के खाद्य फोहोरले जलवायुमा यति ठूलो प्रभाव पार्छ?
हो, खाद्य फोहोर जलवायु परिवर्तनको समस्याको ठूलो हिस्सा हो। केही अनुमानहरू अनुसार, अमेरिकीहरूले एक्लै उनीहरूले खरिद गर्ने खानाको लगभग 20% फ्याँक्छन्। यसको मतलब यो खाद्यान्न उत्पादन गर्न आवश्यक सबै स्रोतहरू खेर गएको छ। यदि तपाईंले खानु भन्दा बढी खाना किन्नु भयो भने, तपाईंको जलवायु पदचिह्न यो हुन सक्ने भन्दा ठूलो हुनेछ। तसर्थ, फोहोर न्यूनीकरण उत्सर्जन कम गर्न एकदम सरल तरिका हुन सक्छ।
कसरी कम फाल्ने?
त्यहाँ धेरै सम्भावनाहरू छन्। यदि तपाइँ खाना पकाउँदै हुनुहुन्छ भने, तपाइँको खानाको योजना बनाएर सुरु गर्नुहोस्: सप्ताहन्तमा, अर्को हप्ताको लागि कम्तिमा तीनवटा डिनरको योजना बनाउन 20 मिनेट लिनुहोस् ताकि तपाइँले पकाउने खाना मात्र किन्नुहोस्। यदि तपाईं बाहिर खाँदै हुनुहुन्छ भने समान नियम लागू हुन्छ: तपाईंलाई आवश्यक भन्दा बढी अर्डर नगर्नुहोस्। फ्रिजमा खाना भण्डार गर्नुहोस् ताकि यो खराब नहोस्। चाँडै नखाने कुरा फ्रिज गर्नुहोस्।
के मैले कम्पोस्ट गर्नुपर्छ?
यदि तपाईं सक्नुहुन्छ भने, यो खराब विचार होइन। जब खानालाई अन्य फोहोरको साथ ल्यान्डफिलमा फ्याँकिन्छ, यसले सड्न थाल्छ र वायुमण्डलमा मिथेन छोड्न थाल्छ, ग्रहलाई न्यानो पार्छ। केही अमेरिकी सहरहरूले यो मिथेनलाई पक्रन र ऊर्जाको लागि प्रशोधन गर्न थालेका छन्, विश्वका अधिकांश शहरहरूले त्यसो गरिरहेका छैनन्। तपाईं कम्पोस्ट सिर्जना गरेर समूहहरूमा पनि व्यवस्थित गर्न सक्नुहुन्छ। न्यूयोर्क सहरमा, उदाहरणका लागि, केन्द्रीकृत कम्पोस्टिङ कार्यक्रमहरू स्थापना भइरहेका छन्। जब कम्पोस्ट सही तरिकाले गरिन्छ, बचेको खानामा जैविक सामग्रीले बाली बढाउन र मिथेन उत्सर्जनलाई उल्लेखनीय रूपमा कम गर्न मद्दत गर्दछ।
कागज वा प्लास्टिक झोला?
प्लास्टिकका झोलाहरू भन्दा उत्सर्जनको सन्दर्भमा कागजी किनमेल झोलाहरू अलि खराब देखिन्छन्। यद्यपि सुपरमार्केटबाट प्लास्टिकका झोलाहरू क्षयको हिसाबले खराब देखिन्छन्। नियमको रूपमा, तिनीहरू पुन: प्रयोग गर्न सकिँदैन र फोहोरहरू सिर्जना गर्न सकिँदैन जुन ग्रहमा धेरै लामो समयसम्म रहन्छ। तर समग्रमा, प्याकेजिङले मात्र विश्वव्यापी खाद्य-सम्बन्धित उत्सर्जनको करिब 5% हो। तपाईंले के खानुहुन्छ त्यो प्याकेज वा झोला घरमा ल्याउनु भन्दा जलवायु परिवर्तनको लागि धेरै महत्त्वपूर्ण छ।
के रिसाइकलले साँच्चै मद्दत गर्छ?
यद्यपि, प्याकेजहरू पुन: प्रयोग गर्न यो एक राम्रो विचार हो। अझ राम्रो, पुन: प्रयोज्य झोला किन्नुहोस्। अन्य प्याकेजिङ्गहरू, जस्तै प्लास्टिकको बोतल वा एल्युमिनियम क्यानहरू बेवास्ता गर्न गाह्रो छ तर प्राय: पुन: प्रयोग गर्न सकिन्छ। यदि तपाइँ आफ्नो फोहोरलाई पुन: प्रयोग गर्नुहुन्छ भने रिसाइक्लिंगले मद्दत गर्दछ। र हामी तपाईंलाई कम्तिमा यो गर्न सल्लाह दिन्छौं। तर अझ प्रभावकारी फोहोर घटाउने हो।
लेबलले कार्बन फुटप्रिन्टको बारेमा किन चेतावनी दिँदैन?
केही विशेषज्ञहरूले तर्क गर्छन् कि उत्पादनहरू इको-लेबल हुनुपर्छ। सिद्धान्तमा, यी लेबलहरूले इच्छुक उपभोक्ताहरूलाई कम प्रभाव स्तर भएका उत्पादनहरू छनौट गर्न र किसानहरू र उत्पादकहरूलाई उनीहरूको उत्सर्जन कम गर्न थप प्रोत्साहन दिन मद्दत गर्न सक्छन्।
साइन्स जर्नलमा प्रकाशित एक भर्खरको अध्ययनले पत्ता लगायो कि किराना पसलमा धेरै समान देखिने खानाहरू कसरी बनाइन्छ भन्ने आधारमा फरक मौसम पदचिन्ह हुन सक्छ। एकल चकलेट बारले जलवायुमा ५० किलोमिटरको ड्राइभको रूपमा प्रभाव पार्न सक्छ यदि वर्षावनहरू कोको उब्जाउनका लागि काटियो भने। जबकि अर्को चकलेट बारले मौसममा धेरै कम प्रभाव पार्न सक्छ। तर विस्तृत लेबलिंग बिना, क्रेताको लागि भिन्नता बुझ्न धेरै गाह्रो छ।
यद्यपि, एक उचित लेबलिङ योजनालाई धेरै अधिक निगरानी र उत्सर्जन गणनाहरू आवश्यक पर्दछ, त्यसैले यस्तो प्रणाली सेटअप गर्न धेरै प्रयास लाग्न सक्छ। यस बिन्दुमा, धेरै खरीददारहरूले यसलाई आफ्नै ट्रयाक राख्नु पर्छ।
निष्कर्ष
1. आधुनिक कृषिले अनिवार्य रूपमा जलवायु परिवर्तनमा योगदान पुर्याउँछ, तर केही उत्पादनहरूले अरूको तुलनामा बढी प्रभाव पार्छ। गाईको मासु, भेडा र चीजले हावापानीमा सबैभन्दा बढी क्षति पुर्याउँछ। सबै प्रकारका बिरुवाहरूमा सामान्यतया कम प्रभाव हुन्छ।
2. तपाईंले पसलबाट घर पुर्याउन कुन झोला प्रयोग गर्नुहुन्छ भन्दा तपाईंले के खानुहुन्छ भन्ने कुरा धेरै महत्त्वपूर्ण छ।
3. तपाईंको आहार र फोहोर व्यवस्थापनमा सानो परिवर्तनले पनि तपाईंको जलवायु पदचिन्ह कम गर्न सक्छ।
4. खाना सम्बन्धी उत्सर्जन घटाउने सबैभन्दा सजिलो तरिका कम खरिद गर्नु हो। तपाईलाई चाहिएको मात्र किन्नुहोस्। यसको मतलब यी उत्पादनहरू उत्पादन गर्न प्रयोग गरिएका स्रोतहरू कुशलतापूर्वक खर्च गरिएको छ।
उत्तरहरूको अघिल्लो श्रृंखला: