सामग्री Forshmak
| अटलांटिक हेरिंग | .400.0०.० (ग्राम) |
| राई रोटी | .50.0०.० (ग्राम) |
| कुखुराको अण्डा | (.० (टुक्रा) |
| स्याउ | (.० (टुक्रा) |
| मक्खन | .100.0०.० (ग्राम) |
| सूर्यमुखी तेल | .1.0.० (टेबल चम्चा) |
| प्याज | (.० (टुक्रा) |
तयारीको विधि
हेरिंग पील, हड्डीहरु बाट हटाउनुहोस् र दूध वा पानी मा 30 मिनेट को लागी पकड, टेबल सिरका मा रोटी को एक टुक्रा भिगो। हेरिंग, रोटी, अण्डा, प्याज, स्याउ र मक्खन एक मासु चक्की को माध्यम बाट पास गर्नुहोस्। मास मिक्स, वनस्पति तेल जोड्नुहोस्, एक फूलदान मा राखीयो, जडी बूटी संग छर्कन।
अनुप्रयोगमा नुस्खा क्यालकुलेटर प्रयोग गरी भिटामिन र खनिजहरूको नोक्सानलाई ध्यानमा राखेर तपाईं आफ्नै रेसिपी सिर्जना गर्न सक्नुहुनेछ।
पौष्टिक मूल्य र रासायनिक संरचना।
तालिकाले प्रति पोषक तत्व (क्यालोरी, प्रोटीन, फ्याट, कार्बोहाइड्रेट, भिटामिन र खनिज) को सामग्री देखाउँदछ 100 ग्राम खाद्य भाग।
| पौष्टिक | मात्रा | सामान्य ** | १०० g मा सामान्य को% | १०० किलोमिटरमा सामान्यको% | १००% सामान्य |
| क्यालोरी मान | 245.3०१ केसीएल | 1684०१ केसीएल | 14.6% | 6% | 687 g |
| प्रोटीन | 6.9 g | 76 g | 9.1% | 3.7% | 1101 g |
| बोसो | 21.7 g | 56 g | 38.8% | 15.8% | 258 g |
| कार्बोहाइड्रेट | 6 g | 219 g | 2.7% | 1.1% | 3650 g |
| जैविक एसिड | 0.2 g | ~ | |||
| Alimentary फाइबर | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
| पानी | 54.9 g | 2273 g | 2.4% | 1% | 4140 g |
| खरानी | 0.8 g | ~ | |||
| भिटामिन | |||||
| भिटामिन ए, आरई | .200 XNUMX.। Μg | .900 XNUMX.। Μg | 22.2% | 9.1% | 450 g |
| Retinol | 0.2 मिलीग्राम | ~ | |||
| भिटामिन बी १, थाइमिन | 0.05 मिलीग्राम | 1.5 मिलीग्राम | 3.3% | 1.3% | 3000 g |
| भिटामिन बी २, राइबोफ्लेविन | 0.2 मिलीग्राम | 1.8 मिलीग्राम | 11.1% | 4.5% | 900 g |
| भिटामिन बी,, कोलाइन | 32.2 मिलीग्राम | 500 मिलीग्राम | 6.4% | 2.6% | 1553 g |
| भिटामिन B5, pantothenic | 0.4 मिलीग्राम | 5 मिलीग्राम | 8% | 3.3% | 1250 g |
| भिटामिन बी,, पाइरिडोक्साइन | 0.2 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 10% | 4.1% | 1000 g |
| भिटामिन बी f, फोलेट | .8.7 XNUMX.। Μg | .400 XNUMX.। Μg | 2.2% | 0.9% | 4598 g |
| भिटामिन बी १२, कोबालामिन | .2.3 XNUMX.। Μg | .3 XNUMX.। Μg | 76.7% | 31.3% | 130 g |
| भिटामिन सी, एस्कोर्बिक | 3.4 मिलीग्राम | 90 मिलीग्राम | 3.8% | 1.5% | 2647 g |
| भिटामिन डी, क्याल्सिफेरल | .7.1 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 71% | 28.9% | 141 g |
| भिटामिन ई, अल्फा tocopherol, TE | 2.3 मिलीग्राम | 15 मिलीग्राम | 15.3% | 6.2% | 652 g |
| भिटामिन एच, बायोटिन | .2.7 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 5.4% | 2.2% | 1852 g |
| भिटामिन पीपी, सं | 2.2454 मिलीग्राम | 20 मिलीग्राम | 11.2% | 4.6% | 891 g |
| Niacin | 1.1 मिलीग्राम | ~ | |||
| म्याक्रोन्यूट्रिन्ट्स | |||||
| पोटेशियम, K | 185.6 मिलीग्राम | 2500 मिलीग्राम | 7.4% | 3% | 1347 g |
| क्याल्सियम, Ca | 31.8 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 3.2% | 1.3% | 3145 g |
| म्याग्नेशियम, मिलीग्राम | 14.2 मिलीग्राम | 400 मिलीग्राम | 3.6% | 1.5% | 2817 g |
| सोडियम, ना | 92.4 मिलीग्राम | 1300 मिलीग्राम | 7.1% | 2.9% | 1407 g |
| सल्फर, S | 74.4 मिलीग्राम | 1000 मिलीग्राम | 7.4% | 3% | 1344 g |
| फास्फोरस, पी | 110.6 मिलीग्राम | 800 मिलीग्राम | 13.8% | 5.6% | 723 g |
| क्लोरीन, Cl | 135.4 मिलीग्राम | 2300 मिलीग्राम | 5.9% | 2.4% | 1699 g |
| तत्वहरू ट्रेस गर्नुहोस् | |||||
| एल्युमिनियम, अल | .65.2 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| बोहरा, बी | .76.3 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| भ्यानियम, भि | .0.9 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फलाम, फे | 1.5 मिलीग्राम | 18 मिलीग्राम | 8.3% | 3.4% | 1200 g |
| आयोडिन, I | .12.2 XNUMX.। Μg | .150 XNUMX.। Μg | 8.1% | 3.3% | 1230 g |
| कोबाल्ट, Co | .10.4 XNUMX.। Μg | .10 XNUMX.। Μg | 104% | 42.4% | 96 g |
| मैंगनीज, Mn | 0.1906 मिलीग्राम | 2 मिलीग्राम | 9.5% | 3.9% | 1049 g |
| कपर, क्यू | .98.1 XNUMX.। Μg | .1000 XNUMX.। Μg | 9.8% | 4% | 1019 g |
| मोलिब्डेनम, मो। | .3.6 XNUMX.। Μg | .70 XNUMX.। Μg | 5.1% | 2.1% | 1944 g |
| निकल, नी | .5.9 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| रुबिडियम, आरबी | .62 XNUMX.। Μg | ~ | |||
| फ्लोरिन, एफ | .94.9 XNUMX.। Μg | .4000 XNUMX.। Μg | 2.4% | 1% | 4215 g |
| क्रोम, सीआर | .13.4 XNUMX.। Μg | .50 XNUMX.। Μg | 26.8% | 10.9% | 373 g |
| जिंक, Zn | 0.5631 मिलीग्राम | 12 मिलीग्राम | 4.7% | 1.9% | 2131 g |
| पचाउन योग्य कार्बोहाइड्रेट | |||||
| स्टार्च र डेक्सट्रिनहरू | 0.2 g | ~ | |||
| मोनो- र डिसाकाराइड्स (शक्कर) | 3 g | अधिकतम १०० г | |||
| स्टेरोल्स | |||||
| कोलेस्ट्रोल | 89.4 मिलीग्राम | अधिकतम 300 मिलीग्राम |
उर्जा मूल्य १११ किलो क्यालोरी हो।
