कसरी र कहाँ सेतो रोटी सही ढंगले भण्डारण गर्न?
यो एकै ठाउँमा विभिन्न प्रकारको रोटी भण्डारण गर्न सिफारिस गरिएको छैन। प्रत्येक विविधताको आफ्नै शेल्फ लाइफ हुन्छ र केहि सर्तहरू समावेश गर्दछ। यदि तपाइँ सेतो, कालो रोटी र बनहरू एउटै ब्रेड बिनमा राख्नुहुन्छ भने, यी सबै उत्पादनहरूले चाँडै आफ्नो स्वाद गुमाउनेछन् र बिग्रनेछन्।
घरमा सेतो रोटी भण्डारण को बारीकियों:
- सेतो रोटी धेरै लामो समय को लागी नरम र ताजा रहनेछ यदि तपाइँ यसलाई प्राकृतिक कपडा (लिनन, कपास, तर यदि तपाइँ यस्तो सामाग्री को उपयोग गर्न सक्नुहुन्न, तपाइँ साधारण भान्सा तौलिया को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ) मा लपेटो रहन्छ;
- कपडा को सट्टा, तपाइँ सेतो कागज वा पन्नी (कपडा र कागज सेतो हुनुपर्छ, र मात्र अपवाद पन्नी हो) को उपयोग गर्न सक्नुहुन्छ;
- तपाइँ फ्रिज मा सेतो रोटी भण्डारण गर्नुहुँदैन (कालो रोटी को विपरीत, सेतो रोटी एक उच्च नमी सामग्री छ, त्यसैले चिसो अवस्थामा यो छिटो वाष्पीकरण गर्न शुरू हुनेछ);
- सेतो रोटी भण्डारण को लागी आदर्श ठाउँ एक रोटी बिन हो (यदि तपाइँ रोटी को धेरै प्रकार को भण्डारण गर्ने योजना छ, तब प्रत्येक रोटी सबै भन्दा राम्रो कागज संग अलग छ);
- सेतो रोटी एक प्लास्टिक झोला वा क्लिंग फिल्म मा भण्डारण गर्न सकिन्छ (यो polyethylene मा धेरै प्वाल बनाउन को लागी जरूरी छ);
- सेतो रोटी फ्रीजर मा भण्डारण गर्न सकिन्छ, र यस मामला मा शेल्फ जीवन धेरै महिना हुनेछ (उत्पादन पहिले एक प्लास्टिक झोला, कागज वा पन्नी मा राखिएको हुनुपर्छ);
- यदि तपाइँ सेतो रोटीको झोलामा वा रोटीको बिनमा एउटा स्याउको टुक्रा राख्नुहुन्छ, तब बेकरी उत्पादनको शेल्फ लाइफ रहन्छ;
- परिष्कृत चिनी, नुन र खुली आलु एक स्याउ को समान गुण छ (यी अवयवहरु पनि एक रोटी बिन मा राख्न को लागी सिफारिश गरीएको छ);
- नुन न केवल रोटी को समय भन्दा पहिले कडाई रोक्छ, तर यो पनि मोल्ड को जोखिम लाई हटाउँछ;
- यदि एक पट्टिका वा मोल्ड सेतो रोटी मा देखिएको छ, तब यसको भण्डारण रोकिनु पर्छ (कुनै पनी अवस्थामा यस्तो रोटी खाना को लागी प्रयोग गर्नु हुँदैन);
- तपाइँ एक प्लास्टिक को झोला मा बिभिन्न समयमा किनेको सेतो रोटी भण्डारण गर्न सक्नुहुन्न (एक समान स्थिति रोटी को विभिन्न प्रकार मा लागू हुन्छ, उदाहरण को लागी, यदि सेतो रोटी झोला मा राखिएको थियो, तब तपाइँ यसलाई कालो विविधता को लागी पुन: प्रयोग गर्नुहुन्न);
- तातो रोटी तुरुन्तै एक रोटी बिन, फ्रीजर वा प्लास्टिक झोला मा राख्न को लागी सिफारिश गरीएको छैन (उत्पादन पुरा तरिकाले चिसो हुनुपर्छ, अन्यथा भाप संक्षेपण को कारण हुनेछ, जो बारी मा मोल्ड को छिटो उपस्थिति को कारण हुनेछ);
- यदि बिग्रिएको रोटी रोटी बिनमा भण्डार गरिएको थियो भने, त्यसमा ताजा उत्पादनहरू राख्नु अघि, यसको भित्री सतहलाई सिरकाले उपचार गर्नुपर्छ (अन्यथा रोटीमा मोल्ड रेकर्ड-ब्रेकिंग छिटो देखा पर्नेछ)।
तपाइँ सेतो रोटी भण्डारण गर्न विशेष झोला प्रयोग गर्न सक्नुहुन्छ। बाहिर, उनीहरु clasps संग फोल्डरहरु जस्तै छन्। यी झोला हार्डवेयर पसलहरुमा किन्न सकिन्छ। तिनीहरूको डिजाइन तपाइँ एक अधिकतम अवधि को लागी बेक्ड सामान को ताजगी राख्न अनुमति दिन्छ।
कति र कहाँ सेतो रोटी भण्डारण गर्न
सेतो रोटी को शेल्फ जीवन नमी हावा आर्द्रता र तापमान को स्थिति मा मात्र निर्भर गर्दछ, तर यो प्रकार मा जसमा यो भण्डारण गरीन्छ। जब खोलियो, रोटी चाँडै बासी हुनेछ र एक कोटिंग कि बिस्तारै मोल्ड मा परिणत हुनेछ निर्माण गर्न शुरू हुनेछ। सेतो रोटी को संरचना द्वारा एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाईन्छ, किनकि कुनै पनि अतिरिक्त अवयवहरु को उत्पादन को शेल्फ जीवन छोटो हुनेछ।
सेतो रोटी 6-7 दिन को लागी कागज वा कपडा मा भण्डारण गर्न सकिन्छ। यो रेफ्रिजरेटर मा यो पकाएको उत्पादन भण्डारण गर्न को लागी सिफारिश गरीएको छैन। रेफ्रिजरेटर मा तापमान सेतो रोटी बाट नमी वाष्पीकरण को लागी आदर्श हो, त्यसैले जब तापमान घट्छ, यो छिटो बासी हुनेछ।