सामग्री ग्रीक म्याकेरेल फिललेट
| म्याकेरेल | .500.0०.० (ग्राम) |
| नींबू | (.० (टुक्रा) |
| सूर्यमुखी तेल | .2.0.० (टेबल चम्चा) |
| प्याज | (.० (टुक्रा) |
| प्याज लसुन | (.० (टुक्रा) |
| ककड़ी | (.० (टुक्रा) |
| टमाटर | (.० (टुक्रा) |
| मीठो हरियो मिर्च | (.० (टुक्रा) |
| टेबल नुन | १.० (चम्मच) |
| जमीन कालो मिर्च | १.० (चम्मच) |
| हरियो प्याज | .1.0.० (टेबल चम्चा) |
| अजमोद | .1.0.० (टेबल चम्चा) |
| डिल | .1.0.० (टेबल चम्चा) |
| आलु | (.० (टुक्रा) |
तयारीको विधि
माछा फिललेटहरू रससँग छर्काइन्छ जुन कागतीबाट निचोलेछ र नुन छर्कियो। प्यानमा १ चम्मच राख्नुहोस्। तेल र तातोको चम्चा, त्यसपछि बारी बारीले काटिएको प्याज र लसुन र फ्राई राख्नुहोस्, भागको माछाहरूको टुक्रा राख्नुहोस्, वाइनको साथ खन्याउनुहोस्, जडिबुटीको साथ छर्कनुहोस् र १०-१-1 मिनेटको लागि स्टूलाई पनी छोप्नुहोस्। बाँकी तेलमा मीठो मिर्च पोड कालो रिंगमा काट्नुहोस् र फ्राई गर्नुहोस्। -10-१० मिनेट पछि, काक्रा र टमाटर थप्नुहोस् र टुक्रामा काट्नुहोस्, नुन र मरिच संग छर्कनुहोस्। जब तरकारीहरू तयार हुन्छन्, तिनीहरूलाई माछामा राख्नुहोस् र कम तातोमा ढकनी अन्तर्गत अर्को minutes मिनेटसम्म उमालना जारी राख्नुहोस्। उमालेको आलुको साथ तातो सेवा गर्नुहोस्। ताजा फ्रिजन म्याक्रेल फ्लेटहरू प्रयोग गर्नुहोस्। निम्बू जूसको लागि मात्र प्रयोग गरिन्छ। लसुन १-२ लंगो प्रयोग गर्नुपर्दछ। तपाईले २ चम्चा प्रयोग गर्नु पनि पर्छ। कुनै पनि सुख्खा सेतो वाइनको चम्मच।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 78.4०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 4.7% | 6% | 2148 g |
| प्रोटीन | 4.6 g | 76 g | 6.1% | 7.8% | 1652 g |
| बोसो | 4.2 g | 56 g | 7.5% | 9.6% | 1333 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 5.9 g | 219 g | 2.7% | 3.4% | 3712 g |
| जैविक एसिड | 22.5 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 1.6 g | 20 g | 8% | 10.2% | 1250 g |
| पानी | 78.1 g | 2273 g | 3.4% | 4.3% | 2910 g |
| खरानी | 1.1 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .200 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 22.2% | 28.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.08 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 5.3% | 6.8% | 1875 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.1 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 5.6% | 7.1% | 1800 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.3 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 6% | 7.7% | 1667 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.3 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 15% | 19.1% | 667 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .7.4 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 1.9% | 2.4% | 5405 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .2.1 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 70% | 89.3% | 143 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 12.3 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 13.7% | 17.5% | 732 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 1.1 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 7.3% | 9.3% | 1364 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .0.3 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 0.6% | 0.8% | 16667 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 2.8636 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 14.3% | 18.2% | 698 g |
| Niacin | 2.1 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 315.8 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 12.6% | 16.1% | 792 g |
| क्याल्सियम, Ca | 21.6 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 2.2% | 2.8% | 4630 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 20.5 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 5.1% | 6.5% | 1951 g |
| सोडियम, ना | 22.7 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 1.7% | 2.2% | 5727 g |
