सामग्रीहरू
पूरै कri्ग्रियोलाई २० मिनेटसम्म स्टीम र डबल बायलरमा minutes० मिनेटसम्म पकाउनुहोस्। यदि तपाईले कri्ग्रोलाई टुक्रा पार्नुभयो भने, खाना पकाउने समय १० मिनेटले कम हुनेछ।
कसरी कन्ग्रियो पकाउने
आवाश्यक - कri्ग्रियो, पानी, नुन, जडिबुटी र स्वादका लागि
१. पेट र क G्ग्रोलाई कुल्ले, मृत शरीरबाट बलगम हटाउनुहोस्।
२. बगिरहेको पानीमुनि क the्ग्रेओलाई कुल्ला।
Water. एक सासप्यानमा पानी हाल्नुहोस्, कri्ग्रीओ राख्नुहोस्, सॉस प्यानमा आगो हाल्नुहोस्।
Salt. क salt्गिरियोलाई नुनको साथ सिजन गर्नुहोस् र प्यारीमा मिर्चलाई जोड्नुहोस्।
The. कंग्रोलाई २० मिनेटसम्म पकाउनुहोस्।
क cong्ग्रेओ स्टीम कसरी गर्ने
प्रोडक्टहरु
कri्ग्रियो माछाको शव - १ किलोग्राम
कागती - १ टुक्रा
लसुन - १० लौंग
ताजा डिल - ०.२1 गुच्छा
मेयोनेज - २ गोल चम्चा
तोरी - एक पूर्ण चम्मच
जैतुनको तेल - २ ठूलो चम्चा
सुक्खा रोमेरी - एक चुटकी
नुन र भुटेको मिर्च - प्रत्येक चुटकी
कri्ग्रियो स्टीम्ड माछा
१. बलियाबाट छुटकारा पाउनको लागि चिसो पानीको माछामा माछाको शव कुल्ला।
२. pieces प्रत्येक 2- cm सेन्टीमिटर टुक्राहरूमा काट्नुहोस्।
Season. आवश्यक मौसमी जोड्नुहोस्: नुन, मरिच, गुलाब।
A. डबल बायलरमा राख्नुहोस् र २० मिनेट पकाउनुहोस्।
A. ब्लेन्डरमा, बारीक काटिएको लसुन र डिल मिलाउनुहोस्, रायोको, मेयोनेज, जैतूनको तेल र निम्बूको रस जोड्नुहोस्।
Pepper. खुर्सानी मिर्च, नुन र व्हिस्क कri्ग्रेओ स्टीम फिश सासको साथ मौसम।
7. परिणामस्वरूप चटनी संग समाप्त माछा सेवा गर्नुहोस्। एक उपयुक्त साइड डिश चावल वा तरकारी सलाद हुनेछ।
स्वादिष्ट तथ्यहरू
- कांग्रेस - it धेरै गहिराइदेखि एक किलोमिटरसम्म विभिन्न गहिराइमा बस्ने ठूला माछाहरू। सामान्यतया यो मोलस्क र क्रसटेशियनहरूमा फिड हुन्छ, तर कहिलेकाँही यो सिकारीले साना माछालाई आक्रमण गर्न सक्छ। यो विशेष गरी चिली, दक्षिण अष्ट्रेलिया र दक्षिण अफ्रिकाको तटमा रहेको ब्राजिलमा सामान्य छ।
- कri्ग्रीओ मासुको गुलाबी रंग छ रंग, शेलफिस खान्छ, र झींगा जस्तै स्वाद। यसको कारण, रूस मा यो कहिले काँहि झींगा माछा भनिन्छ। Congrio को लागी अर्को नाम राजा क्लिप हो।
- खाना को लागी फिट र Congrio कलेजो। उनीहरु भन्छन् कि यो अधिक कोमल र सामान्य चिकन कलेजो को तुलना मा अधिक सुखद स्वाद छ।
- पाब्लो नेरुदा चिलीका कवि हुन्, जहाँ यो माछा धेरै मन पराउँछन्, उनले क Cong्ग्रियोलाई कवितासमेत समर्पित गरे। "Ode मा माछा सूप".
- लागत फ्रिज गरिएको कri्ग्रियो - २280० रूबल / १ किलोग्रामबाट (जुलाई २०१ of सम्ममा औसत मास्कोमा)।
कसरी कांग्रिओ सूप बनाउन
प्रोडक्टहरु
प्रति 7 लिटर
सम्पूर्ण झिंगी माछा - १-११,1 किलोग्राम
गाजर - 2 टुक्रा ठूलो
बल्गेरिया मिर्च - १ टुक्रा
टमाटर - २ टुक्रा
ठूलो प्याज - २ टुक्रा
जवान लसुन - clo लोंग
आलु - pieces टुक्रा
खाडी पात - केहि पातहरू
सूखे अजवायन - 1 चम्मच
सूर्यमुखी तेल - mill० मिलीलिटर
निम्बूको रस - आधा गिलास
नमक र काली मिर्चको स्वाद
सेवाको लागि
क्रीम सम्म २०% बोसो -20 ग्राम हरी प्याज -ठूलो गुच्छा (cilantro, अजमोद संग प्रतिस्थापन गर्न सकिन्छ)
झिंगा माछाको सूप कसरी बनाउने
१. कut्ग्रेओको पेट, चिसो पानीले पखाल्नुहोस्, चक्कुको साथ अलि अलि काट्नुहोस्, बलगम हटाउँनुहोस्।
२. कri्ग्रेओलाई ठूला टुक्रामा काट्नुहोस्।
The. मरीन्याड तैयार गर्नुहोस्: निम्बूको रस, बारीक काटिएको लसुन, नुन र मरिच।
Fish. यसमा माछाको टुक्राहरू मारिन।
Cong. कri्ग्रियो पल्पलाई मिरिनेटि is गर्ने बेलामा कri्ग्रोको टाउको, पखेटा, छाला र पुच्छरबाट कडा श्रोभ बनाउनुहोस्।
6. एक गाजर, एक प्याज, लसुन को दुई लौंग, बे पत्ती, नुन र काली मिर्च तपाइँको Congrio शोरबा जोड्नुहोस्।
Low. कम तातोमा १ minutes मिनेट सम्म कुक गर्नुहोस्।
8. आधा रिंग, गाजर र आलु सर्कल, काली मिर्च स्ट्रिप्स मा दोस्रो प्याज काट्नुहोस्।
To। टमाटरहरू, उमालेको पानीको साथ पूर्व-डुबेर र छाला र बीउबाट खुल्ला, क्युब्समा काट्नुहोस्।
१० ठूलो सास प्यानमा तेल गरम गर्नुहोस्।
११. प्याज, तताउने प्याज, यसमा गाजर कटाई, टमाटर थप्नुहोस्, र केही मिनेट पछि बेलुकी मिर्च र आलु।
१२. मसलाहरू थप्नुहोस्: ओरेगानो, नुन, कालो मिर्च, तेज पात।
१.. सबै चीजमा उमालेको माछाको ब्रोथ खन्याउनुहोस्।
१.. कri्ग्रियो सूप स्टकलाई फोकामा ल्याउनुहोस्।
१.. १० मिनेट पुन: उमाले पछि, उमाल्ने ब्रोथमा झिंगा माछाको टुक्राहरू राख्नुहोस् र मरीनेडमा हाल्नुहोस्।
१ 16. अर्को १ 15 मिनेट को लागी कोमल फोका राख्नुहोस्।
१ serving. सेवा दिनुभन्दा पहिले कo्ग्रियो सूपको प्रत्येक कचौरामा एक बड़ा चमचा क्रीम थप्नुहोस् र राम्रोसँग चलाउनुहोस्।
१.. शीर्षमा काटिएको हरी प्याजको साथ सूप छर्क्नुहोस्।
सेतो ताजा रोटीको साथ तातो कri्ग्रियो सूप सेवा गर्नुहोस्।