Forshmak भिटामिन र खनिजहरूमा धनी जस्तै: भिटामिन ए - २२,२%, भिटामिन बी २ - ११,१%, भिटामिन बी १२ -, 22,2%, भिटामिन डी - %१%, भिटामिन ई - १,,2%, भिटामिन पीपी - ११ , २, १,,11,1%, फास्फोरस - १०12%, कोबाल्ट - २,,76,7%, क्रोमियम - 71%
- भिटामिन ए सामान्य विकास, प्रजनन कार्य, छाला र आँखा स्वास्थ्य, र प्रतिरक्षा कायम गर्नका लागि जिम्मेवार छ।
- भिटामिन B2 रेडक्स प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ, भिजुअल एनालाइजर र गाढा अनुकूलनको रंग संवेदनशीलता बढाउँदछ। भिटामिन बी २ को अपर्याप्त सेवनको साथ छालाको अवस्था, श्लेष्म झिल्ली, बिग्रेको प्रकाश र ट्वाइलाइट दृष्टिको उल्लंघन हुन्छ।
- भिटामिन B12 मेटाबोलिजम र एमिनो एसिड रूपान्तरणमा महत्त्वपूर्ण भूमिका खेल्छ। फोलेट र भिटामिन बी १२ आपसमा सम्बन्धित भिटामिन हुन् र रगतको निर्माणमा संलग्न छन्। भिटामिन बी १२ को अभावले आंशिक वा माध्यमिक फोलेटको कमीको साथ साथै एनीमिया, ल्युकोपेनिया, थ्रोम्बोसाइटोपेनियाको विकास निम्त्याउँछ।
- भिटामिन डी क्याल्शियम र फास्फोरसको होमोस्टेसिस कायम राख्छ, हड्डी खनिज प्रक्रिया को पूरा गर्दछ। भिटामिन डीको अभावले हड्डीमा क्याल्शियम र फास्फोरसको बिग्रेको मेटाबोलिज्म निम्त्याउँछ, हड्डीको टिशूको डिमोनेरलाइजेशन बढ्छ, जसले अस्थिसुसारको खतरा बढाउँछ।
- भिटामिन इ एन्टिअक्सिडेन्ट गुणहरू छन्, गोनाडहरू, हृदयको मांसपेशीको कार्यका लागि आवश्यक छ, कोशिका झिल्लीहरूको विश्वव्यापी स्थिरता हो। भिटामिन ई को कमी संग, एरिथ्रोसाइट्स को hemolysis र न्यूरोलॉजिकल विकारहरु को अवलोकन गरिन्छ।
- भिटामिन पीपी ऊर्जा चयापचयको redox प्रतिक्रियाहरूमा भाग लिन्छ। अपर्याप्त भिटामिनको सेवन छालाको सामान्य राज्यको अवरोधको साथ, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पथ र स्नायु प्रणालीको साथ हो।
- फस्फोरस धेरै शारीरिक क्रियाकलापहरूमा भाग लिन्छ, ऊर्जा चयापचय सहित, एसिड-बेस सन्तुलन नियमित गर्दछ, फस्फोलिपिड्स, न्यूक्लियोटाइड्स र न्यूक्लिक एसिडहरूको एक हिस्सा हो, हड्डी र दाँतको खनिजकरणको लागि आवश्यक छ। कमीले एनोरेक्सिया, एनीमिया, रिक्ट्समा पुर्याउँछ।
- कोबाल्ट भिटामिन बी १२ को भाग हो। फ्याटी एसिड मेटाबोलिजम र फोलिक एसिड मेटाबोलिजमको एन्जाइमहरू सक्रिय गर्दछ।
- क्रोम रगत ग्लुकोज स्तरको नियमनमा भाग लिन्छ, ईन्सुलिनको प्रभाव बढाउँदै। कमीले ग्लूकोज सहिष्णुता निम्त्याउँछ।
क्यालोरी सामग्री र फोरम रिसेप ईन्ग्रेडेन्ट्स प्रति १०० ग्राम का रासायनिक संयोजन
- 157०१ केसीएल
- 47०१ केसीएल
- 661०१ केसीएल
- 899०१ केसीएल
- 41०१ केसीएल
टैग: कसरी पकाउने, क्यालोरी सामग्री २245,3 केसीएल, रासायनिक संरचना, पौष्टिक मूल्य, के भिटामिन, खनिज, पकाउने विधि फोर्शमक, नुस्खा, क्यालोरी, पोषक