सामग्रीहरू
प्रकृतिमा, ग्रुपर माछाका धेरै प्रजाति र उप-प्रजातिहरू छन्। वास्तवमा, ग्रुपर रक ग्रुपर परिवारको हो। वैज्ञानिकहरूले यस अचम्मको माछाको लगभग 90 प्रजातिहरू थाहा पाएका छन्। मुख्य ग्रुपर प्रजातिहरू रातो र भूमध्यसागरको पानीमा बस्छन्। यस प्रजातिका अन्य प्रतिनिधिहरू प्रशान्त, अटलांटिक र भारतीय महासागरको पानीमा पाइन्छ।
एकै समयमा, त्यहाँ दुवै साना आकारका व्यक्तिहरू छन्, लगभग 20 सेन्टिमिटर लामो, र वास्तविक राक्षसहरू, 2 मिटर वा बढीको लम्बाइमा पुग्छन्। तिनीहरूको वजन पनि केहि सय ग्राम भित्र, सयौं किलोग्राम सम्म भिन्न हुन्छ। उदाहरणका लागि, हिन्द महासागरमा एउटा विशाल समूह छ।
ग्रुपर माछा बारे जानकारी
विवरण
यी माछाहरूको उपस्थिति एकदम विविध र आकर्षक छ, एक नियमको रूपमा, विभिन्न स्पटहरू, बिन्दुहरू, स्ट्रिपहरू, आदि अँध्यारो शरीरमा अवस्थित छन्। एकै समयमा, तिनीहरूले आफ्नो बाह्य रंग परिवर्तन गर्न सक्छन्, जीवन अवस्था वा मूड, आफ्नो व्यवहार को प्रकृति मा निर्भर गर्दछ।
र त्यसैले:
- जैविक संरचना अनुसार, ग्रूपरलाई शिकारी माछा प्रजातिहरूमा श्रेय दिनुपर्छ। यो ठूलो बङ्गारा द्वारा संकेत गरिएको छ, जबकि माथिल्लो भाग तल्लो भाग भन्दा केही ठूलो छ।
- जबराको संरचना यस्तो छ कि यसले समूहकर्तालाई ठूलो बलका साथ शिकार चुसाउन अनुमति दिन्छ। उसले सानो माछालाई खुवाउँछ, जसको लागि उसले निरन्तर शिकार गर्दछ, साथै अन्य जीवित वस्तुहरू जुन उसको मुखमा फिट हुन सक्छ।
- व्यक्तिगत प्रजातिहरूको अधिकतम आकार 2,7-400 किलोग्रामको वजनको साथ 450 मिटर पुग्छ।
- नियमको रूपमा, ठूलो आकारको माछाहरू खाना पकाउन वा कुनै पनि भाँडाको लागि प्रयोग गरिँदैन। यसको लागि, ठूला आकारका व्यक्तिहरू उपयुक्त छैनन्, जसले वजन 50 किलोग्राम भन्दा बढि हासिल गरेको छैन।
- पानीमुनि संसारका धेरै प्रतिनिधिहरू जस्तै, ग्रुपरसँग उच्च क्यालोरी सामग्री छैन।
- ग्रूपर मासुमा भिटामिन र खनिज जस्ता धेरै लाभदायक घटकहरू हुन्छन्।
- त्यस्ता पदार्थहरूको सबैभन्दा ठूलो मात्रा यस माछाको मासुमा उल्लेख गरिएको छ: सोडियम, सेलेनियम, फास्फोरस र क्याल्सियम, प्रति 118 ग्राम मासुको लगभग 100 kcal को क्यालोरी सामग्रीको साथ।
आवास
यस प्रजातिको माछाले उष्णकटिबंधीय क्षेत्रको पानीलाई प्राथमिकता दिन्छ, त्यसैले तिनीहरूको बासस्थानहरू पानी कम चिसो हुने क्षेत्रहरूमा विस्तार गर्दैन। नियमको रूपमा, यो माछाको लागि सबैभन्दा उपयुक्त बासस्थान भारतीय र प्रशान्त महासागरको पानी हो।
प्रायः, ग्रूपर अफ्रिका, जापान र अष्ट्रेलियाको तटमा पाइन्छ। 100 मिटर भन्दा बढी मानहरूको साथ गहिरो ठाउँहरू मनपर्दैन। उसले लुकेर धेरै समय बिताउँछ र कहिले काँही, आवश्यक भएमा, उसले तिनीहरूलाई छोड्छ। समूहहरू लुकाउनका लागि फराकिलो ठाउँहरू जहाज भत्किएका छन्, साथै कोरल चट्टानहरू। यस शिकारीको आहारमा साना माछा, केकडा, लोबस्टर, साथै साना शार्क र किरणहरू समावेश छन्। मुख्य कुरा यो हो कि तिनीहरू उनको मुखमा फिट छन्।
