्छ र म मालिकहरूको दोस्रो पुस्ताको हुँ। म जस्तै मेरो बुबाले पनि धेरै समय तहखाने र दाखबारीमा बिताउनुभयो। तर त्यसपछि युद्ध सुरु भयो, उनी लड्न गए। उहाँ 17 वर्षको मात्र हुनुहुन्थ्यो। मलाई लाग्छ कि युद्धले उसलाई कठोर बनायो, उसलाई दृढ र दृढ बनायो। वा हुनसक्छ ऊ थियो।

म जन्मिँदा उत्पादनमा स्थानीयमा केन्द्रित थियो । बुबाले रक्सी बोतलमा नभई ठूला टबमा बेचे। जब हामीले बजार विस्तार गर्न थाले र अन्य देशहरूमा प्रवेश गर्न थाले, म भर्खर ऊर्जा स्कूलमा पढ्दै थिएँ।

यो विद्यालय के हो?

तिनीहरू वाइनमेकिंग अध्ययन गर्छन्। प्रवेश गर्दा म १४ वर्षको थिएँ। इटालीमा, प्राथमिक र माध्यमिक विद्यालयको सात वर्ष पछि, त्यहाँ एक विशेषज्ञता छ। मलाई पहिले नै थाहा थियो कि मलाई चासो छ। त्यसपछि, हाई स्कूलबाट स्नातक गरेपछि, उनले आफ्नो बुबासँग काम गर्न थाले। कम्पनी वाइन र स्पार्कलिंग दुवैमा संलग्न थियो। मदिरा जर्मनी, इटाली र इङ्गल्याण्डमा बेचेको थियो। व्यवहारमा धेरै सिक्नु पर्यो ।

के तपाईको बुबासँग काम गर्न चुनौती थियो?

उनको विश्वास जित्न मलाई दुई वर्ष लाग्यो। उहाँसँग एक कठिन चरित्र थियो, यसबाहेक, उहाँको पक्षमा अनुभव थियो। तर मैले यो कला छ वर्षसम्म अध्ययन गरें र केही राम्रो बुझे। तीन वर्षसम्म, मैले मेरो बुबालाई हाम्रो वाइन अझ राम्रो बनाउन के गर्नुपर्छ भनेर बुझाउन सक्षम भएँ।

उदाहरणका लागि, परम्परागत रूपमा वाइन किण्वन खमीरको मद्दतले हुन्छ, जुन आफैले उत्पादन गर्दछ। र मैले विशेष रूपमा खमीर चयन गरें र मदिरा अझ राम्रो बनाउन तिनीहरूलाई थपे। हामी जहिले पनि भेट्थ्यौं र सबै कुरामा छलफल गर्थ्यौं।

मेरो बुबाले मलाई विश्वास गर्नुभयो, र दस वर्षमा यस मामलाको सम्पूर्ण आर्थिक पक्ष ममाथि नै थियो। 1990 मा, मैले मेरो बुबालाई कम्पनीमा आफ्नो लगानी बढाउन राजी गरें। चार वर्षपछि उनको मृत्यु भयो । हामीले २० वर्षभन्दा बढी समय सँगै काम गरेका छौं।

अन्तर्राष्ट्रिय बजार खुलेसँगै कम्पनीले आरामदायी पारिवारिक व्यवसाय बन्न सकेको छैन ? केहि गयो?

इटालीमा, कुनै पनि कम्पनी - सानो वा ठूलो - अझै पनि पारिवारिक व्यवसाय नै रहन्छ। हाम्रो संस्कृति भूमध्य हो, व्यक्तिगत जडानहरू यहाँ धेरै महत्त्वपूर्ण छन्। एंग्लो-स्याक्सन परम्परामा, एउटा सानो कम्पनी बनाइन्छ, त्यसपछि एक होल्डिङ, र त्यहाँ धेरै मालिकहरू छन्। यी सबै बरु अव्यक्तिगत छन्।

हामी सबै कुरा एक हातमा राख्ने प्रयास गर्छौं, स्वतन्त्र रूपमा सबै कुरासँग व्यवहार गर्न। फेरेरो र बारिला जस्ता ठूला उत्पादकहरू अझै पनि पूर्ण रूपमा पारिवारिक कम्पनीहरू हुन्। सबै कुरा शाब्दिक अर्थमा बाबुबाट छोरामा सारिएको छ। उनीहरुको सेयर पनि छैन ।

