भिटामिन, खनिज र फाइबरले भरिपूर्ण, अञ्जीर प्राचीन कालदेखि नै मानिसजातिलाई चिनिन्छ। यो बहुमुखी अवयवले विभिन्न परिकारहरूमा मिठासको स्पर्श थप्नेछ। संसारको सबैभन्दा पुरानो बिरुवाहरू मध्ये एक, नेभाराको रूखलाई प्रारम्भिक ऐतिहासिक दस्तावेजहरूमा चित्रण गरिएको छ र बाइबलमा प्रमुख रूपमा उल्लेख गरिएको छ। नेभाराहरू मध्य पूर्व र भूमध्यसागरको मूल निवासी हुन्। यो फल ग्रीकहरू द्वारा यति धेरै मूल्यवान थियो कि कुनै समय तिनीहरूले अन्जीरको निर्यातलाई निलम्बन पनि गरे। पौष्टिक मान अन्जीरमा प्राकृतिक शर्करा, खनिज र घुलनशील फाइबर धेरै हुन्छ। यसमा पोटासियम, क्याल्सियम, म्याग्नेसियम, आइरन, कपर, एन्टिअक्सिडेन्ट भिटामिन ए, ई र के प्रचुर मात्रामा पाइन्छ, जसले राम्रो स्वास्थ्यमा योगदान पुर्याउँछ।
अनुसन्धान अन्जीर प्रायः पोषण र आन्द्रालाई टोन गर्ने उद्देश्यका लागि सिफारिस गरिन्छ। यसको उच्च फाइबर सामग्रीको कारण यसले प्राकृतिक रेचकको रूपमा काम गर्दछ। हामीमध्ये धेरैले परिष्कृत खानेकुरामा पाइने सोडियम (नून) धेरै खपत गर्छौं। उच्च सोडियम सेवनले पोटासियमको कमी निम्त्याउन सक्छ, र खनिजहरू बीचको असंतुलन उच्च रक्तचापले भरिएको छ। फलफूल र सागसब्जीले भरिपूर्ण आहार, अन्जीर सहित, शरीरमा पोटासियमको मात्रा बढाउँछ। आफ्नो तौल नियन्त्रण गर्न चाहनेहरूका लागि अन्जीर उपयोगी हुन्छ। फाइबरयुक्त खानेकुराले तपाईंलाई पेट भरिएको महसुस गराउँछ र लामो समयसम्म भोक लाग्नबाट बचाउँछ। थप रूपमा, अन्जीरमा प्रीबायोटिक्स हुन्छ जसले पेटमा पहिले नै अवस्थित "राम्रो" ब्याक्टेरियालाई समर्थन गर्दछ, पाचन प्रक्रियालाई सुधार गर्दछ। क्याल्सियमको उत्कृष्ट स्रोत भएकाले यो फल हड्डीको तन्तुलाई बलियो बनाउनमा संलग्न हुन्छ। पोटासियमले नुन सेवनले शरीरबाट हुने क्याल्सियमको उत्सर्जनलाई प्रतिरोध गर्न सक्षम हुन्छ।
चयन र भण्डारण नेभाराको मौसम गर्मीको अन्त्यमा हुन्छ - शरद ऋतुको शुरुवात, विविधतामा निर्भर गर्दछ। नेभारा एकदमै नाश हुने फल हो, त्यसैले खरिद गरेको १-२ दिन भित्र खानु राम्रो हुन्छ। रिच कलर भएका मोटा र नरम फलहरू छनौट गर्नुहोस्। पाकेको अन्जीरमा मीठो सुगन्ध हुन्छ। यदि तपाईंले कच्चा अन्जीरहरू किन्नुभयो भने, तिनीहरूलाई पाकेको सम्म कोठाको तापक्रममा छोड्नुहोस्।