एक नियमको रूपमा, ग्रूपरले आफ्नो शिकारलाई पूरै र तुरुन्तै निल्छ, जबराको विशेष संरचनाको कारण। यसको आश्रयमा भएकोले, यो माछाले सम्भावित शिकारलाई निरन्तर निगरानी गर्दछ र, यदि यो उपयुक्त छ भने, यसले तुरुन्तै यसलाई निल्छ। ग्रूपरले अण्डाको मद्दतले पुन: उत्पादन गर्दछ, जुन उसले कोरलहरू जम्मा हुने ठाउँहरूमा राख्छ। जन्मे पछि, यो माछाको फ्राइले यहाँ आफ्नो लागि खाना र शत्रुहरूबाट आश्रय पाउन सक्छ।
Grouper बारेमा रोचक तथ्य
यो माछा एक चाखलाग्दो उपस्थिति छ: यो पक्ष मा एक लम्बाइ र थोडा संकुचित शरीर छ। प्रत्येक व्यक्ति व्यक्तिगत व्यवहारमा फरक हुन सक्छ, त्यसैले, यो अलग रहन रुचाउँछ। तिनीहरू समुहमा सँगै आउँछन् केवल स्पोनिङ अवधिमा।
यो तथ्य पनि चाखलाग्दो छ: यौवनको अवधि सबै व्यक्तिहरू महिलाहरू हुन् भन्ने तथ्यले विशेषता हो, र समयको साथ, बढ्दै जाँदा, तिनीहरू पुरुषमा परिणत हुन्छन्। अर्को शब्दमा, सबै ठूला व्यक्तिहरू विशेष रूपमा पुरुषहरू हुन्।
यो माछा निश्चित क्षेत्रमा बस्न रुचाउँछ र यो बाहिर कुनै पनि माइग्रेसन गर्दैन। एकै समयमा, ग्रूपर आफ्नो बस्ने ठाउँको रक्षा गर्न धेरै आक्रामक छ। यदि तिनीहरू आफ्नो लुक्ने ठाउँको नजिक छन् भने उसले मानिसहरूप्रति उस्तै आक्रामक कार्य पनि देखाउँदछ। एक समूहले सजिलैसँग आफ्नो र आफ्नो घरको सुरक्षाको लागि आफूभन्दा ठूलो जीवित वस्तुसँग द्वन्द्वमा संलग्न हुन सक्छ।
यदि उसले उसको शान्ति भंग गर्नेलाई देख्यो भने, उसले आफ्नो आश्रय छोड्छ र मुख खोलेर आक्रमण गर्न जान्छ। एकै समयमा, उसले दुखाइले टोक्न सक्छ, छेउमा पौडी खेल्न सक्छ र आवश्यक भएमा, उसले फेरि आक्रमण गर्नेछ।
Grouper - माछा को प्रकार को बारे मा सबै | माछाको प्रकार - ग्रुपर
ग्रुपरको उपयोगी गुणहरू
ग्रूपर मासु, धेरै समुद्री खाना जस्तै, सजिलै पाचन प्रोटीन को क्षमता, साथ साथै माइक्रो र म्याक्रो तत्व को उपस्थिति, कम क्यालोरी सामग्री को पृष्ठभूमि विरुद्ध, द्वारा प्रतिष्ठित छ। एकै समयमा, पोटासियम, सेलेनियम, फस्फोरस, आदि को अधिकतम सामग्री उल्लेख गरिएको छ। ग्रूपर मासु एक वास्तविक स्वादिष्टता मानिन्छ, साथै एक उत्पादन जुन एकदम स्वस्थ र आहार हो।
विज्ञहरूले हप्तामा कम्तिमा एक पटक ग्रूपर मासु खाने सल्लाह दिन्छन्, जसले रगतमा खराब कोलेस्ट्रोलको स्तर कम गर्दछ, केन्द्रीय स्नायु प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ र स्मरणशक्ति सुधार गर्दछ। थप रूपमा, पोषक तत्वहरूको उपस्थितिले प्रतिरक्षा प्रणालीलाई बलियो बनाउन मद्दत गर्नेछ, जसले व्यक्तिलाई विभिन्न रोगहरूको प्रतिरोध गर्न अनुमति दिनेछ।
स्वाद विशेषताहरू
ग्रूपर मासु कम क्यालोरी सामग्री र उपयोगी घटकहरूको ठूलो सामग्रीको साथ एक वास्तविक आहार उत्पादन हो।
यस माछाको मासु बनाउने लाभकारी पदार्थहरू ओक्सीजनको साथ कोशिकाहरूको संतृप्ति, साथै फ्याट चयापचयमा संलग्न हुन्छन्। एकै समयमा, छालाको अवस्था सुधार हुन्छ र रगतमा चिनीको स्तर कम हुन्छ। थाइरोइड ग्रंथिको लागि मासु कम उपयोगी हुनेछैन, यसको कार्यात्मक विशेषताहरू बढाउँदै।