२० वर्षको उमेरमा कम्पनीमा प्रवेश गर्दा मैले धेरै संरचनाहरू गरें। 20 को दशकमा, हामीले विस्तार गर्न थाल्यौं, मैले धेरै मानिसहरू - एकाउन्टेन्ट, सेल्सम्यानहरूलाई काममा राखें। अब यो "फराडो काँधहरू" भएको कम्पनी हो — स्पष्ट रूपमा संरचित, राम्रोसँग काम गर्ने प्रणालीको साथ। 1970 मा मैले नयाँ ब्रान्ड - Canti सिर्जना गर्ने निर्णय गरें। यसको अर्थ इटालियनमा "गीत" हो। यो ब्रान्डले आधुनिक इटालीलाई चित्रण गर्दछ, जुन फेसन र डिजाइनमा रहन्छ।

यी मदिराहरू आनन्दित, ऊर्जावान छन्, शुद्ध समृद्ध सुगन्ध र स्वादका साथ। सुरुदेखि नै, म आफूलाई पुरानो इटालियन स्तम्भहरूबाट टाढा राख्न चाहन्थें, सबैलाई चिनिने क्षेत्रहरूबाट। Piedmont अभिनव, युवा मदिरा लागि ठूलो क्षमता छ। म उपभोक्तालाई समान मूल्यमा उपलब्ध हुने माथि र बाहिरको गुणस्तर प्रदान गर्न चाहन्छु।

क्यान्टीको संसार परिष्कृत शैली, पुरातन परम्परा र जीवनको विशिष्ट इटालियन आनन्दको संयोजन हो। प्रत्येक बोतलले इटालीमा जीवनको मूल्यहरू समावेश गर्दछ: राम्रो खाना र राम्रो रक्सीको लागि जोश, आफ्नो सम्बन्धको भावना र सबै सुन्दर चीजहरूको लागि जुनून।

योभन्दा महत्त्वपूर्ण के छ– नाफा, विकासको तर्क वा परम्परा ?

मुद्दामा भर पर्छ। इटालीको लागि पनि स्थिति परिवर्तन हुँदैछ। मानसिकता आफैमा परिवर्तन हुँदैछ। तर जब सबै काम गर्छ, म हाम्रो पहिचानको कदर गर्छु। उदाहरणका लागि, सबैसँग वितरकहरू छन्, र हामी हाम्रा उत्पादनहरू आफैं वितरण गर्छौं। अन्य देशहरूमा हाम्रा शाखाहरू छन्, हाम्रा कर्मचारीहरूले काम गर्छन्।

हामी सधैं हाम्रो छोरी संगै विभाग प्रमुख छनोट गर्छौं। उनले भर्खरै मिलानको फेसन स्कूलबाट ब्रान्ड प्रमोशनमा डिग्री हासिल गरेकी छिन्। र मैले उनलाई मसँग काम गर्न आग्रह गरें। Eleonora अब ब्रान्डको विश्वव्यापी छवि रणनीतिको प्रभारी छ।

उनी आफैं आएर भिडियो खिचिन्, उनले आफैं मोडलहरू उठाइन्। इटालीका सबै एयरपोर्टमा उनले बनाएको विज्ञापन। म उसलाई अद्यावधिक ल्याउँछु। उनले सबै उद्योगहरू जान्नुपर्छ: अर्थशास्त्र, भर्ती, आपूर्तिकर्ताहरूसँग काम। हाम्रो छोरीसँग धेरै खुल्ला सम्बन्ध छ, हामी सबै कुराको बारेमा कुरा गर्छौं। काममा मात्र होइन, बाहिर पनि ।

इटालियन मानसिकतामा सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण के हो भनेर तपाइँ कसरी वर्णन गर्नुहुन्छ?

मलाई लाग्छ यो अझै पनि हाम्रो परिवारमा निर्भर छ। उनी सधैं पहिलो आउँछिन्। पारिवारिक सम्बन्धहरू कम्पनीहरूको हृदयमा हुन्छन्, त्यसैले हामी सधैं हाम्रो व्यवसायलाई यस्तो मायाको साथ व्यवहार गर्छौं - यो सबै माया र हेरचाहको साथ पारित हुन्छ। तर यदि मेरी छोरीले छोड्ने निर्णय गरिन् भने, अरू केही गर्नुहोस् - किन नगर्नुहोस्। मुख्य कुरा यो हो कि उनी खुसी छिन्।