कसरी र कहाँ नाशपाती सही भण्डारण गर्न? कसरी र कहाँ नाशपाती भण्डारण गर्ने

नाशपाती को शेल्फ जीवन धेरै बारीकहरु बाट प्रभावित हुन्छ - किस्महरु, संग्रह अवधि, खरीद मा परिपक्वता को डिग्री, आवश्यक शर्तहरु को निर्माण, काउन्टर र धेरै अन्य बारीकहरु मा प्रवेश गर्नु अघि भण्डारण सुविधाहरु। अन्य फलहरु को तुलना मा, नाशपाती भण्डारण गर्न को लागी अधिक गाह्रो छ। यो तथ्य फल को यस प्रकार को लुगदी को स्थिरता को peculiarity को कारण हो। स्याउ को विपरीत, उदाहरण को लागी, जो कालो हुन्छ जब खुल्ला राखीन्छ, नाशपाती न केवल रंग परिवर्तन गर्दछ, तर फिसलन र पानी बन्छ। अनुचित भण्डारण को कारण, नाशपातीहरु समय को एक छोटो अवधि मा बिल्कुल बेस्वाद फल मा बदल्न सक्छ।

नाशपाती भण्डारण को बारीकियों:

• शेल्फ जीवन को विस्तार गर्न को लागी, यो कागज मा नाशपाती लपेटो सिफारिश गरीन्छ (यो विधि छाला को संरक्षण र क्षय प्रक्रिया को कारण ब्याक्टेरिया को छिटो उपस्थिति लाई रोक्छ);
• यदि त्यहाँ धेरै नाशपाती छन्, तब उनीहरुलाई एक बक्स मा भण्डारण गर्न सकिन्छ (एकै समयमा, नाशपाती एक अर्का बाट टाढा मा राखिएको छ, उनीहरुलाई कागज संग राखिएको छ, र बाहिर राखिएको छ कि पुच्छर विकर्ण स्थित छन्);
• यदि नाशपातीहरु प्लास्टिक को झोला मा भण्डारण गर्न को लागी योजना बनाईएको छ, तब उनीहरु पहिले चिसो हुनु पर्छ, र हावा झोला बाट बाहिर पम्प हुनु पर्छ;
• तपाइँ काठ चिप्स संग बक्स मा नाशपाती छर्कन सक्नुहुन्छ (यस तरीकाले तपाइँ शेल्फ जीवन विस्तार गर्न सक्नुहुन्छ);
• भण्डारण को समयमा, नाशपाती सावधानीपूर्वक निरीक्षण गरीन्छ र क्रमबद्ध गरीन्छ (overripe वा क्षय फल अलग हुनु पर्छ);
• नाशपाती आवधिक रूपमा पर्याप्त मात्रा मा अक्सिजन को साथ प्रदान गर्न को लागी आवश्यक छ (जसको कारण फलहरु लाई खराब बक्सहरु वा unventilated कोठा मा खराब भण्डारण गरीएको छ);
• यदि नाशपाती बक्सहरुमा भण्डार गरीन्छ, तब एक ढक्कन को सट्टा, एक कपडा कि हावा को माध्यम बाट पारित गर्न को लागी प्रयोग गरीनु पर्छ;
• रेफ्रिजरेटर मा नाशपाती सब्जियों को निकटता मा भण्डारण गर्नुहुँदैन (तरकारी बाट, नाशपाती एक खट्टा स्वाद प्राप्त गर्न सक्छ र आफ्नो परम्परागत स्वाद विशेषताहरु लाई उल्ल्घन गर्न सक्छ);
• यदि हावा आर्द्रता कम छ, नाशपाती बिस्तारै हट्नेछ र आफ्नो रस गुमाउनेछ;
• नाशपाती राम्रो संग संरक्षित हुनेछ यदि डंठल उनीहरु मा संरक्षित छ;
• प्रकाश वा सूर्यको प्रकाश को प्रभाव मा, नाशपाती को शेल्फ जीवन काफी कम हुनेछ;
• तपाइँ मात्र क्षति वा overripe को संकेत बिना नाशपाती भण्डारण गर्न सक्नुहुन्छ।

यदि तपाइँ फ्रिजर मा नाशपाती भण्डारण गर्ने योजना बनाउनुहुन्छ, तब उनीहरुलाई पहिले धोईनु पर्छ, छील र कागजी तौलिया संग केहि समय को लागी सुकाउनु पर्छ। तपाइँ तिनीहरूलाई कन्टेनर वा प्लास्टिक झोलामा स्थिर गर्न सक्नुहुन्छ। गीला नाशपाती जमेको हुनु हुँदैन। अन्यथा, जब defrosting, तिनीहरूको स्थिरता र स्वाद एकदम उल्ल्घन गरिनेछ।

कति र कुन तापमान मा नाशपाती भण्डारण गर्न

नाशपाती को लागी इष्टतम भण्डारण तापमान 0 देखि +1 डिग्री सम्म मानिन्छ। यस अवस्थामा, हावा आर्द्रता 80-90%भित्र हुनुपर्छ। औसत मा, नाशपाती 6-7 महिना को लागी भण्डारण गर्न सकिन्छ। जे होस्, प्रजातिहरु यस मामला मा एक प्रमुख भूमिका खेल्छन्।

नाशपाती परम्परागत रूपमा शेल्फ जीवन को आधार मा तीन कोटिहरु मा विभाजित छन्।:

• जाडो किस्महरु परिपक्वता को डिग्री मा निर्भर गर्दछ, 3-8 महिना को लागी भण्डारण गरीन्छ;
• मध्यम परिपक्व अवधि को नाशपाती १ देखि ३ महिना सम्म भण्डारण गरीन्छ;
• प्रारम्भिक किस्महरु 20 दिन भन्दा लामो समय सम्म ताजगी राख्छन्।

कट नाशपाती फ्रिज मा भण्डारण गर्नुपर्छ। एक दिन पछि, लुगदी बिस्तारै हावामा शुरू हुनेछ, त्यसैले फलहरु लाई खानु पर्छ। यदि तपाइँ अग्रिम जान्नुहुन्छ कि कटा नाशपाती धेरै दिनहरु को लागी प्रयोग गरीनेछैन, तब तपाइँ तिनीहरूलाई स्थिर गर्न सक्नुहुन्छ। फ्रीजर मा, फल को स्वाद धेरै महिना को लागी परिवर्तन हुनेछैन।

फ्रिजमा फलको डिब्बामा, नाशपाती दुई महिना सम्म ताजा राख्न सकिन्छ। यस समय को समयमा, फल निगरानी र बिग्रिएको फल हटाउनु पर्छ। यसको अतिरिक्त, नाशपाती खाना, फलफूल र तरकारीहरु बाट अलग भण्डारण गरिनु पर्छ।