ग्रूपर मासु सेतो रङको हुन्छ, र यसको नाजुक बनावट हुन्छ, मीठो स्वादको साथ। यो तथ्यको कारण हो कि यो माछाले मुख्यतया क्रस्टेसियन र मोलस्क मा फीड गर्दछ।
क्यालोरिक मान
पहिले नै उल्लेख गरिए अनुसार, मा 100 ग्राम शुद्ध ग्रूपर मासुमा लगभग 118 kcal हुन्छ।, जसले कम ऊर्जा मूल्यलाई संकेत गर्दछ।
भिटामिन र खनिजहरूको उपस्थिति।
आहार उत्पादन को 100 ग्राम समावेश:
- सेलेनियम - 46,8 एमसीजी।
- पोटासियम - 475,0 एमसीजी।
- फस्फोरस - 143,0 एमसीजी।
- क्याल्सियम - 21,0 mcg।
- म्याग्नेसियम - 37,0 एमसीजी।
बाहेक:
- प्रोटीन - 24,84 ग्राम।
- बोसो - 1,3 ग्राम।
- कार्बोहाइड्रेट - 0 ग्राम।
ग्रुपर रेसिपीहरू
ग्रूपर मासु विभिन्न प्रविधिहरू अनुसार तयार गरिन्छ: पहिलो पाठ्यक्रमहरू तयार हुन्छन्, केवल उमालेको, स्ट्युड, ओवनमा पकाइएको, बारबेक्यू गरिएको। यस माछाको मासुमा हड्डीको मात्रा थोरै हुन्छ, त्यसैले यसलाई बाफ पनि गरिन्छ।
ग्रूपर ग्रीकमा
एकदम स्वादिष्ट पकवान तयार गर्न, तपाईंसँग हुनुपर्छ:
- जैतून का तेल - 1 चम्मच।
- प्वाँख भएको एउटा बल्ब।
- ग्रूपर मासुको पाँच स्टेक।
- लसुन को तीन टाउको।
- 180 ग्राम ड्राई वाइन।
- 70 ग्राम चिकन ब्रोथ।
- कागतीको रस।
- आधा चम्मचको लागि जीरा र दालचीनी।
- हार्ड पनीर को 125 ग्राम।
- 1 कप अखरोट।
तयारी विधि:
- ग्रूपर स्टिकहरू सुनौलो खैरो नभएसम्म जैतूनको तेलको साथ स्किलेटमा भुटेको छ।
- लसुन र प्याज वनस्पति तेल मा भुटेको छ।
- टमाटरको पेस्ट, चिकन ब्रोथ, कागतीको रस, नुन र मसलाहरू पनि यहाँ थपिन्छन्।
- मास लगभग 10 मिनेटको लागि पकाइन्छ, त्यसपछि, माछाका टुक्राहरू र कटा सागहरू यहाँ थपिन्छन्।
ग्रुपर स्किवर्स
- माछाको मासु टुक्राहरूमा काटिएको छ, आकारमा 2 बाइ 2 सेन्टिमिटर।
- टुक्राहरू कन्टेनरमा राखिन्छन्, त्यसपछि तिनीहरू नींबूको रसमा खन्याइन्छ, र नुन, लसुन र मसलाहरू पनि थपिन्छन्।
- टुक्राहरू मैरिनेट गर्न आधा घण्टाको लागि छोडिन्छ।
- चेरी टमाटरको साथमा मासुका टुक्राहरू काठको स्किभरहरूमा टाँसिन्छन्।
- शिश कबाबहरू बेकिंग शीटमा राखिन्छन् र मारिनेडसँग खन्याइन्छ।
- लगभग 10 मिनेटको लागि ओवनमा पकाउनुहोस्। लेमन स्लाइस संग सेवा।
एक अस्पष्ट निष्कर्षले आफैलाई सुझाव दिन्छ कि ग्रूपर माछा मासु राम्रो स्वाद छ र एकदम स्वस्थ छ। तसर्थ, यसको प्रयोग प्रत्येक व्यक्तिलाई उपयोगी पदार्थ संग शरीर भर्न सिफारिस गर्न सकिन्छ। एकै समयमा, यो ध्यानमा राख्नु पर्छ कि त्यहाँ मानिसहरू छन् जो समुद्री खाना सहन सक्दैनन्। त्यहाँ धेरै थोरै व्यक्तिहरू छन्, त्यसैले समुद्री खानामा कुनै विरोधाभास छैन, र विशेष गरी ती जसमा कम ऊर्जा मूल्य छ। तिनीहरू आफ्नो स्वास्थ्यको ख्याल गर्ने मानिसहरूका लागि उपयोगी हुनेछन्। एकै समयमा, यो याद गर्नुपर्दछ कि अत्यधिक प्रयोगले फाइदाहरू ल्याउने छैन, यद्यपि यसले हानि गर्दैन।
ग्रुपर काट्न र पकाउन कति सजिलो छ | सँगै खाना पकाउने - Delicacy.ru