| सल्फर, S | 44.2 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 4.4% | 5.6% | 2262 g |
| फास्फोरस, पी | 80.5 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 10.1% | 12.9% | 994 g |
| क्लोरीन, Cl | 400.1 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 17.4% | 22.2% | 575 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .349.2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .58.8 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .53.7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 0.9 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 5% | 6.4% | 2000 g |
| आयोडिन, I | .9.5 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 6.3% | 8% | 1579 g |
| कोबाल्ट, Co | .5.9 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 59% | 75.3% | 169 g |
| लिथियम, ली | .27.7 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| मैंगनीज, Mn | 0.1124 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 5.6% | 7.1% | 1779 g |
| कपर, क्यू | .108.2 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 10.8% | 13.8% | 924 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .5 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 7.1% | 9.1% | 1400 g |
| निकल, नी | .4 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | .204.9 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .238.3 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 6% | 7.7% | 1679 g |
| क्रोम, सीआर | .13.3 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 26.6% | 33.9% | 376 g |
| जिंक, Zn | 0.3025 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 2.5% | 3.2% | 3967 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 4.6 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 1.2 g | अधिकतम १०० г | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 11.8 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
ग्रीकमा म्याकेरेल फिललेटहरू भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए - २२,२%, भिटामिन बी - - १%%, भिटामिन बी १२ - %०%, भिटामिन सी - १,,22,2%, भिटामिन पीपी - १,,6%, पोटेशियम - १२,15% , क्लोरीन - १,,12%, कोबाल्ट -%%%, क्रोमियम - २,,70%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B6 केन्द्रीय स्नायु प्रणालीमा प्रतिरोधात्मक प्रतिक्रिया, अवरोध र उत्तेजना प्रक्रियाको मर्मतमा, एमिनो एसिडको रूपान्तरणमा, ट्रिप्टोफेन, लिपिड र न्यूक्लिक एसिडको मेटाबोलिज्ममा, एरिथ्रोसाइट्सको सामान्य गठनमा योगदान गर्दछ, सामान्य स्तरको मर्मतसम्भार गर्दछ। रगतमा homocysteine को। भिटामिन बी of को अपर्याप्त सेवनको साथमा भोक कम हुन्छ, छालाको अवस्थाको उल्लंघन, होमोसिस्टेनेमिया, एनीमियाको विकास।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन सी रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, प्रतिरक्षा प्रणालीको कार्यले फलामको अवशोषणलाई बढावा दिन्छ। अभावले ढीला र ब्लीडिंग गमहरू निम्त्याउँदछ, नाकबलि ofहरू रगत केशिकाओंको ब्यंगनीयता र नाजुकताको कारण।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- पोटासियम पानी, एसिड र इलेक्ट्रोलाइट सन्तुलनको नियमनमा भाग लिने, स्नायु आवेग, दबाब नियमनको प्रक्रियामा भाग लिने प्रमुख ईन्ट्रासेलुलर आयन हो।
- क्लोरीन शरीरमा हाइड्रोक्लोरिक एसिडको गठन र स्रावको लागि आवश्यक छ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- क्रोम रगत ग्लुकोज स्तरको नियमनमा भाग लिन्छ, ईन्सुलिनको प्रभाव बढाउँदै। कमीले ग्लूकोज सहिष्णुता निम्त्याउँछ।
क्यालोरी सामग्री र रिसीप ईन्ग्रेन्ट्सको केमिकल कम्पोजिट ग्रीस म्याक्रेल फ्लेट PER १०० g
- 191०१ केसीएल
- 34०१ केसीएल
- 899०१ केसीएल
- 41०१ केसीएल
- 149०१ केसीएल
- 14०१ केसीएल
- 24०१ केसीएल
- 26०१ केसीएल
- 0०१ केसीएल
- 255०१ केसीएल
- 20०१ केसीएल
- 49०१ केसीएल
- 40०१ केसीएल
- 77०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री, 78,4 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, पकाउने विधि ग्रीक मैक्रेल फिललेट, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक